Yun Wu3CY0 Ernte: 18.04.2023
Herkunft: China / Zhejiang / Shengzhou / Simingshan
Höhe: 600 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Qun Ti Zhong, Yinshuang
Ein als Gunpowder (chinesisch Zhucha, Perlentee) verarbeiteter Yunwu (Mist & Cloud) aus den Hügeln um Xinchang. Handgepflückt und maschinell, aber artisanal verarbeitet.Der in seiner Stadt als Teeverrückter geltende Produzent hat ausgedehnte Teegärten in den Hügeln um Xinchang und produziert verschiedene Tees aus einer Vielzahl von Teepflanzenvarietäten in solider Qualität.
Charakter:
Zunächst kraftvoll, rauchig, satt leicht erdig und intensiv, dann genussvoll cremig, süsslich und leicht.
Kategorie:
Zhu Cha (Gunpowder) Zhu Cha, im Westen bekannt als Gunpowder sind in der Regel sehr einfache Tees, wofür grosse Blätter aus den Sommerernten zu Kugeln gerollt werden. Jedoch werden im Frühling vielerorts auch bessere Qualitäten produziert. Diese Grüntees werden in einem Wok mit sich bewegender Schaufel zu Kugeln geformt. Das chinesische Zhu Cha bezieht sich wie Gunpowder auf die Form, meint aber Perlen-Tee. Zhu Cha sind eher kräftig-herb und rauchig, können aber auch süss, dicht und weich sein.
