Nan Nuo Shai Hong6CNS Ernte: März 2017
Herkunft: China / Yunnan / Xishuangbanna / Menghai / Shitouxinzhai
Höhe: 2000 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Qiao Mu Da Ye Zhong (ca. 60jährige Teebäume)
Sehr schöner Dianhong vom Nannuoshan aus ca. 60jährigen Teebäumen. Shaihong bedeutet Sonnengetrockneter Schwarztee. Neuerdings wird in Yunnan vielerorts analog zu der traditionellen Verarbeitung des rohen Pu Er Schwarzer Tee an der Sonne getrocknet anstatt im Ofen wie sonst üblich.
Kategorie:
Dian Hong (Yunnan-Schwarztee) Dian Hong, Yunnan Schwarztee, wurde 1936 zum ersten Mal hergestellt, damals zur Finanzierung des Widerstandes gegen die japanische Besatzung in Ostchina. Vorher wurde hier vor allem Grüntee gemacht, aber auch CTC-Schwarztee. Mittlerweile wird Dian Hong in mehreren Regionen rund um Fengqing angebaut. Im Gegensatz zu anderen China-Schwarztees werden Dian Hong verarbeitet aus Varietäten der Da Ye Zhong (Gross-Blatt-Sorte oder camellia sinensis var. assamica). Im Westen bekannt wurden vor allem die einfacheren Qualitäten, die jedoch meistens auch ganzblättrig verarbeitet werden. Gute bis Top-Qualitäten werden in verschiedenen Varianten (diverse Formen und Teepflanzenuntervarietäten) produziert. Yun Nan Hong Cha, abgekürzt Dian Hong sind kräftig, voll, malzig, jedoch ohne bittere Noten.