Yunnan High Mountain
4CYU

Récolte: Avril 2021
Provenance: Chine / Yunnan / Pu'er / Lancang / Xiaoxinzhai
Altitude: 1200 m d'altitude
Variété du théier: Ruan Zhi Wu Long
100g / 30,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Provient d'une plantation de théiers nouvellement établie près de Jingmaishan de théiers traditionnels taïwanais. Produit comme un High Mountain Oolong non torréfié. Un très beau thé - en plus des arômes bien connus des Gaoshancha (thé de haute montagne) du Taïwan, on perçoit ici une note légèrement douce comme le miel comme on le connaît d'autres thé de Yunnan.
Caractère:
Une odeur douceâtre et lourde, un thé qui est d'abord joueur, léger et fruité, plus tard plus sérieux, épicé et clair.
Catégorie:
High Mountain Tea Gao Shan Cha
Stockage:
Ce thé est produit de façon relativement verte et il est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
A Li Shan Dong Pian
4TAD

Récolte: Décembre 2020
Provenance: Taïwan / Jiayi / Meishan
Altitude: 1300 m d'altitude
Variété du théier: Qing Xin Wu Long
50g / 33,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un très bon Oolong de haute montagne vert, provenant du Alishan.

Ce High Mountain Tea est particulier en ceci: Après la dernière récolte de l'année, en fin d'automne ou en début d'hiver (normalement en novembre) les théiers se reposent. Si maintenant il y a une période de chaleur, les théiers commencent à bourgeonner comme en printemps et les feuilles commencent à pousser. Les thés produits de ces feuilles sont appelés Dong Pian, tranche d'hiver.
Caractère:
Catégorie:
High Mountain Tea Gao Shan Cha
Stockage:
Ce thé est produit de façon relativement verte et il est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
A Li Shan Jin Xuan
4TAJ

Récolte: Avril 2021
Provenance: Taïwan / Jiayi / Meishan / Longyanlin
Altitude: 1100 m d'altitude
Variété du théier: Tai Cha 12 Hao
50g / 21,60 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un bon Oolong de haute montagne vert, provenant du Alishan, fabriqué à partir de la nouvelle variété Jinxuan, hémérocalle dorée. Aussi connu sous le nom anglais Golden Lily.
Caractère:
Un thé tendre, légèrement herbeux avec une note de fruit, doux et désaltérant.
Catégorie:
High Mountain Tea Gao Shan Cha
Stockage:
Ce thé est produit de façon relativement verte et il est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
A Li Shan
4TAL

Récolte: Printemps 2020
Provenance: Taïwan / Jiayi / Zhuqi / Shizhuo
Altitude: 1300-1400 m d'altitude
Variété du théier: Qing Xin Wu Long
50g / 37,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un merveilleux High Mountain Tea de l'Alishan. Il est d'une qualité supérieure, soigneusement produit de manière classique, puis légèrement torréfié sur le charbon de bois. Les thés produits au Mont A Li (le nom vient des autochtones taïwanais) appartiennent aux Gao Shan Cha plus anciens et plus connus.
Caractère:
Une légèreté fleurie, mineral et épicé; son goût est complété par un rôtissage subtil lui donnant des arômes fruités et doux.
Catégorie:
High Mountain Tea Gao Shan Cha
Stockage:
Ce thé est produit de façon relativement verte, mais étant donné qu'il a été suffisamment oxydé et torréfié, il se conserve sans problème à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
A Li Shan Xue Pian
4TAX

Récolte: Janvier 2021
Provenance: Taïwan / Jiayi / Meishan
Altitude: 1300 m d'altitude
Variété du théier: Qing Xin Wu Long
50g / 45,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Xuepian peut être traduit par disque de neige et c'est un thé qui ne peut être produit que très rarement, car des conditions très particulières doivent être réunies: la météo hivernal doit présenter quelques jours de beau temps, durant lesquels les bourgeons et des feuilles peuvent pousser. Puis du froid, ce qui peut provoquer du givre, ce qui pourrait faire geler les feuilles. Mais des feuilles gelées ne donnent jamais du bon thés, les feuilles seraient alors perdues. Le producteur doit alors asperger les feuilles d'eau jusqu'à la récolte, ce qui est très laborieux.
Caractère:
Catégorie:
High Mountain Tea Gao Shan Cha
Stockage:
Ce thé est produit de façon relativement verte et il est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
He Huan Shan
4THH

Récolte: Novembre 2019
Provenance: Taïwan / Nantou / Ren'ai
Altitude: 2000 m d'altitude
Variété du théier: Qing Xin Wu Long
50g / 50,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Le mont Hehuanshan fait partie de la région du Lishan. Étant donné que le jardin Da Yu Ling, de haute alititude et très apprécié jusqu'à présent n'existe presque plus (seulement une petite partie reste), le thé du Hehuanshan est une excellente alternative pour un Gaoshancha de la meilleure qualité.
Caractère:
Catégorie:
High Mountain Tea Gao Shan Cha
Stockage:
Ce thé est produit de façon relativement verte et il est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
Li Shan
4TLI

Récolte: Hiver 2018
Provenance: Taïwan / Taizhong / Heping
Altitude: 2000 m d'altitude
Variété du théier: Qing Xin Wu Long
50g / 45,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un très beau High Mountain Oolong, produit de façon traditionnelle et torréfiée légèrement, provenant de Heping sur le Mont Li.
Caractère:
Catégorie:
High Mountain Tea Gao Shan Cha
Stockage:
Ce thé est produit de façon relativement verte et il est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
La La Shan
4TLL

Récolte: Printemps 2013
Provenance: Taïwan / Taoyuan / Fuxing / Lalashan
Altitude: 1800 m d'altitude
Variété du théier: Qing Xin Wu Long
50g / 60,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un cultivateur de thé a commencé il y a quelques années à produire des High Mountain Tea de manière traditionnelle et de qualité supérieure pour les besoins personnels au Lalashan (Mont La La, nom donné par les aborigènes taïwanais). Nous nous réjouissons de pouvoir en obtenir. Artisanat de production très soigneuse, optimalement oxydé, et légèrement torréfié. Ainsi un Gaoshancha de couches multiples, balancé et typiquement classique.
Caractère:
De multiples arômes en harmonie magnifique donnent un thé d'une élégance douce. Un délice le plus pur possible.
Catégorie:
High Mountain Tea Gao Shan Cha
Stockage:
Ce thé est produit de façon relativement verte, mais étant donné qu'il a été suffisamment oxydé et torréfié, il se conserve sans problème à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Shan Lin Xi
4TSL

Récolte: 21.04.2021
Provenance: Taïwan / Nantou / Lugu / Dalunshan
Altitude: 1100-1200 m d'altitude
Variété du théier: Qing Xin Wu Long
50g / 27,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un High Mountain Tea produit de manière traditionnelle, légèrement torréfié, de qualité supérieure. Shanlinxi (ruisseau de la forêt des épicéas) est une chaîne de montagnes dans l'arrondissement de Nantou près du Mong Dong Ding, cependant situé plus haut.
Caractère:
Une ballade à travers un jardin divers et riche en plantes. Des herbes fines parfumées, des fleurs des couleurs les plus magnifiques, des légumes mûrs, des baies fraîches. Profond, impressionnant, magnifique à voir.
Catégorie:
High Mountain Tea Gao Shan Cha
Stockage:
Ce thé est produit de façon relativement verte et il est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
Li Shan Tie Guan Yin
5TLT

Récolte: Hiver 2020
Provenance: Taïwan / Taizhong / Heping
Altitude: 2000 m d'altitude
Variété du théier: Tie Guan Yin
50g / 52,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un très bon High Mountain Tea de Lishan de la variété Tieguanyin, relativement fortement oxydé et torréfié. Il est très difficile de produire un oolong fortement oxydé à une telle altitude et très dépendant des conditions météorologiques, de sorte qu'il y a rarement de vraies bonnes qualités.
Le théier Tieguanyin est originaire d'Anxi et a été amené à Muzha, près de Taibei en Taiwan, dans les années 1920. Plus tard, il a également été cultivé dans les montagnes taïwanaises, comme sur l'Alishan et le Lishan.
Caractère:
Catégorie:
High Mountain Tea Gao Shan Cha
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
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