Länggass-Tee | Familie Lange AG - Gyokuro - Gyokuro - www.laenggasstee.ch
Kabuse Okumidori
3JG2

Ernte: Juni 2016
Herkunft: Japan / Kagoshima / Kirishima
Höhe: 240 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Okumidori
100g / 35,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Kabusecha werden, wie Gyokuro auch, vor der Ernte beschattet; jedoch nicht ganz auf die selbe Weise. Dadurch behält der Tee eine gewisse Herbe, die jedoch wesentlich feingliedriger ist, als bei Sencha. Dieser Tee wird aus der Untervarietät Okumidori hergestellt, wobei Oku- auf eine späte Reife der Blätter hinweist und Midori grün bedeutet.

(Kabuse Okumidori führen wir neu anstelle von Gyokuro Sato)
Charakter:
Ein sanfter Tee, dessen angenehm leicht grasigen Noten gehalten werden von einer subtilen Herbe und einem sanften Umami Geschmack.
Kategorie:
Gyokuro
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
Gyokuro Temomicha
3JG7

Ernte: Frühling 2016
Herkunft: Japan / Kyoto / Uji / Ogura
Höhe: 100 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Gokou
25g / 110,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Eine Seltenheit - von Hand gerollter Gyokuro aus Ogura, Uji, womöglich von dem ältesten dokumentierten Gyokuro-Garten. Der Tee wird auf traditionelle Art für zwanzig Tage beschattet, d.h. unter Schilf und Reishalmen. Dieser Tee wurde mit grosser Sorgfalt und auf sehr natürliche Art hergestellt, sodass schöne würzige Noten im Ausgleich stehen mit dem üblichen Umami Geschmack.
Charakter:
Satt, mit einer schönen Umami Note in einem feinen Gleichgewicht mit einer sanften und doch intensiven Würze.
Kategorie:
Gyokuro
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
Gyokuro Hoshino A
3JGA

Ernte: 25.05.2017
Herkunft: Japan / Fukuoka / Yame / Hoshino
Höhe: 350 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Yabukita, Kanayamidori, Tsuyuhikari
50g / 42,50 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Ausverkauft
Beschreibung:
Ein Gyokuro in sehr guter Qualität, 16-20 Tage beschattet. Hoshino A und C sind Tees von gleicher Herkunft, die sich nur in der Qualität unterscheiden.
Charakter:
Hochkonzentriert, saftig, weich, voll, süss, butterig, leicht würzig gleichzeitig zart fruchtig und blumig im Abgang.
Kategorie:
Gyokuro
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Gyokuro Hoshino C
3JGC

Ernte: 25.05.2017
Herkunft: Japan / Fukuoka / Yame / Hoshino
Höhe: 350 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Yabukita, Okumidori, Saemidori, Goko
50g / 32,50 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Ausverkauft
Beschreibung:
Ein Gyokuro in guter Qualität, 16-20 Tage beschattet. Hoshino A und C sind Tees von gleicher Herkunft, die sich nur in der Qualität unterscheiden.
Charakter:
Hochkonzentriert, saftig, weich, voll, dazu eine fein angetönte herbe Note, welche dem Tee seine Würze verleiht.
Kategorie:
Gyokuro
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Gold Medal Gyokuro
3JGG

Ernte: 23.04.2016
Herkunft: Japan / Fukuoka / Yame / Hoshino
Höhe: 400 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Saemidori
10g / 180,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Versand auf Anfrage
Beschreibung:
Der beste Gyokuro 2016. Dieser Tee gewann den 1. Preis am alljapanischen Gyokuro-Wettbewerb 2016. Nur in kleinsten Mengen verfügbar.
Charakter:
Ein Geschmack wie von jungem Reis mit einer sanften Süsse, in Momenten leicht an ein Kirschblütenblatt erinnernd und gleichzeitig sehr reich an Umami und an Gemüse erinnernd. Feingliedrig, elegant und gleichzeitig intensiv.
Kategorie:
Gyokuro
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Gyokuro Miyahara
3JGM

Ernte: 02.05.2017
Herkunft: Japan / Fukuoka / Yame / Hoshino
Höhe: 300 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Saemidori
10g / 55,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Versand auf Anfrage
Beschreibung:
Der aktuelle Wettbewerbs-Gyokuro von Miyahara-san, der in den vergangenen Jahren den Gold Gyokuro hervorgebracht hat. Dieses Jahr hat sein Tee allerdings nicht gewonnen, doch wir bevorzugen konstante Zusammenarbeit gegenüber Auszeichnungen. Ein Gyokuro, der mit unsäglich viel Sorgfalt hergestellt wird und der ganze Stolz von Miyahara-san ist. Der Garten steht vor seinem Haus in einer sehr ländlichen Gegend der Region Hoshino.
Charakter:
Sehr harmonisch, komplex und intensiv, mit viel Umami.
Kategorie:
Gyokuro
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Gyokuro Oyamada
3JGO

Ernte: 03.05.2017
Herkunft: Japan / Fukuoka / Yame / Kuroki
Höhe: 250 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Saemidori
50g / 62,50 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Ausverkauft
Beschreibung:
Ein hervorragender Gyokuro, der für den Gyokuro Wettbewerb der Fukoka-Präfektur gemacht wurde. Hergestellt von Mikio Oyamada aus dem Ort Kuroki. Dieser Tee wurde 16 bis 20 Tage beschattet und von Hand gepflückt (Tesumi).

Er ersetzt den Gyokuro Tenka-ichi.
Charakter:
Kategorie:
Gyokuro
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Gyokuro Uji
3JGU

Ernte: 20.05.2017
Herkunft: Japan / Kyoto / Kyotanabe
Höhe: 100 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Gokou & Samidori
50g / 82,50 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Ausverkauft
Beschreibung:
Ein hervorragender Gyokuro aus der Region Uji, einer der bekanntesten und geschichtsträchtigsten Tee-Regionen Japans. Dieser ausgewogene und gleichzeitig spannende Tee wurde von Teemeister Morita komponiert.
Charakter:
Dieser Gyokuro verbindet Umami, Würze und Süsse auf ausgesprochen elegante Art.
Kategorie:
Gyokuro
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
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