Laobanzhang 20177OL7 Ernte: 20.04.2017
Herkunft: China / Yunnan / Xishuangbanna / Menghai / Laobanzhang
Höhe: 1700 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Qiao Mu Da Ye Zhong (über 300 Jahre alt)
Ein echter, nicht gepresster Laobanzhang aus mehreren alten Teebäumen. Traditionell verarbeitet, an der Sonne getrocknet.Pu Er aus dem Dorf Laobanzhang gehört zu den besten, berühmtesten, gefragtesten und auch teuersten Tees. Rund um das Dorf sind natürliche Wälder von hoher Biodiversität mit sehr alten Teebäumen, der älteste sei über 1000 Jahre alt. Die Teebäume sind von hohen Bäumen gut vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt.
Charakter:
Der Charakter der Tees von Laobanzhang, einem Dorf am Berg Bulangshan, ist die sehr kräftige, aber schöne herbe Note. Dieser Tee ist noch sehr frisch.
Kategorie:
Sheng Cha - Rohe Pu Er Shengcha, Roher Tee oder wörtlich lebendiger Tee sind Pu Er der klassischen Art. Die Teeblätter werden nach dem Welken kurz erhitzt, dann geformt und sonnengetrocknet, einfachere Tees oft auch per Heissluft. Dieser sogenannte Mao Cha, unfertiger Tee, wird entweder zu verschiedenen Formen gepresst oder als Sancha, loser Tee, verkauft oder gelagert. Alte Shengcha unterscheiden sich geschmacklich stark von jungen. Jung sind sie stürmisch: herb, anderseits extrem weich und süss. Mit zunehmendem Alter werden sie reifer: das Herbe geht ins Scharfe über und weicht dann ab zu unglaublichen feucht-erdigen Aromen. Die Süsse bleibt dezent im Hintergrund.
Lagerung:
Frisch und süffig mit der typischen Kombination aus herb und süss. Wird durch jahrelange Lagerung mikrobiell fermentiert, verliert Frische und Herbheit, gewinnt an Tiefe, Süsse und erdigen Noten.
