20. Dezember 2022

Im Frühjahr hatten wir von unserem Produzenten in Xinchang, der uns seit 2014 verschiedene Grüntees in wunderbarer Qualität liefert, folgende Info erhalten: Er versuche sich an einem klassischen Gelbtee, Da Tuan Huang Cha. Tuan Cha meint Ball(förmiger) Tee und war früher eine Form für Pu Er Tee; der Tee heisst also Grosser Ball Gelb Tee. Der Tee wurde nach dem über fünf Tage durchgeführten Gelben - zwischendurch wurde das Pflückgut aus dem warm-feuchten Raum entfernt und umgeschichtet und kontrolliert, das Menhuang an sich dauert in 2-3 Schritten gut 72 Stunden - zu Kugeln geformt und so in 2-3 Schritten über Holzkohle getrocknet. Im Ergebnis ein sehr urchiger, klassischer Gelbtee aus sehr gutem Pflückgut. Wir brechen die Kugeln auf und verkaufen den Tee zu 50g offen.
Zu den Tees aus Xinchang und zum neuen Set Grüntee Varianten siehe auch den Blogeintrag Wunderbare frische Grüntees aus Zhejiang.

Aus China und Taiwan sind weiter frische Grüne und Schwarze Tees eingetroffen, welche die alten Ernten ersetzen; ebenso Grüntees aus Japan. Für den ausverkauften 2017er Fancy Oolong haben wir nach langer Suche einen sehr schönen 2021er gefunden. Für den ausverkauften und momentan nicht erhältlichen Huangjingui führen wir neu den Anxi Oolong Grade 1.

Aus Darjeeling ist auch der dritte, per Seefracht gelieferte Tee aus der Frühlingsernte eingetroffen. Der Darjeeling Singtom First Flush ersetzt den ausverkauften Darjeeling Steinthal First Flush.

Vergleiche auch die folgenden Reiseberichte zu Herkunft, Verarbeitung, Produzent, Einkauf:
Reisebericht Xinchang 2014
Reisebericht Hoshino 2017
Reisebericht Darjeeling 2018
Reisebericht Sanxia 2016

Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf die Teenamen unten.

Da Tuan Huang Cha 大团黄茶

Shu Xiang Chun 蜀香春
Long Jing Grade 3 龙井三级
An Xi Oolong Grade 1 安溪乌龙一级
Yunnan Superior 金特级云南

Sencha Yamato 煎茶大和
Gyokuro Hoshino A 玉露星野A

Fancy Oolong 番装乌龙
Mi Xiang Hong Cha 蜜香红茶

Darjeeling Singtom First Flush

Da Tuan Huang Cha




Singtom Tea Estate: