Länggass-Tee | Familie Lange AG - Kugelblatt-Oolong (Quan Qiu Xing) inkl. Dong Ding - Kugelblatt-Oolong (Quan Qiu Xing) inkl. Dong Ding - www.laenggasstee.ch
Dong Ding Superior
4TD0

Ernte: Oktober 2015
Herkunft: Taiwan / Nantou / Lugu / Zhangya
Höhe: 700 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Qing Xin Wu Long
50g / 33,50 CHF
inkl. MWSt
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Beschreibung:
Ein echter, originaler Zheng Dongding Qingxin in sehr guter Qualität, traditionell verarbeitet, mehr oxidiert als andere Grüne Oolong und leicht geröstet.

Dongding (alte Schreibweise: Tongting) ist der Name eines Berges, wo seit etwa 1850 Tee angebaut wird. Das Teeanbaugebiet liegt etwa 800 Meter über Meer, daher sind Dongding Oolong keine High Mountain Teas. Das Klima ist jedoch sehr gut geeignet für Tees von hoher Qualität: morgens meist sonnig, nachmittags oft neblig, häufig weht Wind.
Charakter:
Ein Tee, der sich nicht ins Rampenlicht stellt. Ein überraschender Genuss, leicht blumige Noten über würzig-fruchtigem Grund.

Alternative: Dong Ding 2012
Kategorie:
Kugelblatt-Oolong (Quan Qiu Xing)
Lagerung:
Dieser Tee wurde relativ grün produziert, jedoch genügend oxidiert und geröstet, dadurch ist er problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Dong Ding
4TD3

Ernte: Oktober 2016
Herkunft: Taiwan / Nantou / Lugu
Höhe: 650 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Qing Xin Wu Long
125g / 28,50 CHF
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Beschreibung:
Sehr guter und typischer Dongding (alte Schreibweise Tongting). Mehr oxidiert als andere Kugelblatt-Oolong und mittelstark geröstet. Original aus Lugu, allerdings aus einem etwas tiefer gelegeren Gebiet

Dongding ist der Name eines Berges, wo seit etwa 1850 Tee angebaut wird. Das Teeanbaugebiet liegt etwa 800 Meter über Meer, daher sind Dongding Oolong keine High Mountain Teas. Das Klima ist jedoch sehr gut geeignet für Tees von hoher Qualität: morgens meist sonnig, nachmittags oft neblig, häufig weht Wind.
Charakter:
Würzig und fruchtig mit zarten Röstnoten.
Kategorie:
Kugelblatt-Oolong (Quan Qiu Xing)
Lagerung:
Dieser Tee wurde relativ grün produziert, jedoch genügend oxidiert und geröstet, dadurch ist er problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.

Menge :
Lao Dong Ding
4TDL

Ernte: Frühling 2015
Herkunft: Taiwan / Nantou / Lugu / Fenghuang
Höhe: 700-800 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Qing Xin Wu Long
50g / 60,00 CHF
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Beschreibung:
Ein echter, originaler Zheng Dongding Qingxin in Top-Qualität. In traditioneller Art verarbeitet, wie in alten Zeiten als Halbkugelblatt gerollt.

Dongding (alte Schreibweise: Tongting) ist der Name eines Berges, wo seit etwa 1850 Tee angebaut wird. Das Teeanbaugebiet liegt etwa 800 Meter über Meer, daher sind Dongding Oolong keine High Mountain Teas. Das Klima ist jedoch sehr gut geeignet für Tees von hoher Qualität: morgens meist sonnig, nachmittags oft neblig, häufig weht Wind.
Charakter:
Duftet einladend und süss; dezent dazu kommen die zarten Röstnoten. Im Mund allerdings überrascht dieser Tee mit üppigen, grasigen und gemüsigen Nuancen sowie mit einer fast ledrigen Würzigkeit.
Kategorie:
Kugelblatt-Oolong (Quan Qiu Xing)
Lagerung:
Dieser Tee wurde relativ grün produziert, jedoch genügend oxidiert und geröstet, dadurch ist er problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Dong Ding Wu Yi
4TDW

Ernte: November 2014
Herkunft: Taiwan / Nantou / Lugu / Zhangya / Dongding
Höhe: 800 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Wu Yi Zhong
50g / 30,00 CHF
inkl. MWSt
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Beschreibung:
Sehr schöner, stark gerösteter Kugelblatt-Oolong vom Dongding aus Teepflanzen aus Wuyishan, die bereits zwischen 1850 und 1900 von Einwanderern vom Festland in Taiwan eingeführt wurden.

Dongding ist der Name eines Berges, wo seit etwa 1850 Tee angebaut wird. Das Teeanbaugebiet liegt etwa 800 Meter über Meer, daher sind Dongding Oolong keine High Mountain Teas. Das Klima ist jedoch sehr gut geeignet für Tees von hoher Qualität: morgens meist sonnig, nachmittags oft neblig, häufig weht Wind.
Charakter:
Ein schön gerösteter Tee, weich und warm, würzig und mineralisch, im Abgang schön fruchtig.
Kategorie:
Kugelblatt-Oolong (Quan Qiu Xing)
Lagerung:
Dieser Tee wurde relativ grün produziert, jedoch genügend oxidiert und geröstet, dadurch ist er problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Gang Kou Cha (Meer Oolong)
4TGK

Ernte: Feb./März 2016
Herkunft: Taiwan / Pingdong / Manzhou / Gangkou
Höhe: 100-200 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: diverse aus Teesamen gezogene Varietäten
100g / 41,50 CHF
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Beschreibung:
Aus einem direkt am Meer gelegenen Teegarten ganz im Süden von Taiwan. Ein dorthin verbannter Mandarin hat aus mitgebrachten Teesamen Teepflanzen gezogen. Noch heute werden dort die Teepflanzen aus Teesamen gezogen und nicht wie anderswo aus Stecklingen, deshalb kann man auch nicht von einer einzigen Teepflanzenvarietät sprechen. Durch die Nähe des Meeres bekommen diese Teebüsche immer wieder salzigen Wind ab, was den Tee dann salzig-würzig werden lässt. Gangkoucha ist etwas kräftiger und voller als andere grüne Taiwan-Oolong.
Charakter:
Liegt wunderbar weich im Mund, prickelt würzig und bezaubert mit blumiger Leichtigkeit.
Kategorie:
Kugelblatt-Oolong (Quan Qiu Xing)
Lagerung:
Dieser Tee wurde relativ grün produziert und wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
Gan On (Opium Hill)
4TGO

Ernte: Herbst 2016
Herkunft: Thailand / Chiang Rai
Höhe: 1250 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Ruan Zhi Wu Long
125g / 25,00 CHF
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Beschreibung:
Im Norden Thailands wird seit einiger Zeit Oolong im taiwanesischen Stil produziert, mit aus Taiwan importierten Teepflanzen. Früher wurde dort Mohn zur Opiumproduktion angebaut, weshalb der Tee auch Opium Hill genannt wird. Der grösste Teil der Tees wird nach Taiwan exportiert, weil dort das Angebot die Nachfrage nicht zu decken mag. Ganon ist im Stil der taiwanesischen Dongding verarbeitet.
Charakter:
Ölig weich, fruchtig süss und leicht würzig.
Kategorie:
Kugelblatt-Oolong (Quan Qiu Xing)
Lagerung:
Dieser Tee wurde relativ grün produziert und wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.

Menge :
Cui Yu Jade Oolong
4TJA

Ernte: April 2016
Herkunft: Taiwan / Nantou / Mingjian
Höhe: 400 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Tai Cha 13 Hao
100g / 32,50 CHF
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Beschreibung:
Guter grüner Kugelblatt-Oolong aus dem Tiefland um Mingjian aus der neu gezüchteten Teepflanze Cuiyu, Grüne Jade.
Charakter:
Würzig, saftig grün, leicht blumig, zum Schluss ein kleines Bisschen Frucht. Genussvoll wie ein sonniger Tag am See.
Kategorie:
Kugelblatt-Oolong (Quan Qiu Xing)
Lagerung:
Dieser Tee wurde relativ grün produziert und wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
Ming Jian Rou Gui
4TRG

Ernte: Frühling 2014
Herkunft: Taiwan / Nantou / Mingjian
Höhe: 400 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Rou Gui
50g / 27,50 CHF
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Beschreibung:
Aus Wuyishan geschmuggelte Teepflanzen der Varietät Rougui (deutsch Zimt) wurden in den frühen 2000er Jahren nach Taiwan gebracht. Mingjian Rougui ist in traditioneller Machart als taiwanesischer Kugelblatt-Oolong produziert, also genügend oxidiert und leicht geröstet.
Charakter:
Getrocknete Kräuter und frisch grünes Gemüse verbunden mit einer warmen Süsse und fein fruchitgen Noten im Hintergrund.
Kategorie:
Kugelblatt-Oolong (Quan Qiu Xing)
Lagerung:
Dieser Tee wurde relativ grün produziert, jedoch genügend oxidiert und geröstet, dadurch ist er problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Si Ji Chun
4TSJ

Ernte: April 2016
Herkunft: Taiwan / Nantou / Mingjian
Höhe: 400 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Si Ji Chun
100g / 32,50 CHF
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Beschreibung:
Guter grüner Alltags-Kugelblatt-Oolong aus dem Tiefland um Mingjian aus der neugezüchteten Teepflanze Sijichun, Vier Jahreszeiten (lang) Frühling. In klassischer Art produziert, also etwas mehr oxidiert, dadurch dunkler und würziger.
Charakter:
Würzig und frisch, blumig und leicht mit fein fruchtigem Abgang.
Kategorie:
Kugelblatt-Oolong (Quan Qiu Xing)
Lagerung:
Dieser Tee wurde relativ grün produziert und wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
Ming Jian Ba Xian
5TBX

Ernte: Frühling 2016
Herkunft: Taiwan / Nantou / Mingjian
Höhe: 400 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Shui Xian Ba Xian
50g / 47,50 CHF
inkl. MWSt
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Beschreibung:
Eine aus Fenghuang geschmuggelte Teepflanze der Varietät Shuixian Baxian wurde in den frühen 2000er Jahren nach Taiwan geschmuggelt und wächst seither in Mingjian. Durch vegetative Vermehrung mittels Stecklingen wachsen nun dort einige Reihen Baxian-Teebüsche. Im Gegensatz zum Mingjian Dancong, der im offenen, nur leicht gerollten Blatt verarbeitet wird, ist Mingjian Baxian ein Kugelblatt-Oolong in traditioneller taiwanesischer Machart.
Charakter:
Kategorie:
Kugelblatt-Oolong (Quan Qiu Xing)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Mu Zha Tie Guan Yin
5TMT

Ernte: November 2014
Herkunft: Taiwan / Taibei / Wenshan / Muzha
Höhe: 300 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Tie Guan Yin
50g / 30,00 CHF
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Beschreibung:
Dieser Tie Guan Yin wird nach klassischer Art hergestellt, wird also stärker oxidiert als das Pendant aus Anxi und nach dem Erhitzen, Trocknen und Formen stark geröstet. Dieser Prozess ergibt einen dunklen, schweren und brotigen Oolong, der die Süsse und Fruchtigkeit des Tie Guan Yin im Hintergrund bewahrt.

In den 1920er Jahren wurden Teebüsche der Varietät Tie Guan Yin aus Anxi (Provinz Fujian, China) in Muzha bei Taibei in Taiwan angepflanzt. Dort wird bis heute taiwanesischer Tie Guan Yin hergestellt.

(Früherer Name Tie Guan Yin klassisch oder Ti Kuan Yin klassisch)
Charakter:
Dunkel geröstet und lebendig prickelnd erinnert der Aufguss an süsse Dörrfrüchte und getrocknetes Holz.
Kategorie:
Kugelblatt-Oolong (Quan Qiu Xing)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Shi Men Shui Xian
5TSS

Ernte: April 2016
Herkunft: Taiwan / Xinbei / Shimen
Höhe: 300 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Shui Xian
50g / 30,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Ein taiwanesischer Shuixian, produziert als klassischer taiwanesischer Kugelblatt-Oolong: stark oxidiert und geröstet sowie zu halboffenen Kugeln gerollt. Im Distrikt Shimen zwischen Taipei und der Nordküste wird schon seit langem Shuixian angebaut; die Teepflanzenvarietät wurde wohl Ende 19. Jahrhundert nach Taiwan gebracht.
Charakter:
Ein würziger Tee aus einem wilden Kräutergarten, der frisch verregnet üppig schmeckt, sommerlich intensiv und doch schön weich.
Kategorie:
Kugelblatt-Oolong (Quan Qiu Xing)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
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