Länggass-Tee | Familie Lange AG - Sencha - Sencha - www.laenggasstee.ch
Sencha Hoshino
3JS0

Ernte: Mai 2017
Herkunft: Japan / Fukuoka / Yame / Hoshino
Höhe: 150-250 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Saemidori, Tsuyuhikari
50g / 40,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Sencha Hoshino ist ein Sencha in hervorragender Qualität aus Hoshino bei Yame. Wie bei den allermeisten Senchas von sehr hoher Qualität wurden auch die Büsche für diesen Tee vor der Ernte für einige Tage beschattet. Das Pflückgut für Sencha Hoshino stammt von Büschen zweier Teepflanzenvarietäten: die eher nach Umami schmeckende Saemidori und die eher herbe Tsuyuhikari.
Charakter:
Über diesem Tee von voller Intensität und satter, würziger Schwere schwebt ein Parfüm von blumiger Leichtigkeit.
Kategorie:
Sencha
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
Sencha Yamato
3JS1

Ernte: Mai 2017
Herkunft: Japan / Fukuoka / Yame / Hoshino
Höhe: 250-300 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Yabukita, Oku-yutaka
125g / 26,80 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Ein Sencha in sehr guter Qualität.
Charakter:
Aromatisch, saftig-grün, weich und fruchtig.
Kategorie:
Sencha
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.

Menge :
Sencha Kumamoto
3JS2

Ernte: Mai 2018
Herkunft: Japan / Kumamoto / Kamimashiki / Yamato
Höhe: 300 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Yabukita
125g / 15,30 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Ein einfacher und doch guter Sencha.
Charakter:
Saftig und erfrischend.
Kategorie:
Sencha
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.

Menge :
Sencha Temomicha
3JS7

Ernte: Frühling 2016
Herkunft: Japan / Shizuoka / Fujieda
Höhe: 200 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Yabukita
25g / 60,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Ausverkauft
Beschreibung:
Eine Top-Qualität eines handgerollten Sencha. Die aussergewöhnliche Qualität dieses Senchas wird u.a. von dem sorgfältig geernteten Pflückgut aus bester Lage und bewusstem Anbau geprägt.

Temomicha - Von Hand gerollter Tee. Eine Seltenheit in Japan, da die Teeproduktion grösstenteils maschinell von statten geht. Der Tee wird nach dem Dämpfen auf einer Art beheiztem Tisch von Hand weiterverarbeitet. Dieses Verfahren kann bis zu sieben Stunden dauern und fordert grosse Aufmerksamkeit und äusserste Sorgfalt. So entstehen kleinste Mengen an Tee von höchster Qualität.
Charakter:
Intensiv, voll, höchst aromatisch und fordernd. Gleichzeitig leicht, klar, herb und anregend frisch.
Kategorie:
Sencha
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Sencha Asatsuyu
3JSA

Ernte: 18.04.2018
Herkunft: Japan / Kagoshima / Kirishima / Makizono
Höhe: 350 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Asatsuyu
50g / 18,50 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Ein schöner Sencha aus der Region von Kirishima. Die Varietät Asatsuyu hat einen ausgeprägten Charakter und ergibt einen schön leuchtenden Aufguss.
Charakter:
Ein weicher Tee mit einer schön grasigen und etwas herben Note.
Kategorie:
Sencha
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
Sencha Fukamushi
3JSF

Ernte: 01.-05.05.2017
Herkunft: Japan / Kagoshima / Satsuma, Kanoya und Minamikyushu
Höhe: m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Yabukita, Okumidori, Sakimidori, Tsuyuhikari, Saemidori
125g / 21,60 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Fukamushi sind Senchas, die etwas länger (beziehungsweise tiefer) gedämpft werden als üblich. Dies verleiht dem Tee etwas mehr Dichte und Süsse und macht sie in Japan sehr beliebt. Typischerweise werden Blends gemacht, also Mischungen aus unterschiedlichen Varietäten, um ein stimmiges Geschmackserlebnis zu schaffen. Für diesen Tee wurden Yabukita, Okumidori, Sakimidori, Tsuyuhikari und Saemidori gemischt.
Charakter:
Kategorie:
Sencha
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.

Menge :
Sencha Shizuoka
3JSS

Ernte: 19.05.2017
Herkunft: Japan / Shizuoka / Kawanehon
Höhe: 600 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Harumidori
50g / 30,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Sencha Shizuoka ist ein sehr guter unbeschatteter Tee aus den Hügeln hinter Shizuoka. Die Teepflanzenvarietät Harumidori ist eine Kreuzung aus Yabukita und Kanayamidori. Diese Varietät aus dem Jahre 2000 reift etwas später im Frühling, ca 4-5 Tage nachdem der Yabukita erntebereit ist.

Diese Tees sind in Japan etwas weniger begehrt, da frühere Tees beliebter sind, doch diese Varietät passt bestens in das Terroir von Kawanehon und das wiederum ergibt Tee von sehr hoher Qualität.

In diesem Tee schmeckt man die schöne Herbe des Yabukitas und den süssen Umami-Geschmack des Kanayamidori.
Charakter:
Kategorie:
Sencha
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
Sencha Uji
3JSU

Ernte: Mai 2017/2018
Herkunft: Japan / Kyoto / Watsuka
Höhe: 230 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Okumidori & Yabukita
100g / 40,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Ein schöner Sencha aus Uji, in der Umgebung von Kyoto, einem traditionsreichen Anbaugebiet Japans. Dieser Tee zeigt eine für die Herkunft typische Würze. Wie bei den allermeisten Senchas von sehr hoher Qualität wurden auch die Büsche für diesen Tee vor der Ernte für einige Tage beschattet. Dieser Tee wurde von Teemeister Morita komponiert. Um den Charakter des Tees beizubehalten, hat er Tee aus der diesjährigen Ernte mit sorgfältig aufbewahrtem Tee der letztjährigen Ernte vereint.
Charakter:
Ein schöner Umami Geschmack mit einer feinen Herbe und Würze.
Kategorie:
Sencha
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
Sencha Zairai
3JSZ

Ernte: 16.-17.05.2018
Herkunft: Japan / Shizuoka / Kawanehon
Höhe: 600 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Zairai
100g / 35,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Sencha Zairai entstammt über 100jährigen Teebüschen, die in Kawanehon bei Shizuoka wachsen. Bei der Herstellung dieses Tees sind die Blätter eine Nacht lang liegen geblieben, was unüblich ist in der Sencha-Produktion; dadurch erhält der Tee einen besonderen Geschmack, welcher für diese hügelige Region typisch ist.

Zairai ist die ursprüngliche japanische Teepflanzenvarietät, die direkt aus China stammt. Wie die chinesischen lokalen Varietäten wurde auch Zairai immer über Samen vermehrt, wodurch keine genetisch einheitliche Varietät entstand, wie das heutzutage über die Aufzucht von Stecklingen üblich ist.
Charakter:
Kategorie:
Sencha
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
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