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Frische Alltags-Grüntees aus China und Japan
12. November 2015 Frisch aus China: Yunnan grün, Mao Jian, Song Luo, White Monkey, Tian Mu. Frisch aus Japan: Bancha Kumamoto, Gyokuro Sato.
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Yun Wu
Ein als Gunpowder (chinesisch Zhucha, Perlentee) verarbeiteter Yunwu (Mist & Cloud) aus den Hügeln um Xinchang. Handgepflückt und maschinell, aber artisanal verarbeitet.Der in seiner Stadt als Teeverrückter geltende Produzent hat ausgedehnte Teegärten in den Hügeln um Xinchang und produziert verschiedene Tees aus einer Vielzahl von Teepflanzenvarietäten in solider Qualität. -
Newsletter Länggass-Tee März 2023
07. März 2023 Newsletter März 2023 von Länggass-Tee
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Frische Grüne und Gelbe Tees aus China 2022
28. Juni 2022 Frisch aus China: Mi Jing, Zhu Ye Qing, Yun Wu, Long Jing Nr. 43, Bai Ya Long Jing.
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Newsletter Länggass-Tee April 2019
03. April 2019 Newsletter April 2019 von Länggass-Tee
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Frische chinesische Alltags-Grüntees 2016
01. November 2016 Frisch aus China: Song Luo, White Monkey, Long Jing Grade 2, Long Jing Grade 3, Neu aus China: Temple of Heaven, Huang Shan Mao Feng, Yue Yang Mao Jian.
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Weitere frische Grüne und Gelbe Tees aus China
15. Oktober 2016 Frisch aus China: Fang Zhi Huang Cha, Gu Zhang Mao Jian, Da Fo Long Jing, Yun Wu Superior, Fo Xiang Bai Cha, Jin Jiang Hui Ming
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Gunpowder
Typischer Kugelblatt-Tee (Zhucha). Einfach und kräftig, guter Alltags-Grüntee. -
Song Luo
Guter, preiswerter klassischer Tee aus der Region Huangshan (Gelbe Berge). Verarbeitet ähnlich einem Gunpowder (Zhucha), jedoch sind die Kugeln nicht ganz geschlossen. Der Name bezieht sich auf den Berg Songluoshan und bedeutet Kiefer-Flechte. -
Temple of Heaven
Eine bessere Qualität eines typischen Gunpowder (Zhucha) aus der Provinz Zhejiang.Beim Postversand sind leider die Verpackungen etwas aufgegangen, wodurch nun im Temple of Heaven einige Blätter eines anderen Grüntees drin sind; geschmacklich ist so gut wie nichts davon zu spüren. -
Fo Xiang Bai Cha
Foxiang, Buddha Duft ist ein als Zhucha (Perlentee, im Westen bekannt als Gunpowder) verarbeiteter Tee in sehr guter Qualität, der wie Anji Baicha aus der weissblättrigen Teepflanze hergestellt wird, welche auch am Berg Xibaishan angebaut wird. Sehr schönes Beispiel für den Einfluss der Form auf den Geschmack. Handgepflückt und maschinell, aber artisanal verarbeitet.Der in seiner Stadt als Teeverrückter geltende Produzent hat ausgedehnte Teegärten in den Hügeln um Xinchang und produziert verschiedene Tees aus einer Vielzahl von Teepflanzenvarietäten in solider Qualität.Der Tee heisst Baicha (weisser Tee), weil die Blätter hellgrün-weisslich sind, wenn sie geerntet werden, da diese Teepflanze sehr wenig Chlorophyll hat. Die Verarbeitung ist aber die eines Grüntees. Die Teepflanze mit weisslichen Blättern wurde bereits in der Song-Dynastie beschrieben und galt seither als Legende. Ende des 20. Jahrhunderts wurde aber ein solcher wilder Teebaum entdeckt (oder wiedergefunden?). Tees aus der dieser Teepflanze sind sehr weich und unglaublich aromatisch süss. Durch den hohen Anteil einer bestimmten Aminosäure in der Teepflanze haben die Tees sehr viel Umami-Geschmack. -
Grüner Tee China
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Frische Alltags-Grüntees aus China und georgischer Schwarztee
20. November 2020 Frisch aus Georgien: Georgien. Frisch aus China: Gunpowder, Mao Feng, White Monkey, Buddhist Tea Grade 1, Jasmin Chun Hao.
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Newsletter Länggass-Tee April 2020
03. April 2020 Newsletter April 2020 von Länggass-Tee
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Nachträge China Grüntees, Taiwan-Oolong sowie Darjeeling
02. Februar 2018 Frisch aus China: Shu Xing Chun, Temple of Heaven. Neuer Tee aus Taiwan: Fo Shou Buddhas Hand. Frisch aus Indien: Darjeeling Seeyok s.f., Darjeeling Singtom s.f.
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Frische Grüntees aus Teepflanzen mit weisslichen Blättern
11. Oktober 2018 Frisch aus China: Bai Ya Long Jing, Fo Xiang Bai Cha.
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Neue Ernte von Jasmin- und weiteren China-Grüntees
06. Januar 2015 Frisch aus China: Jasmin Dragon Phoenix Pearl, Gunpowder, Gu Zhang Mao Jian
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Frische Grüntees aus Xinchang/Shengzhou
18. August 2015 Frisch aus China: Finest Long Jing, Yun Wu Superior, Fo Xiang Bai Cha
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Weitere frische Alltags-Grüntees aus China
07. Oktober 2014 Frisch aus China: Song Luo, Tian Mu, Mao Feng
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Frische und Neue Tees: Grüne Tees
31. Mai 2013 Gu Zhu Zi Sun, Yong Xi Huo Qing, Kai Hua Long Ding, Lü Xue Ya, Ye Sheng Lao Tu Cha
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Frische und neue Tees: Grüne Tees, Weisser Tee
17. August 2013 Frisch eingetroffen aus China: Yin Zhen, Finest Bi Luo Chun. Neu aus China: Song Luo
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Frische und neue Tees aus Xinchang/Shengzhou
30. Juli 2014 Frisch aus China: Finest Long Jing. Neu aus China: Yun Wu Superior, Fo Xiang Bai Cha
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