11. Oktober 2018

Aus den Teegärten in den Hügeln zwischen den Städten Shengzhou und Xinchang, Provinz Zhejiang haben wir aus frischer Ernte 2018 die beiden Tees aus den weissliche Teepflanzen Tees erhalten: den sehr guten Bai Ya Long Jing als nicht-originaler Longjing aus weissblättrigen Pflanzen sowie der als Gunpowder verarbeitete Tee namens Fo Xiang Bai Cha. Die Teepflanze mit weisslichen Blättern wird ursprünglich für Anji Baicha verwendet und ist reich an derjenigen Aminosäure, die sehr viel Umami-Geschmack hervorbringt. Um Xingchang werden diverse Ableger der ursprünglichen Weissblatt-Teepflanze angebaut.

Vergleiche auch den Reisebericht: Xinchang, 11. April 2014.

Für ausführlichere Infos zum einzelnen Tee klicken Sie bitte auf den Teenamen unten.

Bai Ya Long Jing 白芽龙井

Fo Xiang Bai Cha 佛香白茶


Nahaufnahmen von verschiedenen Teepflanzen in den Bergen um Xinchang:



Teegärten in den Hügeln um Xinchang um 700m.ü.M.: