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Yibangshan 2021

A beautiful and typical Yibang Laojie. Made of over 300-year-old tea trees (Gu Shu) , from the tea forest called Xiangchunlin near Laojiezizhai village.

Yunnan grün

Le Yun Nan vert est un Mei Cha puissant à la feuille irrégulière et à l'arôme prononcé.

Zhenyuan 2014

Un Pu Er de meilleure qualité de vieux théiers pour un prix très favorable, provenant d'une région au nord peu connue. Manufaction traditionnelle, séché au soleil. Produit exprès pour nous, avec notre emballage.

Vient d'un jardin de thé en face de Xigui, un site de cultivation très fameux et (trop) cher, dont le grand nom a été sur-utilisé pendant les derniers temps. La productrice essaye, en collaboration avec les paysans, de protéger les villages et les arbres de devenir fameux et chers. Pour cela, elle garde la location des arbres secret.

Youleshan 2021

Ce Youle (Jinuoshan) est produit avec de feuilles de vieils arbres, produit de façon traditionnelle et séché au soleil. Produit par Laenggass-Tee en collaboration avec Les Feuilles Vertes.

Le jardin se situe dans une petite vallée reculée, dont la biodiversité est peu touchée par l'homme et les environs protègent les théiers des rayons de soleil. Étonemment, les variétés qui poussent dans ce jardin ne sont pas de la sorte des Dayzhong, mais des variétés originelles, c'est à dire du type Xiaoyezhong et Zhongyezhong. Le thé a été produit par trois frères qui sont des adeptes des thés de Youle, mais qui ont constaté que ceux-ci sont pour la plupart produits de façon peu satisfaisante. C'est pour ceci qu'ils ont décidé de louer le meilleur des jardins et de produire du Youle de façon traditionnelle.

Gingembre, Noisetier, Karkadé, Menthe, Ortie, Sureau, Genièvre. Mars 9MAR T

Gingembre, Noisetier, Karkadé, Menthe, Ortie, Sureau, Genièvre.

Ku Ding Cha

Les feuilles d'une espèce de houx chinois (Folium Ilicis Latifoliae), dit thé des clous amers. Douceâtre et amer.

Darjeeling Teesta Valley First Flush

Très bon Darjeeling First, léger, floral et clair.

Laos Maocha

Le nord de Laos est limitrohpe avec le Myanmar ainsi que la Chine et fait partie de la région où le théier est autochtone. C'est pourquoi on y trouve des théiers anciens. Laos Maocha est un thé qui a été produit de la même façon que les Pu Er Sheng Cha, c'est à dire qu'il est chauffé dans le Wok puis séché au soleil; mais étant donné sa provenenc, il ne peut pas être appelé un Pu Er.

Darjeeling Jungpana First Flush

Un très bon Darjeeling First Flush, épicé, un peu âpre et en même temps très riche.

Jasmin Silver Needle

Beaux Silver Tips produit comme du thé vert avec un arôme de jasmin excellent en première qualité.

Yunnan Special

Un très bon Dianhong simple, produit de vieilles varietés locales planté dans les années 60 du 20ième siècle.

Ce thé est également disponible dans la boîte produite de manière durable de notre ligne Édition : Yunnan Édition Classique

Mi Jing

Mijing est un excellent thé jaune très doux, produit à partir de théiers à grandes feuilles du Yunnan. Le nom un peu kitsch peut être traduit par pays des fées au miel (Honeyfairyland), et se réfère à son caractère très opulent et d'une douceur très lourde.

Silver Tips

Un Baihaoyinzhen de très grande qualité, provenant d'un très bon coteau à Fuding, un village connu pour le thé blanc. En comparaison à d'autres thé blancs, celui-ci est produit de façon meilleure et plus traditionnelle, c'est-à-dire moins vert et herbacé et plus blanc et comme du foin. Flétri et séché sous le soleil, légèrement torrefié sur charbon de bois.

Dian Hong Jin Ya

Un thé noir de Yunnan, original de Fengqing de très bonne qualité. Plutôt velouté et doux, moelleux, pourtant und Dian Hong plein, aromatique et typique avec beacoup de pointes rougeâtres. Jin Ya désigne la feuille et signifie bourgeon doré.

Yue Guang Bai

Yuegangbai ou banc de clair de lune est un thé blanc provenant du Yunnan, produit à partir de théiers à grandes feuilles. La cueillette est comme celle d'un Baimudan. Durant le long processus de flétrissage, l'un des deux côtés se noircit, tandis que l'autre côté, avec son duvet, reste tout blanc scintillant.

Jin Jiang Hui Ming

Un très beau thé produit de la façon des Maojian, provenant de la région autonome de la minorité des She, au sud de la province de Zhejiang. Jinjiang signifie médaille d'or, et ce nom provient du fait que ce thé a gagné la médaille d'or lors de l'exposition universelle en 1915, à une époque quand ce thé était assez renommé. Huiming est le nom d'un temple dans la région où ce thé est cultivé et se traduit par lumière bienveillante.