Gyokuro Hoshino B
3JG0

Récolte: Avril 2020
Provenance: Japon / Fukuoka / Yame / Hoshino
Altitude: 150-250 m d'altitude
Variété du théier: Saemidori
50g / 42,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Gyokuro de qualité supérieure de la région de Hoshino qui ne présente non seulement le côté suave typique ainsi que le goût Umami très prononcé, mais également une belle complexité composée de notes savoureusement riches ainsi que des notes de légumes verts. Le thé à été récolté manuellement.
Caractère:
Un Gyokuro qui est presque inégalable dans sa plénitude, son intensité et son montant épicé. Sésame rôti, une légère âpreté et des notes d'aubergine, de concombre et d'autres légumes. Un thé comme un repas de grande qualité, nourissant à tout égard.
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
Gyokuro Tokunaga
3JG1

Récolte: 29.04.2020
Provenance: Japon / Fukuoka / Yame / Kurogi
Altitude: 300 m d'altitude
Variété du théier: Saemidori
10g / 30,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un excellent Gyokuro de Tokunaga Takeshi. Il a remporté la quatrième place du premier rang du concours Japonais national de thé en 2020.
Caractère:
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
Kabusecha
3JG2

Récolte: 25.04.2020
Provenance: Japon / Kagoshima / Kirishima / Makizono
Altitude: 240 m d'altitude
Variété du théier: Saemidori
100g / 37,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Les Kabusecha, comme les Gyokuro, sont des thés qui sont obragées avant d'être ceuillis. La technique est différente de celle du Gyokuro et s'adapte au Kabusecha souhaité. Ceci donne au thé une certaine âpreté, qui est cependant plus subtile que celle trouvée dans les Sencha. Ce thé est fait à partir de la sous variété Saemidori, une sousvariété d'une douceur agréable.
Caractère:
Un thé, dont les notes légèrement herbacées sont sous-lignés par une âpreté subtile et un goût agréable de umami.
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
Gyokuro Hoshino A
3JGA

Récolte: 13.05.2020
Provenance: Japon / Fukuoka / Yame / Hoshino
Altitude: 300 m d'altitude
Variété du théier: Yabukita
50g / 40,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Epuisé
Description:
Un Gyokuro excellent de la région de Hoshino, riche en Umami (typique pour les thés de Kyushu), très équilibré, ce qui résulte probablement de la variété, nommément Yabukita. Yabukita es typiquement utilisé pour faire des Sencha, mais quand ils sont savamment produit, comme dans le cas présent, de très bons Gyokuros peuvent en résulter.
Caractère:
Hautement concentré, juteux, doux, plein, suchré, beurré, légèrement épicé. Un thé qui fond dans la bouche comme un shortbread directement du four.
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Gyokuro Hoshino C
3JGC

Récolte: Mai 2020
Provenance: Japon / Fukuoka / Yame / Hoshino
Altitude: 150-250 m d'altitude
Variété du théier: Kirari-31, Tsuyuhikari
50g / 30,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Gyokuro simplement bon, avec un goût d'Umami prononcé et suave, sans âpreté. Un représentant typique des Gyokuro de la région de Hoshino. Le thé à été récolté manuellement.
Caractère:
Fort concentré, juteux, doux, plein, riche en Umami et suave.
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
Gold Medal Gyokuro
3JGG

Récolte: 24.04.2020
Provenance: Japon / Fukuoka / Yame / Kirogi
Altitude: 300 m d'altitude
Variété du théier: Saemidori
10g / 100,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Livraison sur demande
Description:
Le meilleure Gyokuro du Japon 2020. Ce thé a remporté la première place du premier rang dans la compétition de Gyokuro du Japon, le prestigieux prix du Minister of Agriculture Forestry and Fisheries Award. Disponible seulement en petites quantités. Produit par Jyo Masafumi.
Caractère:
Un goût de jeune riz avec une douceur subtile, avec, par moment, rappelant une feuille de cerisier. En même temps riche en umami et faisant penser à des légumes. Délicat, élégant et simultanément intense.
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Gyokuro Miyahara
3JGM

Récolte: 24.04.2020
Provenance: Japon / Fukuoka / Yame / Hoshino
Altitude: 300 m d'altitude
Variété du théier: Saemidori
20g / 50,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Voici le Gyokuro que Miyahara Yoshiaki a produit pour la compétition nationale de 2020. Avec ses thés, il a remporté le premier prix à deux reprises, ces dernières années - c'étaient nos Gold Gyokuro. Cette année, il n'a pas eu cette distinction (ayant remporté la 9ème place du deuxième rang), mais nous préférons des relations constantes aux prix et médailles. Il s'agit ici d'un Gyokuro fabriqué avec le plus grand des soins et il fait la fierté de Miyahara-san. Le jardin se trouve en face de sa maison, dans un coin rural de la région de Hoshino.
Caractère:
Très harmonieux, complexe et intense, avec beaucoup d'Umami.
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
Gyokuro Sakata
3JGS

Récolte: 01.05.2020
Provenance: Japon / Fukuoka / Yame
Altitude: 300 m d'altitude
Variété du théier: Saemidori
50g / 80,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un excellent Gyokuro, qui a été primé lors du concours de Gyokuro de la préfecture de Fukuoka. Produit par Teruhiko Sakata. Ce thé a été ombragé pendant 28 jours.

Il remplace le Gyokuro Oyamada.
Caractère:
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
Gyokuro Temomicha
3JGT

Récolte: 08.05.2019
Provenance: Japon / Kyoto / Kyotonabe / Fugenji
Altitude: 55 m d'altitude
Variété du théier: Yabukita
10g / 30,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un excellent Gyokuro roulé la main. Les feuilles viennent de Fugenji, non loin de Kyoto, ayant été ombragées pendant 23 jours. Cependant, la production a eu lieu à Saitama, par Hiruma-san, un expert reconnu pour les thés façonnés manuellement. Avec son expérience et son savoir-faire, il a produit ce Gyokuro extraordinaire; et ceci malgré le fait qu'il s'agisse de feuilles de Yabukita, une théier qui est habituellement utilisé pour produire des Sencha.

Temomicha - un thé façonné à la main, ce qui est rare au Japon, étant donné que le thé y est normalement produit à l'aide de machines. Après l'étuvage, ce thé est roulé sur une sorte de table chauffée. Ce procédé peut durer jusqu'à sept heures et demande une concentration et une attention particulière. Ainsi on produit de très faibles quantités d'un thé de très grande qualité.
Caractère:
Un thé dense avec un gût agréable de Umami qui se trouve dans un équilibre fin avec des notes aromatiques intense et fines en même temps.
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
Gyokuro Uji
3JGU

Récolte: 20.05.2019
Provenance: Japon / Kyoto / Kyotanabe
Altitude: 100 m d'altitude
Variété du théier: Goko
50g / 80,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un excellent Gyokuro de la région de Uji, l'une des régions de thé les plus prestigieuses et avec une longue histoire. Ce thé à la fois équilibré et expressif a été composé par le maître de thé Morita.
Caractère:
Ce Gyokuro rassemble de façon très égégante le goût du umami avec des notes aromatiques variées et de la douceur.
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
Gyokuro Kyoto
3JGW

Récolte: 20.05.2020
Provenance: Japon / Kyoto / Wazuka
Altitude: 300 m d'altitude
Variété du théier: Okumidori
100g / 55,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Gyokuro simple de la région de Kyoto; équilibré et en même temps très riche.
Caractère:
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
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