Darjeeling ist bekannt für seine Hochlandschwarztees. Der Distrikt Darjeeling liegt an den Hängen des Himalaya, im Norden des indischen Bundesstaates Westbengalen. Dort begannen die Briten 1856 mit aus China geschmuggelten Teesamen Plantagen anzulegen. Die Hochlandtees aus Darjeeling galten im Westen lange Zeit als beste Schwarztees. Grundsätzlich werden in Darjeeling drei Ernten pro Jahr gemacht, einfache und günstige Tees werden auch zwischen den Saisons geerntet. Sowohl in anderen nordindischen Gebieten wie Dooars oder Sikkim, aber auch in Nepal sowie im südindischen Nilgiri werden Schwarztees in der Art der Darjeeling verarbeitet.

Second Flush, die zweite Ernte, wird im Sommer (Juni) geerntet und zu vollständig oxidierten Schwarztees verarbeitet. Second Flush sind weich, aber aromatisch und würzig.