Länggass-Tee | Familie Lange AG - Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong) - Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong) - www.laenggasstee.ch
Wu Dong Song Zhong
5CSZ

Ernte: April 2012
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Zhongxinyan
Höhe: 1100 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Shui Xian Song Zhong (> 50jährige Teebäume)
21g / 67,50 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Ein sehr schöner Fenghuang Dancong in hervorragender Qualität, der viel Aufmerksamkeit braucht. Pflückgut aus sehr grosser Höhe oben am Berg Wudong von über 50jährigen Teebüschen der Untervarietät Songzhong, sorgfältig verarbeitet und mittelstark über Litschi-Holzkohle geröstet. Songzhong, Song(-Dynastie)-Sorte bedeutet folgendes: Von einem Teebaum, der aus der Song-Dynastie stammt und dementsprechend mindestens 700 Jahre alt ist, wurden Stecklinge genommen und neu gepflanzt. Diese Teebüsche sind selber nicht sehr alt, jedoch ihr genetisches Material, was sich natürlich auch im Geschmack äussert. Solche echten Wudong Songzhong werden in China zu ehren von Mao Zedong auch Dongfanghong (Der Osten ist rot) genannt.
Charakter:
Herbe Kraft, ursprüngliche Tiefe, Sanftheit des wissenden Alters.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.

Menge :
Ming Jian Dan Cong
5TDC

Ernte: Frühling 2015
Herkunft: Taiwan / Nantou / Mingjian
Höhe: 400 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Shui Xian Bai Ye
50g / 47,50 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Eine Spezialität: Ein taiwanesischer Fenghuang Dancong / Phoenix Single Bush. Ein Teebusch der Varietät Shuixian Baiye wurde vor einem Jahrzehnt aus Fenghuang nach Taiwan geschmuggelt und wächst seither in Mingjian. Durch vegetative Vermehrung mittels Stecklingen existiert nun in Mingjian ein Teegarten mit Shuixian-Büschen.

Man sollte diesen Tee jedoch nicht zu fest mit seinem originalen Vorbild vergleichen, sondern ihn für sich geniessen. Der Boden und das Klima sind anders, zudem wurde der Tee bewusst auch anders produziert, um ihm die herb-bittere Note zu nehmen, welche für Phoenix Single Bush typisch ist.
Charakter:
Ein Tee der duftet, im Aufguss rund und anfänglich zart, doch die Aromen entfalten sich im Mund zu einem wunderbaren Bouquet, gepflückt am Waldrand.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Da Wu Ye
5CDW

Ernte: April 2014
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang
Höhe: 500 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Shui Xian Da Wu Ye
50g / 30,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Ein klassischer Fenghuang Dancong der helleren Art, leicht über Litschi-Holzkohle geröstet. Pflückgut aus mittlerer Höhenlage von der Untervarietät Dawuye, Grosses Schwarzes Blatt.
Charakter:
Ein dynamischer, sich ständig wandelnder Tee. Blütenduft und exotische Frucht begegnen reifem Käse, einer fein cremigen Säure und getrockneten Kräutern.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Feng Huang Dan Cong
5CFD

Ernte: April 2014
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou
Höhe: 800 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Shui Xian
125g / 28,50 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Einfacher und günstiger Fenghuang Dancong Milanxiang in typischer Verarbeitung, leicht geröstet. (Alte Schreibweise Fenghuang Dongchang)

Ersetzt den ausverkauften und nicht mehr erhältlichen Phoenix Standard.
Charakter:
Fruchtig, an Waldhonig erinnernd und fein herb.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.

Menge :
Feng Huang Wu Long
5CFW

Ernte: Frühling 2010
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou
Höhe: 500 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Qi Lan, Da Hong, Mei Zhan, Huang Dan
125g / 33,50 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Schöner, klassischer Tee aus Chaozhou in der Art des lokalen Alltagstees der 70er Jahre. Mischung aus verschiedenen Oolong-Varietäten (Qilan, Dahong, Meizhan, Huangdan) aus der Umgebung von Fenghuang. Da kein Shuixian dabei ist, ist dieser Tee streng genommen kein Fenghuang Dancong, weshalb er Fenghuang Wulong genannt wird.
Charakter:
Erinnert an ein warmes Feuer im herbstlichen Wald.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.

Menge :
Hong Xiang Lan
5CHX

Ernte: April 2012
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Xiangqiao / Caolanwu
Höhe: 500 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Qi Lan
50g / 27,50 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Ein sehr interessanter Tee aus Chaozhou, Hongxianglan bedeutet Rote Duft-Orchidee. Verarbeitet wie ein Phoenix Single Bush, aber streng genommen kein echter Fenghuang Dancong. Denn das Pflückgut ist von Teebüschen der Varietät Qi Lan (komische Orchidee); echte Dancong müssen aus Untervarietäten von Shuixian sein. Qilan wird etwas nordöstlich von Fenghuang bis in die Provinz Fujian angebaut und als Phoenix, als Wuyi Rock Tea oder als Anxi Oolong verarbeitet.
Charakter:
Wie eine leiser Spaziergang am Waldrand. Auf der einen Seite eine üppige, bunt duftende Blumenwiese, auf der anderen Holz, wilde Beeren und Moos.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Bai Ye
5CPB

Ernte: April 2012
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang
Höhe: 500 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Shui Xian Bai Ye
50g / 26,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Guter, einfacher und typischer Fenghuang Dancong, klassisch verarbeitet und mittelstark über Litschi-Holzkohle geröstet. Produziert aus Pflückgut aus mittlerer Höhenlage der Untervarietät Baiye, Weisses Blatt. Diese stammt von Stecklingen von einer Teepflanze mit weisslichen frischen Blättern.
Charakter:
Zarte Säure umspielt einen fruchtig süssen Kern, spritzige Frische wandelt sich in eine dunkle, reife, holzige Wärme. Ein Tee der Gegensätze zu einem runden Ganzen vereint.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Xiong Di Xiang
5CPD

Ernte: April 2012
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Xialiaocun
Höhe: 1050 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Shuixian Xiongdixiang (50jährige Teebäume)
21g / 67,50 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Ein seltener, spezieller Fenghuang Dancong in Topqualität. Pflückgut aus sehr grosser Höhe oben am Berg Wudong von 50jährgen Teebüschen der Untervarietät Xiongdixiang, Brüderduft. Sehr sorgfältig verarbeitet, mittelstark über Litschi-Holzkohle geröstet.
Charakter:
Wild und kraftvoll wie ein uralter, dichter, unberührter Wald. Knorriges, harziges Holz neben Moos und Steinen, wilden Früchten und Blüten. Herausfordernd genauso wie wunderschön anmutig.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.

Menge :
Gui Hua Xiang
5CPG

Ernte: April 2012
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Ermao
Höhe: 750 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Shui Xian Gui Hua Xiang
50g / 40,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Sehr schöner, eher heller Fenghuang Dancong, nur leicht über Litschi-Holzkohle geröstet. Pflückgut von hoher Lage am Berg Wudong aus der Untervarietät Guihuaxiang, Osmanthusduft.
Charakter:
Ein Tee wie ein Baum, der zum Leben erwacht, wächst, Blätter und Blüte trägt, dann saftige Früchte, später die Blätter verliert, überwintert und im Frühling wieder von neuem zu spriessen beginnt.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Huang Zhi Xiang
5CPH

Ernte: April 2014
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Zhongshan
Höhe: 800 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Shui Xian Huang Zhi Xiang
50g / 37,50 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Sehr schöner klassisch verarbeiteter Fenghuang Dancong, mittelstark über Litschi-Holzkohle geröstet. Pflückgut von hoher Lage am Berg Wudong aus der Untervarietät Huangzhixiang, Gardenien- (oder Kumquat-)Duft.
Charakter:
Schön holzige Röstnoten umgeben eine zarte Frucht, der Aufguss schmeckt zugleich erdig und honigsüss, erinnert an grünes Gemüse und frische Kräuter.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Mi Lan Xiang
5CPM

Ernte: April 2012
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang
Höhe: 800 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Shui Xian Bai Ye
50g / 33,50 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Guter und typischer Fenghuang Dancong, klassisch verarbeitet und mittelstark über Litschi-Holzkohle geröstet. Pflückgut aus hoher Lage von der Untervarietät Baiye (Weisses Blatt), gemischt mit Blättern aus verwilderten Teepflanzen. Gute Qualitäten von Baiye werden Milanxiang genannt, was Honigorchideenduft bedeutet und auf eine honigartige Süsse im Tee hinweist.
Charakter:
Warm, cremig-weich, fruchtig frisch, zart herb und honigsüss. Ein köstlicher typischer Phoenix.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Xing Ren Xiang
5CPX

Ernte: April 2012
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Lizaiping
Höhe: 1100 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Shuixian Xingrenxiang
21g / 67,50 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Ein klassischer Fenghuang Dancong in Top-Qualität, mittelstark über Litschi-Holzkohle geröstet. Pflückgut aus grosser Höhe oben am Berg Wudong von der Untervarietät Xingrenxiang, deutsch Mandelduft. Xingrenxiang ist einer der höchstgeschätzten Phoenix Single Bush.
Charakter:
Ein zarter Fluss entspringt einer Quelle im Wald, fliesst über grosse Steine, vorbei an Moos, harzig duftenden Bäumen und wilden Beerensträuchen. Ein Tee der einerseits ganz klar und rein ist, andererseits unglaublich reich an wohltuenden Aromen und Düften aus unberührter Natur.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.

Menge :
Ye Lai Xiang
5CPY

Ernte: April/Oktober 2013
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Pingzaitou
Höhe: 750 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Shui Xian
50g / 50,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Ein wunderbarer Fenghuang Dancong der eher helleren Art, nur leicht über Litschi-Holzkohle geröstet. Yelaixiang bedeutet Duft, der in der Nacht kommt. Pflückgut von hoher Lage am Berg Wudong, gemischt aus verschiedenen Untervarietäten von Shuixian aus der Frühlings- und Herbsternte.
Charakter:
Im Duft eine schöne Blüte und feiner Zimt, frisch geschmolzener Schnee und Alpenkräuter. Im Aufguss würzig, cremig weich, butterig mit frischen Zitrusnoten, dazu eine leicht-herbe Frische, bezaubernd.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Shi Gu Ping Ba Xian
5CSB

Ernte: April 2015
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Shiguping
Höhe: 900 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Shui Xian Ba Xian
50g / 63,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Ein sehr schöner Dancong aus dem Dorf Shiguping. Dort wird nicht nur Shiguping Wulong, sondern auch Dancong aus Shui-Xian-Varietäten produziert. Baxian ist eine ältere Untervarietät von Shuixian, der Name (deutsch Acht Unsterbliche) deutet auf acht berühmte Taoisten, die als Unsterbliche gelten, als Heilige mit allerlei magischen Fähigkeiten.

Shi Gu Ping Dan Cong sind nicht ganz so bekannt wie Feng Huang Dan Cong; in beiden Dörfern werden Tees in der gleichen Art verarbeitet. Shiguping Baxian gehört natürlich zur Kategorie Phoenix Single Bush obwohl er ganz streng genommen kein Fenghuang Dancong, also kein Dancong-Tee aus dem Dorf Fenghuang ist...
Charakter:
Duftet reif fruchtig, fein geröstet und dunkel süss, der Gaumen wird von ölig weicher Konsistenz umschmeichelt und gleichzeitig prickelt jeder Aufguss von mineralisch, sonnig warmer Leichtigkeit.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Shi Gu Ping Wu Long
5CSW

Ernte: April 2015
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Shiguping
Höhe: 900 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Shi Gu Ping Wu Long
50g / 55,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Shiguping Wulong ist ein sehr spezieller, seltener Tee aus einer alten Varietät der Teepflanze. Es handelt sich um eine alte lokale Sorte aus dem Dorf Shiguping und ist wohl eine der ältesten Oolong-Teepflanzen. Es ist KEINE Untervarietät von Shuixian - daher ist Shiguping Wulong streng genommen auch kein Feng Huang Dan Cong. Shi Gu Ping Wu Long hat viel dickere Blätter als Shuixian und kann daher zur Vorbereitung der Oxidation viel intensiver geschüttelt werden. Allerdings wird der Tee viel weniger stark geröstet als Phoenix aus Shuixian-Pflanzen.
Charakter:
Grün und intensiv bewegen sich die Aromen dieses Tees entlang eines kleinen stehenden Wassers, im Schilf, im Gras und immer wieder strömt im zarten Wind der Duft einer zarten Blüte vorbei.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
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