Bulangshan Herbst 20137BH3 Récolte: Octobre 2013
Provenance: Chine / Yunnan / Xishuangbanna / Menghai / Bulang
Altitude: ca. 1400 m d'altitude
Variété du théier: Qiao Mu Da Ye Zhong (sehr alte Teebäume)
Un Pu Er de meilleure qualité produit par Laenggass-Tee même ensemble avec Les Feuilles Vertes du Mont Bulang (Bulangshan). Manufaction traditionnelle, séché au soleil. Produit de vieux arbres d'une forêt d'arbres théiers mi-vierge qui a récemment été redécouverte. Le producteur garde le secret de sa location exacte pour le protéger. La production totale est relativement petite. Le thé de la récolte de printemps 2014 n'était pas terriblement bien, celui de la récolte d'automne 2013 cepandant est exquis - et en plus, même meilleur marché...
Catégorie:
Sheng Cha - Pu Er Cru Les Sheng Cha, thé cru ou littéralement thé vif sont des thés Pu Er traditionnels. Les feuilles sont chauffées brièvement après la flétrissure, puis mises en forme et séchées en plein soleil, pour les thés plus simples parfois à l'air chaud. Ce thé dit Mao Cha, ( thé non-fini ) est soit façonné en différentes formes, soit stocké et vendu comme Sancha, thé en vrac . La saveur des vieux Sheng Cha diffère fortement de celle des jeunes. Les jeunes sont sauvages: âcres, en même temps extrêmement doux et moelleux. En vieillissant ils mûrissent : l'amertume se transforme en saveur épicée et encore plus tard en arômes incroyablement douces de terre humide. Les notes sucrées restent subtilement à l'arrière plan.
Stockage:
Frais et facile à boire avec son goût typique, combinant des notes légèrement âpres et douces. Ce thé subit une fermentation microbienne durant la longue garde, lors de laquelle il perd sa fraîcheur et son amertume, pour gagner de profondeur, de douceur et des notes terreuses.
