Länggass-Tee | Familie Lange AG - Gyokuro - Gyokuro - www.laenggasstee.ch
Gyokuro Sup Tenka-ichi
3JG0

Ernte: Mai 2016
Herkunft: Japan / Fukuoka / Yame / Hoshino
Höhe: 400 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät:
50g / 70,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Einer der qualitativ besten in normalen Mengen erhältlichen Gyokuro (also kein Wettbewerbs-Tee, die noch viel besser sind und/aber nur in Kleinmengen erhältlich). Speziell an solchen hochqualitativen Gyokuro ist der sehr helle, milchige Aufguss, der im Gegensatz zu einem sehr intensiven Geschmack zu stehen scheint. Tenka-ichi bedeutet Der erste unter dem Himmel und ist also der beste oder sozusagen der Kaiser-Tee.
Charakter:
Ein Gyokuro, der an Fülle, Intensität und Würze kaum zu überbieten ist. Erdnüsse, gerösteter Sesam, eine Wokpfanne mit gut gewürztem japanischem Gemüse. Ein Tee, wie eine hochwertige Mahlzeit, in jeder Hinsicht nährend.
Kategorie:
Gyokuro
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
Kabuse Okumidori
3JG2

Ernte: Juni 2016
Herkunft: Japan / Kagoshima / Kirishima
Höhe: 240 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Okumidori
100g / 35,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Kabusecha werden, wie Gyokuro auch, vor der Ernte beschattet; jedoch nicht ganz auf die selbe Weise. Dadurch behält der Tee eine gewisse Herbe, die jedoch wesentlich feingliedriger ist, als bei Sencha. Dieser Tee wird aus der Untervarietät Okumidori hergestellt, wobei Oku- auf eine späte Reife der Blätter hinweist und Midori grün bedeutet.

(Kabuse Okumidori führen wir neu anstelle von Gyokuro Sato)
Charakter:
Ein sanfter Tee, dessen angenehm leicht grasigen Noten gehalten werden von einer subtilen Herbe und einem sanften Umami Geschmack.
Kategorie:
Gyokuro
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
Gyokuro Uji
3JG6

Ernte: 13.05.2016
Herkunft: Japan / Kyoto / Kyotanabe
Höhe: 100 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Gokou
50g / 82,50 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Ein hervorragender Gyokuro aus der Region Uji, einer der bekanntesten und geschichtsträchtigsten Tee-Regionen Japans.
Charakter:
Viel Umami und Würze und gleichzeitig erinnert er an das Wasser eines Bergbaches.
Kategorie:
Gyokuro
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
Gyokuro Temomicha
3JG7

Ernte: Frühling 2016
Herkunft: Japan / Kyoto / Uji / Ogura
Höhe: 100 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Gokou
25g / 110,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Eine Seltenheit - von Hand gerollter Gyokuro aus Ogura, Uji, womöglich von dem ältesten dokumentierten Gyokuro-Garten. Der Tee wird auf traditionelle Art für zwanzig Tage beschattet, d.h. unter Schilf und Reishalmen. Dieser Tee wurde mit grosser Sorgfalt und auf sehr natürliche Art hergestellt, sodass schöne würzige Noten im Ausgleich stehen mit dem üblichen Umami Geschmack.
Charakter:
Satt, mit einer schönen Umami Note in einem feinen Gleichgewicht mit einer sanften und doch intensiven Würze.
Kategorie:
Gyokuro
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
Gyokuro Hoshino A
3JGA

Ernte: 25.05.2017
Herkunft: Japan / Fukuoka / Yame / Hoshino
Höhe: 350 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Yabukita, Kanayamidori, Tsuyuhikari
50g / 42,50 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Ein Gyokuro in sehr guter Qualität, 16-20 Tage beschattet. Hoshino A und C sind Tees von gleicher Herkunft, die sich nur in der Qualität unterscheiden.
Charakter:
Hochkonzentriert, saftig, weich, voll, süss, butterig, leicht würzig gleichzeitig zart fruchtig und blumig im Abgang.
Kategorie:
Gyokuro
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
Gyokuro Hoshino C
3JGC

Ernte: 25.05.2017
Herkunft: Japan / Fukuoka / Yame / Hoshino
Höhe: 350 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Yabukita, Okumidori, Saemidori, Goko
50g / 32,50 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Ein Gyokuro in guter Qualität, 16-20 Tage beschattet. Hoshino A und C sind Tees von gleicher Herkunft, die sich nur in der Qualität unterscheiden.
Charakter:
Hochkonzentriert, saftig, weich, voll, dazu eine fein angetönte herbe Note, welche dem Tee seine Würze verleiht.
Kategorie:
Gyokuro
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
Gold Medal Gyokuro
3JGG

Ernte: 23.04.2016
Herkunft: Japan / Fukuoka / Yame / Hoshino
Höhe: 400 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Saemidori
10g / 180,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Versand auf Anfrage
Beschreibung:
Der beste Gyokuro 2016. Dieser Tee gewann den 1. Preis am alljapanischen Gyokuro-Wettbewerb 2016. Nur in kleinsten Mengen verfügbar.
Charakter:
Ein Geschmack wie von jungem Reis mit einer sanften Süsse, in Momenten leicht an ein Kirschblütenblatt erinnernd und gleichzeitig sehr reich an Umami und an Gemüse erinnernd. Feingliedrig, elegant und gleichzeitig intensiv.
Kategorie:
Gyokuro
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
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