Uroncha
4JUR

Ernte: 20.06.2020
Herkunft: Japan / Saitama / Iruma / Kamiyaganuki
Höhe: 150 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Yumewakaba
50g / 26,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Ein sehr schöner japanischer Oolong aus der Teepflanzenvarietät Yumewakaba. In der Art der taiwanesischen Kugelblatt-Oolong verarbeitet, allerdings mehr oxidiert und etwas offener gerollt. Neben den typischen Grüntees werden in Japan seit einiger Zeit vermehrt Oolong-Tee (japanisch Uroncha) und Schwarztee (japanisch Kocha) nach taiwanesischen und chinesischen Vorbildern produziert.

Die Teepflanze Yumewakaba wurde im Jahre 2006 vom Tee Forschungs- und Entwicklungszentrum von Saitama hervorgebracht. Es handelt sich um eine Kreuzung aus Yabukita und einer dem Yabukita nahen Saitama-Nr. 9. Die Pflanze lässt sich sehr gut welken und ist somit insbesondere für Oolong und Schwarztee geeignet. Der Tee entwickelt eine florale Note, die zum Teil an Osmanthus erinnert.

Der Produzent Hiruma-san ist ein experimentierfreudiger, moderner Kunsthandwerker des Tees, der sich nicht nur mit den unterschiedlichsten Teepflanzen auskennt, sondern auch immer wieder neue Verarbeitungsmethoden entwickelt.
Charakter:
Kategorie:
Kugelblatt-Oolong (Quan Qiu Xing)
Lagerung:
Dieser Tee wurde relativ grün produziert, jedoch genügend oxidiert und geröstet, dadurch ist er problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Dong Ding Superior
4TD0

Ernte: 09.04.2022
Herkunft: Taiwan / Nantou / Lugu / Dongding
Höhe: 700 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Qing Xin Wu Long & Cui Yu
100g / 36,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Ausverkauft
Beschreibung:
Ein echter, originaler Zheng Dongding Qingxin in sehr guter Qualität, traditionell verarbeitet, mehr oxidiert als andere Grüne Oolong und leicht geröstet.

Dongding (alte Schreibweise: Tongting) ist der Name eines Berges, wo seit etwa 1850 Tee angebaut wird. Das Teeanbaugebiet liegt etwa 800 Meter über Meer, daher sind Dongding Oolong keine High Mountain Teas. Das Klima ist jedoch sehr gut geeignet für Tees von hoher Qualität: morgens meist sonnig, nachmittags oft neblig, häufig weht Wind.
Charakter:
Ein Tee, der sich nicht ins Rampenlicht stellt. Ein überraschender Genuss, leicht blumige Noten über würzig-fruchtigem Grund.
Kategorie:
Kugelblatt-Oolong (Quan Qiu Xing)
Lagerung:
Dieser Tee wurde relativ grün produziert, jedoch genügend oxidiert und geröstet, dadurch ist er problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Dong Ding
4TD3

Ernte: Frühling 2020
Herkunft: Taiwan / Nantou / Lugu
Höhe: 900 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Qing Xin Wu Long
125g / 28,50 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Sehr guter und typischer Dongding (alte Schreibweise Tongting). Mehr oxidiert als andere Kugelblatt-Oolong und mittelstark geröstet. Original aus Lugu, allerdings aus einem etwas höher gelegeren Gebiet als Dongding.

Dongding ist der Name eines Berges, wo seit etwa 1850 Tee angebaut wird. Das Teeanbaugebiet liegt etwa 800 Meter über Meer, daher sind Dongding Oolong keine High Mountain Teas. Das Klima ist jedoch sehr gut geeignet für Tees von hoher Qualität: morgens meist sonnig, nachmittags oft neblig, häufig weht Wind.



Diesen Tee gibt es auch in der nachhaltig-produzierten Schachtel unserer Édition Linie: Dong Ding Édition Supérieure
Charakter:
Würzig und fruchtig mit zarten Röstnoten.
Kategorie:
Kugelblatt-Oolong (Quan Qiu Xing)
Lagerung:
Dieser Tee wurde relativ grün produziert, jedoch genügend oxidiert und geröstet, dadurch ist er problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.

Menge :
Lao Dong Ding
4TDL

Ernte: Frühling 2021
Herkunft: Taiwan / Nantou / Lugu / Dongding
Höhe: 700 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Qing Xin Wu Long
50g / 52,50 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Ein echter, originaler Zheng Dongding Qingxin in Top-Qualität. In traditioneller Art verarbeitet, wie in alten Zeiten als Halbkugelblatt gerollt, stark geröstet.

Dongding (alte Schreibweise: Tongting) ist der Name eines Berges, wo seit etwa 1850 Tee angebaut wird. Das Teeanbaugebiet liegt etwa 800 Meter über Meer, daher sind Dongding Oolong keine High Mountain Teas. Das Klima ist jedoch sehr gut geeignet für Tees von hoher Qualität: morgens meist sonnig, nachmittags oft neblig, häufig weht Wind.
Charakter:
Duftet einladend und süss; dezent dazu kommen die zarten Röstnoten. Im Mund allerdings überrascht dieser Tee mit üppigen, grasigen und gemüsigen Nuancen sowie mit einer fast ledrigen Würzigkeit.
Kategorie:
Kugelblatt-Oolong (Quan Qiu Xing)
Lagerung:
Dieser Tee wurde relativ grün produziert, jedoch genügend oxidiert und geröstet, dadurch ist er problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Dong Ding Wu Yi
4TDW

Ernte: Frühling 2019
Herkunft: Taiwan / Nantou / Lugu / Dongding
Höhe: 700 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Wu Yi Zhong
50g / 35,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Sehr schöner, leicht gerösteter Kugelblatt-Oolong vom Dongding aus Teepflanzen aus Wuyishan, die bereits zwischen 1850 und 1900 von Einwanderern vom Festland in Taiwan eingeführt wurden.

Dongding ist der Name eines Berges, wo seit etwa 1850 Tee angebaut wird. Das Teeanbaugebiet liegt etwa 800 Meter über Meer, daher sind Dongding Oolong keine High Mountain Teas. Das Klima ist jedoch sehr gut geeignet für Tees von hoher Qualität: morgens meist sonnig, nachmittags oft neblig, häufig weht Wind.
Charakter:
Ein schön gerösteter Tee, weich und warm, würzig und mineralisch, im Abgang schön fruchtig.
Kategorie:
Kugelblatt-Oolong (Quan Qiu Xing)
Lagerung:
Dieser Tee wurde relativ grün produziert, jedoch genügend oxidiert und geröstet, dadurch ist er problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Gang Kou Cha Meer Oolong
4TGK

Ernte: November 2020
Herkunft: Taiwan / Pingdong / Manzhou / Gangkou
Höhe: 100-700 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: diverse aus Teesamen gezogene Varietäten
100g / 45,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Aus einem direkt am Meer gelegenen Teegarten ganz im Süden von Taiwan. Ein dorthin verbannter Mandarin hat aus mitgebrachten Teesamen Teepflanzen gezogen. Noch heute werden dort die Teepflanzen aus Teesamen gezogen und nicht wie anderswo aus Stecklingen, deshalb kann man auch nicht von einer einzigen Teepflanzenvarietät sprechen. Durch die Nähe des Meeres bekommen diese Teebüsche immer wieder salzigen Wind ab, was den Tee dann salzig-würzig werden lässt. Gangkoucha ist etwas kräftiger und voller als andere grüne Taiwan-Oolong.
Charakter:
Liegt wunderbar weich im Mund, prickelt würzig und bezaubert mit blumiger Leichtigkeit.
Kategorie:
Kugelblatt-Oolong (Quan Qiu Xing)
Lagerung:
Dieser Tee wurde relativ grün produziert und wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
Gu Zao Wei
4TGZ

Ernte: Herbst 2016
Herkunft: Taiwan / Nantou / Mingjian
Höhe: 400 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Si Ji Chun
125g / 25,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Ausverkauft
Beschreibung:
Guter, einfacher Taiwan Oolong in klassischer Art, als leicht gerösteter Kugelblatt-Oolong verarbeitet. Gu Zao Wei heisst sinngemäss Geschmack wie früher.
Charakter:
Kategorie:
Kugelblatt-Oolong (Quan Qiu Xing)
Lagerung:
Cui Yu Jade Oolong
4TJA

Ernte: April 2021
Herkunft: Taiwan / Nantou / Mingjian
Höhe: 300 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Tai Cha 13 Hao
100g / 32,50 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Guter grüner Kugelblatt-Oolong aus dem Tiefland um Mingjian aus der neu gezüchteten Teepflanze Cuiyu, Grüne Jade.
Charakter:
Würzig, saftig grün, leicht blumig, zum Schluss ein kleines Bisschen Frucht. Genussvoll wie ein sonniger Tag am See.
Kategorie:
Kugelblatt-Oolong (Quan Qiu Xing)
Lagerung:
Dieser Tee wurde relativ grün produziert und wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
Mu Zha Tie Guan Yin
5TMT

Ernte: Frühling 2019
Herkunft: Taiwan / Taibei / Wenshan / Muzha
Höhe: 200-400 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Tie Guan Yin
50g / 32,50 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Dieser Tie Guan Yin wird nach klassischer Art hergestellt, wird also stärker oxidiert als das Pendant aus Anxi und nach dem Erhitzen, Trocknen und Formen stark geröstet. Dieser Prozess ergibt einen dunklen, schweren und brotigen Oolong, der die Süsse und Fruchtigkeit des Tie Guan Yin im Hintergrund bewahrt.

In den 1920er Jahren wurden Teebüsche der Varietät Tie Guan Yin aus Anxi (Provinz Fujian, China) in Muzha bei Taibei in Taiwan angepflanzt. Dort wird bis heute taiwanesischer Tie Guan Yin hergestellt.

(Früherer Name Tie Guan Yin klassisch oder Ti Kuan Yin klassisch)
Charakter:
Dunkel geröstet und lebendig prickelnd erinnert der Aufguss an süsse Dörrfrüchte und getrocknetes Holz.
Kategorie:
Kugelblatt-Oolong (Quan Qiu Xing)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Shi Men Shui Xian
5TSS

Ernte: April 2016
Herkunft: Taiwan / Xinbei / Shimen
Höhe: 300 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Shui Xian
50g / 30,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Ausverkauft
Beschreibung:
Ein taiwanesischer Shuixian, produziert als klassischer taiwanesischer Kugelblatt-Oolong: stark oxidiert und geröstet sowie zu halboffenen Kugeln gerollt. Im Distrikt Shimen zwischen Taipei und der Nordküste wird schon seit langem Shuixian angebaut; die Teepflanzenvarietät wurde wohl Ende 19. Jahrhundert nach Taiwan gebracht.
Charakter:
Ein würziger Tee aus einem wilden Kräutergarten, der frisch verregnet üppig schmeckt, sommerlich intensiv und doch schön weich.
Kategorie:
Kugelblatt-Oolong (Quan Qiu Xing)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
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