Hong Bian Tie Guan Yin
4CAH

Récolte: 05.05.2019
Provenance: Chine / Fujian / Anxi / Bijiashan
Altitude: 700 m d'altitude
Variété du théier: Hong Xin Tie Guan Yin
50g / 54,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Hongbian Tieguanyin signifie Tieguanyin avec un ruban rouge. Le nom renvoie au fait que les bords des feuilles rougis par l'oydation n'ont pas été enlevés. Ce thé a été produit au mont Bijia, situé au sud-ouest de la ville Anxi.

Ce thé a été produit de façon traditionnellement, et contrairement aux Tieguanyin modernes, il a été flétri plus longtemps, à température ambiante et sans enlever les traces de l'oxydation qui se manifestent sur le bords des feuilles. Enfin, il a été façonné en pépite et très légèrement torréfié.

La variété Tie Guan Yin est nommé d'après Guanyin (en Inde: Avalokiteshvara), et ainsi, le thé est également appelé Bouddha en fer de la miséricorde en occident, ce qui est la traduction de ce nom.
Caractère:
En réunissant des notes florales et légèrement fruitées avec des saveurs aromatiques et herbacés, ce thé présente une expérience complexe et intense.
Catégorie:
An Xi Tie Guan Yin
Stockage:
Ce thé est produit de façon relativement verte et il est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
Tan Bei Tie Guan Yin
4CAK

Récolte: Octobre 2017
Provenance: Chine / Fujian / Anxi
Altitude: 1000 m d'altitude
Variété du théier: Hong Xin Tie Guan Yin
50g / 30,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Tanbei Guanyin est un Tieguanyin de grande qualité, produit traditionnellement, oxydé à température ambiante. Il a été produit en janvier 2018, ayant été torréfié sur du charbon de bois et à la suite stocké à Berne. Plus rond, plus plein et plus épicé que les An Xi Tie Guan Yin non torréfiés, les arômes fruités sont encadrés tout en apparaissant plus clairement. Ce thé remplace le Chuan Tong Tie Guan Yin.

La variété Tie Guan Yin est nommé d'après Guanyin (en Inde: Avalokiteshvara), et ainsi, le thé est également appelé Bouddha en fer de la miséricorde en occident, ce qui est la traduction de ce nom.
Caractère:
D'une douceur fruitée, une idée de caramel, des notes de rôtissage fines et quant-même léger, presque fleuri. Un thé qui apporte du plaisir et qui arrive à réveiller l'esprit explorateur.
Catégorie:
An Xi Tie Guan Yin
Stockage:
Ce thé est produit de façon relativement verte, mais étant donné qu'il a été suffisamment oxydé et torréfié, il se conserve sans problème à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Lao Guan Yin
4CAL

Récolte: Avril 2016
Provenance: Chine / Fujian / Anxi / Bijiashan
Altitude: 700 m d'altitude
Variété du théier: Hong Xin Tie Guan Yin
50g / 30,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Laoguanyin peut être traduit par Vieux/ancien Tieguanyin, et dans ce contexte, ce nom renvoie à son façonnage, qui prédate la coûtume de rouler les thés en pépites (Quan Qiu Xing). Ce thé a été produite près du Mont Bijiashan, au sud ouest de la ville d'Anxi.

Le thé a été fabriqué de façon traditionnelle, et contrairement aux Tieguanyin modernes, celui-ci a été flétri sur une plus longue durée, puis oxydés à température ambiante et les bords des feuilles rougies par l'oxydation n'ont pas été enlevés. En suite, le thé a été façonné en semi-pépite puis modérément torréfié.

La variété Tieguanyin est nommé d'après Guanyin (en Inde: Avalokiteshvara), et ainsi, le thé est également appelé Bouddha en fer de la miséricorde en occident, ce qui est la traduction de ce nom.
Caractère:
La première gorgée est précédée d'un bouquet légèrement boisé et de la riche douceur de fruits séchés. Le goût initial est d'un arôme prononcé, qui se transforme de minéral et légèrement âpre à des nuances inement fruités et douces.
Catégorie:
An Xi Tie Guan Yin
Stockage:
Ce thé est produit de façon relativement verte, mais étant donné qu'il a été suffisamment oxydé et torréfié, il se conserve sans problème à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Guan Yin Wang
4CAW

Récolte: 11.05.2019
Provenance: Chine / Fujian / Anxi / Bijiashan
Altitude: 700 m d'altitude
Variété du théier: Hong Xin Tie Guan Yin
50g / 40,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Anxi Tieguanyin très réussit, fabriqué de façon moderne. Les théiers poussent sur le mont Bijiashan, au sud-ouest de la ville d'Anxi. Les feuilles ne sont que brièvement flétries, puis légèrement oxydées resultant en bords des feuilles rougies. Le résultat es un oolong vert, léger, fleuri et très aromatique.

La variété Tieguanyin est nommée Guanyin (en indien: Avalokiteshvara), et c'est pour ceci qu'il est parfois nommé Bouddha en fer de la miséricorde.
Caractère:
Ce thé porte un parfum fabuleux, au pétales blanches, de fruits légers, une légère fraîcheur acidulée et une densité herbacée.
Catégorie:
An Xi Tie Guan Yin
Stockage:
Ce thé est produit de façon relativement verte et il est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
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