Hojicha ist, was der Name übersetzt auch heisst, Gerösteter Tee. Dafür wird der fertige Basis-Tee (Sencha, Kukicha oder Bancha) in Pfannen geröstet. Der Dreijahrestee besteht nur aus gerösteten, holzigen Stengeln. Hojicha sind eher rauchig und brotig im Geschmack.

Hojicha ist, was der Name übersetzt auch heisst, Gerösteter Tee. Dafür wird der fertige Basis-Tee (Sencha, Kukicha oder Bancha) in Pfannen geröstet. Der Dreijahrestee besteht nur aus gerösteten, holzigen Stengeln. Hojicha haben einen Geschmack nach Röstung und Brot.