Tai Ping Hou Kui Chuan Tong
3CTC

Ernte: April 2022
Herkunft: China / Anhui / Huangshan / Xinming / Sanhe / Hougang
Höhe: 560 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Shi Da Cha
25g / 92,50 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Ein echter, originaler Taiping Houkui aus Hougang in traditioneller Verarbeitungsart. Eine Top-Qualität aus einem kleinen Teegarten. Ein (gelungener!) Versuch, den Tee von der Weltaustellung 1915 zu rekonstruieren, wir nennen den Tee Chuantong für klassisch. Die Blattform ist dann auch flach, aber weder gestreckt noch gepresst. Sehr sorgfältig und bedacht verarbeitet aus alten Teebüschen von verschiedenen Arten der Varietät Shidacha. Die Blätter sind deutlich weniger gross und weniger gepresst, man sieht deutlicher die gepflückten Blätter und die Knospe. Das Aroma ist dann auch deutlich verschieden von modernen Varianten.

Taiping Houkui, Affenkönig (vom) Taiping (-See), ist ein sehr schön verarbeiteter Flachformtee (Bianxingcha) mit sehr grossen, flach gehämmerten Blättern und gilt als klassischer China-Grüntee, obwohl er unter diesem Namen erst nach 1900 erschien, als die verbesserten Methoden schönere und bessere Qualitäten ermöglichten. Die sehr langen Blätter der Varietät Shidacha werden wok-befeuert und sorgfältig von Hand gepresst und gehämmert. Heutzutage sind auch maschinell verarbeitete mit extrem flachen und langen hellgrünen Blättern auf dem Markt.
Charakter:
Eine dezente Schönheit: erinnert an Holunderblüten, ist weich, zitronig und frisch, mineralisch und ganz einfach unglaublich.

Grössere Mengen ab 50g auf Anfrage.
Kategorie:
Bian Xing Cha (inkl. Long Jing)
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
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