Erste frische Japanische Tees - Shincha 2023
08. Juni 2023
Endlich gibt es wieder Shincha Temomicha. Der handgerollte erste japanische Tee wird zu Demonstrations- und Übungszwecken produziert, damit das Handwerk erhalten bleibt. Wir konnten auch 2023 eine kleine Menge kaufen.
Gleichzeitig eingetroffen ist die frische Ernte des Shincha Yame, der einerseits der erste frische japanische Sencha ist, andererseits als guter Sencha aus der Region Yame fungiert. Shincha bedeutet "neuer Tee" und bezieht sich auf die frische Ernte. Die Ernte 2023 besteht zu 90% aus der Teepflanzenvarietät Saemidori, dazu wurde Tsuyuhikari und Kirari 31 gemischt.
Wir waren diesen Frühling zu Besuch beim Produzentenbetrieb, vergleiche den Reisebericht Hoshino 2023.
Für ausführlichere Infos zu den Tees klicken Sie bitte auf die Teenamen unten.
Shincha Temomicha 新茶手もみ茶
Shincha Yame 新茶八女
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Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
