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Da Hong Pao
Un Da Hong Pao typique de très bonne qualité, cepenant d'une torréfaction sur du charbon de bois plutôt légère pour un Wuyi Rock Tea. Dahongpao est la variété la plus connue des Si Da Ming Cong, des quatre grandes variétés célèbres des Wuyi Rock Tea. Les thés Da Hong Pao typiques sont très équilibrés entre les notes fruitées, celles de pain grillé et les notes minérales.Le nom Dahongpao signifie grande robe rouge et se réfère à plusieurs légendes, dont celle-ci: l'impératrice fut soignée par un thé, et en reconnaissance, l'empereur à posé de grandes robes rouges sur les théiers.
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