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Bai Ji Guan

Ein mittlerweile seltener Wuyi Rock Tea in Top-Qualität. Baijiguan heisst wörtlich Weisser Hahnenkamm und bezieht sich auf die sehr hellgrünen frischen Blätter der Teepflanze dieses Namens. Baijiguan ist einer der Sidamingcong der vier grossen, berühmten Sorten, ist jedoch ein unbekannter und untypischer Wuyi Rock Tea: Er wird zwar verhältnismässig stark oxidiert, jedoch nur leicht geröstet und behält seine hellgrüne Farbe.