Sencha Hoshino ist ein Sencha in hervorragender Qualität aus Hoshino bei Yame. Wie bei den allermeisten Senchas von sehr hoher Qualität wurden auch die Büsche für diesen Tee vor der Ernte für einige Tage beschattet. Das Pflückgut für Sencha Hoshino stammt von Büschen zweier Teepflanzenvarietäten: Saemidori Yabukita. Der Tee wurde von Hand gepflückt.