Bai Lin Ju Hong
6CBJ

Récolte: 22.03.2023
Provenance: Chine / Fujian / Fuding / Bailin
Altitude: 300 m d'altitude
Variété du théier: Cai Cha
50g / 21,60 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Ceci est une variante moderne du Bailin Gongfu, mais ne peut pas être considéré un Gongfucha, car Bailin Juhong est produit à partir des bourgeons de la façon moderne analogue au Jinjunmei. Juhong peut être traduit par rouge-mandarine, nom donné à cause de la couleur de la liqueur de cette variante moderne. Bailin se réfère au lieu d'origine de cette catégorie de thé. Bailin Gonfu est un des anciens thés traditionnels du type Minhong Gongfu, dont la réputation trouve ses débuts en 1851.
Caractère:
Une infusion très riche, avec, d'un côté des aspects comme du beurre, doux et sucré et de l'autre côté légèrement fleuri et intensément aromatique. Une belle composition de diverses impressions.
Catégorie:
Min Hong (Fujian-Schwarztee)
Stockage:
Les feuilles de ce thé ont été pleinement oxydés, ainsi, il se conserve sans problème à température ambiante.
Quantité :
Bai Lin Golden Needle
6CBN

Récolte: Printemps 2020
Provenance: Chine / Fujian / Fuding
Altitude: m d'altitude
Variété du théier: Fu Ding Da Bai & Cai Cha
125g / 17,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un très bon Bailin Gongfu (dans le passé: Paklam Congou), de la région de Fuding, où est situé le village de Bailin. Depuis 1851 Bailin Gong Fu compte parmi les fameux Minhong.
Caractère:
Catégorie:
Min Hong (Fujian-Schwarztee)
Stockage:
Les feuilles de ce thé ont été pleinement oxydés, ainsi, il se conserve sans problème à température ambiante.

Quantité :
Jin Jun Mei Version 2005
6CJJ

Récolte: Mai 2022
Provenance: Chine / Fujian / Wuyishan / Xingcun / Tongmuguan
Altitude: 900 m d'altitude
Variété du théier: Qi Zhong
25g / 75,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Vrai Jin Jun Mei original de Tongmuguan. Un thé noir de qualité absolument supérieure, ni tel. Seulement les bourgeons de plantes qui poussent à une haute altitude sont cueillis pour en produire ce thé. Ce sont ceci les mêmes plantes comme pour le Zheng Shan Xiao Zhong. Jin Jun Mei est nommé d'après son inventeur Liang JUN De, et d'après son aspect: Jin Mei, sourcil doré. Jun signifie littéralement cheval noble, ce qui convient bien à ce thé aussi.
Caractère:
Un thé tellement dense et intense, finement amer et fruité, aromatique, imposant. Qui le jouit avec grande attention est richement récompensé.
Catégorie:
Min Hong (Fujian-Schwarztee)
Stockage:
Les feuilles de ce thé ont été pleinement oxydés, ainsi, il se conserve sans problème à température ambiante.
Quantité :
Tan Yang Gong Fu
6CTG

Récolte: Avril 2022
Provenance: Chine / Fujian / Fu'an / Tanyang
Altitude: 260 m d'altitude
Variété du théier: Hong Ye Xiao Cha
50g / 25,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un vrai Gong Fu Cha du village de Tan Yang. Produit à partir d'une variété résultant d'un croisement continu à partir d'une vieille variété avec des feuilles rougeâtres. De production traditionnelle, trié à la main par tamis et la torréfaction finale a eu lieu en deux fois, sur du charbon de bois.

Tanyang Gongfu est un des anciens Minhong Gongfu traditionnels qui sont fameux depuis 1851. La grande majorité des Gongfucha d'aujourd'hui sont produits selon une méthode plus moderne, tout comme les Jinjunmei, où l'on utilise que les bourgeons pour faire le thé. Ce Tanyang Gongfu était produit de la façon traditionnelle des Gongfucha. Il s'agit ici de la plus grande qualité parmi les thés triés en fonction de la taille des feuilles.
Caractère:
Un thé très aromatique, avec des saveurs de pain, légèrement boisé et très finement fumé, avec, dans l'arrière fonds, des notes douces et fleuries. Un thé très directe, qui présente des facettes très variées.
Catégorie:
Min Hong (Fujian-Schwarztee)
Stockage:
Les feuilles de ce thé ont été pleinement oxydés, ainsi, il se conserve sans problème à température ambiante.
Quantité :
Tong Jun Mei
6CTJ

Récolte: Juin 2022
Provenance: Chine / Fujian / Wuyishan / Xingcun / Tongmuguan
Altitude: 900 m d'altitude
Variété du théier: Qi Zhong
50g / 45,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Tong Jun Mei, le sourcil du cheval noble en cuivre, est la trosième meilleure qualité des thés Jun Mei du Tongmuguan à Wuyishan. Alors que la toute première qualité de Jin Jun Mei consiste exclusivement de bourgeons, pour le Tongjunmei on récolte un bourgeon et deux feuilles. Les deux thés sont produits de la même variété de théier (soit Qi Zhong ou Caicha), tout comme les Zheng Shan Xiao Zhong (cependant les deux thés Jun Mei ne sont pas fumés comme ceux-ci). Comme le Jinjunmei Verison 2005, ce Tongjunmei est également produit par Liang Junde.
Caractère:
Un thé comme un morceau de chocolat délicieusement doux, enrichi d'arômes de pétales de roses et de caramel fondant tendrement.
Catégorie:
Min Hong (Fujian-Schwarztee)
Stockage:
Les feuilles de ce thé ont été pleinement oxydés, ainsi, il se conserve sans problème à température ambiante.
Quantité :
Tan Yang Golden Monkey
6CTM

Récolte: Avril 2021
Provenance: Chine / Fujian / Shouning
Altitude: 800 m d'altitude
Variété du théier: Fu Ding Xiao Ye
125g / 19,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Ceci est un thé noir de Shouning à un prix intéressant. Le nom Golden Monkey (en chinois: Jinmaohou) se réfère au duvet oxydé de la feuille, qui est rougeâtre. Le variété moderne utilisée pour ce thé présente un duvet assez dense de ce duvet. Tanyang Golden Monkey est également parfois appelé Tanyang Gongfu (dans le passé: Panyong Congou).
Caractère:
Léger, doux et très aromatique.
Catégorie:
Min Hong (Fujian-Schwarztee)
Stockage:
Les feuilles de ce thé ont été pleinement oxydés, ainsi, il se conserve sans problème à température ambiante.

Quantité :
Wu Yi Mao Feng
6CWM

Récolte: 12.04.2021
Provenance: Chine / Fujian / Wuyishan / Fengxi
Altitude: 800 m d'altitude
Variété du théier: Wu Yi Cai Cha
125g / 35,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un thé produit selon la tradition Gongfucha originaire de Fengxi dans la région de Wuyishan. Cependant, c'est un thé en feuilles entières, sans tamisage ni tri, ce n'est donc pas du vrai Gong Fu Cha.

Le Wuyi Maocha appartient bien sûr à la catégorie des Minhong Gongfu, car le thé noir a probablement été inventé dans et autour de Wuyishan et est ensuite devenu fameux dans les trois villages en direction de Wuyishan vers la côte.
Caractère:
Souple, fruité-doux en combinaison avec une belle note finement amère de thé noir.
Catégorie:
Min Hong (Fujian-Schwarztee)
Stockage:
Les feuilles de ce thé ont été pleinement oxydés, ainsi, il se conserve sans problème à température ambiante.

Quantité :
Yin Jun Mei
6CYJ

Récolte: Mai 2022
Provenance: Chine / Fujian / Wuyishan / Xingcun / Tongmuguan
Altitude: 900 m d'altitude
Variété du théier: Qi Zhong
50g / 80,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Yin Jun Mei, le sourcil du cheval noble en argent, est la deuxième meilleure qualité des thés Jun Mei de Tongmuguan à Wuyishan. Alors que la toute première qualité de Jin Jun Mei consiste exclusivement de bourgeons, pour le Yin Jun Mei on récolte un bourgeon et une feuille. Les deux thés sont produits de la même variété de théier (soit Qi Zhong ou Caicha), tout comme les Zheng Shan Xiao Zhong (cependant ne pas fumés comme ceux-cis).
Caractère:
Un thé comme un morceau de chocolat délicieusement doux, enrichi d'arômes de pétales de roses et de caramel fondant tendrement.
Catégorie:
Min Hong (Fujian-Schwarztee)
Stockage:
Les feuilles de ce thé ont été pleinement oxydés, ainsi, il se conserve sans problème à température ambiante.
Quantité :
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