DIE FACETTEN DES TEES ENTDECKEN, ERLEBEN UND VERTIEFEN

Die Perspektiven-Veranstaltungen widmen sich der Vielfältigkeit der Teekultur. Vom Workshop, über Seminare bis zur Lesung, versammeln wir verschiedene Formate, die Räume öffnen zum Entdecken, Ausprobieren und Vertiefen. Das Angebot ist inspiriert von den Entwicklungen, Schwerpunkte und Liebhabereien von Länggass-Tee.

Anmeldung für alle Veranstaltungen-Perspektiven:
Aleno-Link oder via email an teeschule@laenggasstee.ch oder telefonisch unter der Nummer +41 31 302 15 28

Erste Daten und Themen 2023:

20. JANUAR 2023, 16.30 – 17.30

Maccha Workshop (ausgebucht)

Über die letzten Jahre ist Maccha-Tee zum Trendgetränk geworden – das Angebot ist gross. Doch worauf sollte man eigentlich achten, um aus dem gemahlenen Grüntee eine schöne Schale Tee zubekommen? In diesem Workshop führt Hitomi Leiser-Nakamura die Teilnehmenden ganz konkret und praktisch in die Grundlagen dieser alten Teezubereitung ein.
Mit Hitomi Leiser-Nakamura. Kosten: CHF 35 pro Person.

18. FEBRUAR 2023, 16.00 – 17.00

Eine kleine Einführung in die Welt der Teekeramik

Die Schönheit der chinesischen Keramik zieht die Menschen seit Jahrhunderten in Bann. Neben ihrer Ästhetik weisen die Stücke oft einen praktischen Nutzen auf. Tee aus guter Keramik schmeckt anders. Besser? Dieser und anderen Fragen gehen wir in dieser Stunde nach. Sie erhalten einen Überblick über chinesische Teekeramik, verkosten Tees aus verschiedenen Gefässen und erleben das Zusammenspiel von Aufguss und Schale.
Mit Tobias Hurschler. Kosten: CHF 35 pro Person.

Für die Teilnahme braucht es keine Vorkenntnisse.

Anmeldung für alle Veranstaltungen-Perspektiven:
Aleno-Link

Anmeldung für die Degustationsseminare:
Aleno-Link

oder via email an teeschule@laenggasstee.ch oder telefonisch unter der Nummer +41 31 302 15 28

DEGUSTATIONSSEMINAR

JEWEILS AM ERSTEN SAMSTAG IM MONAT, 16.00 – 17.30 oder auf Anfrage

Das monatlich stattfindende Seminar ist als vertiefende Degustation aufgebaut, die von einer Fachperson von Länggass-Tee begleitet wird. Mit einer ausführlichen Verkostung aus unserem atuellen Sortiment widmen wir uns jeweils einer bestimmten Tee-Kategorie. Neben dem geschmacklichen Erlebnis geht es dabei um Geschichte, Terroir und Teepflanzenvarietäten.

Für die Teilnahme braucht es keine fachlichen Vorkenntnisse, Interesse am Tee und Freude am Ausprobieren reichen aus. Alle Themen sind als einzelne Seminare angelegt und bauen nicht aufeinander auf. Sie können also je nach Interesse ein oder mehrere Seminare besuchen.

Die Teilnehmerzahl ist auf 7 Personen beschränkt. Bei grösserer Nachfrage kann ein Seminar auch ein weiteres Mal durchgeführt werden. Gerne führen wir auf Anfrage private Seminare für Gruppen von 5- 7 Personen durch.

Kosten: CHF 45 pro Person.

Anmeldung für alle Veranstaltungen:
Aleno-Link Aleno-Link oder via email an teeschule@laenggasstee.ch oder telefonisch unter der Nummer +41 31 302 15 28

Informationen und Bilder zu den einzelnen Themen finden Sie im Onlineshop und in den Reiseberichten, verlinkt unter Blog&News/Teeschule.

Daten und Themen 2023:

• 07. Jan  Die Grand Crus des Tees: Gelagerte Oolong
• 21. Jan Die Grand Crus des Tees: Gelagerte Oolong
• 04. Feb  Oolong mineralisch und holzkohlegeröstet: Wuyi Rock Tea
• 04. Mrz  Die grünen Oolong aus Süd-Fujian: Tie Guan Yin und andere -ausgebucht
• 11. Mrz  Zusatztermin: Die grünen Oolong aus Süd-Fujian: Tie Guan Yin und andere
• 01. Apr  Von grossen Blättern bis zu feinen Spitzen: Weisse Tees
• 06. Mai  Die Vielfalt der japanischen Sencha
• 03. Jun  Oxidation oder Fermentation: Gelbe Tees
• 01. Jul  Frisch eingetroffen aus China: Grüntee
• 05. Aug  Taiwan Oolong: High Mountain Tea
• 02. Sep  ...und immer wieder dieser Pu Er Sheng Cha (roh)
• 14. Okt  ...bis hin zu ganz dunkel: Heicha inkl. Pu Er Shu Cha (postfermentiert)
• 04. Nov  Qimen, Yunnan, Tanyang: China-Schwarztee
• 02. Dez  Braune Oolong aus Südchina: Phoenix Single Bush

Anmeldung für die Degustationsseminare:
Aleno-Link