Frische Taiping Houkui und Junshan Yinzhen 2021
22. Juni 2021
Ebenfalls frisch eingetroffen sind zwei aussergewöhliche Raritäten: Taiping Houkui und Junshan Yinzhen. Beide sind originaler Herkunft, also daher wo sie traditionellerweise herkommen; das jeweilige Terroir ist dort und nur dort typisch für den jeweiligen Tee.
Tai Ping Hou Kui ist ein flach gehämmerter Grüner Tee mit einer sehr ausgeklügelten Verarbeitung. Er komt aus dem Dorf Houkeng und ist nach der moderneren Verarbeitungsart hergestellt.
Jun Shan Yin Zhen ist einer der klassischen Gelben Tees. Er kommt wirklich von der kleinen Insel Junshandao im See Dongtinghu. Ein sehr kleines Terroir, ein sehr seltener Tee - allerdings wird Tee gleichen Namens auch im umliegenden Gebiet produziert und verkauft, es sind also alle möglichen Preise für den "gleichen" Tee zu finden. Aber es ist eben nicht derselbe!
Vergleiche auch die jeweiligen Reiseberichte:
Reisebericht: Changsha 2018
Reisebericht: Huangshan 1, Tunxiqu-Huangshanqu, 21. April 2015
Reisebericht: Huangshan 2, Xinming-Houkeng, 22. April 2015
Für ausführlichere Infos zu den Tee klicken Sie bitte auf die Teenamen unten.
Tai Ping Hou Kui 太平猴魁
Jun Shan Yin Zhen 君山银针
Teegärten auf der Insel Junshan, wo der Jun Shan Yin Zhen herkommt:
Teegärten beim Dorf Houkeng für Tai Ping Hou Kui:
Die artisanale Verarbeitung von Tai Ping Hou Kui mit sehr viel Handarbeit (der moderneren Produktion):
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Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
