Frische Top-Grüntees aus Anhui
02. Dezember 2023
Einige Zeit später im Jahr als gewohnt sind nun die neuen Ernten 2023 der berühmten Grüntees aus Anhui im Verkauf. Diese richtig guten Qualitäten werden noch nach traditioneller Art über Holzkohle endgetrocknet und sind daher für Grüntee unglaublich haltbar. Es stellt sich immer wieder die Frage, ob der Vorjährige Tee besser schmeckt als der Frische...Die Holzkohleröstung setzt sich, der Tee wird satter, wärmer. Hingegen ist die grasige, leicht herbe Frische bei den neuen Tees viel prägnanter, beide schliessen mit einer schönen süsse ab.
Lu An Gua Pian und Tai Ping Hou Kui sind beide in Stil und Art wie der Tee vom letzten Jahr; Lu An Gua Pian etwas spritziger, heller.
Die beiden traditionell hergestellten, klassischen Tai Ping Hou Kui Version 1915 und Tai Ping Hou Kui Chuan Tong sind wieder etwas anders geworden. Version 1915 ist für dieses Jahr ebenfalls in der alten Manier geformt also leicht gedrehte Blätter statt langgestreckte. Er sieht also fast so aus wie der Chuan Tong - wobei dieser nochmal üppiger, schöner, edler ist.
Vergleiche zum Einkauf, zu den Schwierigkeiten vor Ort etc. auch die beiden Reiseberichte des Besuchs in Huangshan 2015:
Reisebericht: Huangshan 1, Tunxiqu-Huangshanqu, 21. April 2015
Reisebericht: Huangshan 2, Xinming-Houkeng, 22. April 2015
Reisebericht: Shanghai/Taipinghoukui 2018
Für ausführlichere Infos zu den Tee klicken Sie bitte auf die Teenamen unten.
Lu An Gua Pian 六安瓜片
Tai Ping Hou Kui 太平猴魁
Tai Ping Hou Kui Version 1915 太平猴魁1915年版
Tai Ping Hou Kui Chuan Tong 太平猴魁传统
Teegärten beim Dorf Houkeng:
Die artisanale Verarbeitung von Tai Ping Hou Kui mit sehr viel Handarbeit (allerdings der moderneren Produktion):
Produktion von Lu An Gua Pian in einer Teefabrik in Qishan:
Warenkorb
Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
