Länggass-Tee | Familie Lange AG - Zhen Xing Cha (Nadelblatt) - Zhen Xing Cha (Nadelblatt) - www.laenggasstee.ch
An Ji Bai Cha
3CAJ

Ernte: 19.04.2017
Herkunft: China / Zhejiang / Anji / Xilong / Huangdu
Höhe: 190 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Bai Ye 1 Hao
50g / 37,50 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Eine berühmte Rarität; gilt momentan als einer der besten Grüntees Chinas. Anji Baicha ist ein in der Schüttelmaschine oder in der Drehtrommel befeuerter Nadelblatt-Tee (Zhenxingcha). Produziert von der Familie des Entdeckers des weissblättrigen Teebaumes mit einem geheimgehaltenen Zwischenschritt (evtl. leichtes Rollen?) zwischen Befeuern in der Drehtrommel und dem Formen in der Schüttelmaschine.

Der Tee heisst Baicha (weisser Tee), weil die Blätter hellgrün-weisslich sind, wenn sie geerntet werden, da diese Teepflanze sehr wenig Chlorophyll hat. Die Verarbeitung ist aber die eines Grüntees. Die Teepflanze mit weisslichen Blättern wurde bereits in der Song-Dynastie beschrieben und galt seither als Legende. Ende des 20. Jahrhunderts wurde aber ein solcher wilder Teebaum entdeckt (oder wiedergefunden?). Tees aus der dieser Teepflanze sind sehr weich und unglaublich aromatisch süss. Durch den hohen Anteil einer bestimmten Aminosäure in der Teepflanze haben die Tees sehr viel Umami-Geschmack.
Charakter:
Ein Tee wie frisch gewaschen, schön, klar, zitronig-frisch, im Abgang süss und fruchtig. Ein feiner, geschmackvoller Tee.
Kategorie:
Zhen Xing Cha (Nadelblatt)
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
An Ji Bai Pian
3CBP

Ernte: 08.04.2016
Herkunft: China / Zhejiang / Anji / Xilong
Höhe: 600 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Ben Di Tu Cha
100g / 26,80 CHF
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Lieferbar
Beschreibung:
Sehr schöner Schüttelmaschine-befeuerter Nadelblatt-Tee (Zhenxingcha) aus Anji. Baipian heisst Weisse Scheibe und deutet auf die Form sowie das hellgrüne Blatt. Anji Baipian ist jedoch aus anderen Teepflanzen als Anji Baicha, also nicht aus denjenigen mit weisslichen Blättern.
Charakter:
Ein weicher, süsser, äusserst angenehmer Tee.
Kategorie:
Zhen Xing Cha (Nadelblatt)
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
Gua Pian Chun Mo
3CGC

Ernte: April 2014
Herkunft: China / Anhui / Lu'an / Jinzhai / Qishan
Höhe: 300 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Lao Qun Ti Zhong
100g / 22,80 CHF
inkl. MWSt
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Ausverkauft
Beschreibung:
Ein sehr preisgünstiger Luan Guapian. Chunmo heisst Frühlingsende und weist darauf hin, dass dies der letzte Tee der Saison ist aus eher grossen Blättern, woraus keine Top-Qualität mehr produziert werden kann.
Charakter:
Kraftvoll, würzig, dennoch angenehm weich.

Alternative: Lu An Gua Pian
Kategorie:
Zhen Xing Cha (Nadelblatt)
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Lu An Gua Pian
3CLA

Ernte: 16.04.2016
Herkunft: China / Anhui / Lu'an / Jinzhai / Qishan
Höhe: 800 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Lao Qun Ti Zhong
50g / 40,00 CHF
inkl. MWSt
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Lieferbar
Beschreibung:
Ein Nadelblatt-Grüntee in Top-Qualität. Luan Guapian, Melonenscheibe (aus) Lu'an ist einer der klassischen Tees aus China. Früher war er auch unter dem Namen Gua Zi Pian, Kürbiskernscheibe, bekannt. Für diesen Tee wird nur das 2. Blatt verwendet, aus dem Bud und dem dritten Blatt werden andere Tees gemacht. Die Blätter werden wok-befeuert und mithilfe eines kleinen Besens geformt, also als Zhenxingcha verarbeitet. Das Blatt des fertigen Tees ist dunkelgrün und länglich-flach, daher der Name.
Charakter:
Saftig grün und fein herb. Ein intensiver, würziger Tee, der mit der seiner zitronigen Frische zart im Gaumen prickelt.
Kategorie:
Zhen Xing Cha (Nadelblatt)
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
Kai Hua Long Ding
3CLD

Ernte: 04.04.2017
Herkunft: China / Zhejiang / Kaihua / Shi'ershan
Höhe: 1190 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Jiu Keng Zhong
50g / 25,00 CHF
inkl. MWSt
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Lieferbar
Beschreibung:
Schöner in der Schüttelmaschine befeuerter Grüntee, welcher in den letzten Jahren berühmt und beliebt wurde. Wunderschönes Bambusblatt (Zhenxingcha). Kaihua Longding (Drachenspitze aus Kaihua) ist wahrscheinlich um 1950 entstanden, geriet danach in Vergessenheit und wurde wie viele andere Tees in den 1980er Jahren wiederentdeckt.
Charakter:
Herzhaft intensiv, würzig und mineralisch, geprägt von einer klar herben Frische und von süss-fruchtigen Noten.
Kategorie:
Zhen Xing Cha (Nadelblatt)
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
Lü Mei Zhan
3CMZ

Ernte: 12.03.2014
Herkunft: China / Sichuan / Ya'an / Mingshan / Shifo'an
Höhe: 700 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Mei Zhan
50g / 35,00 CHF
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Beschreibung:
Einer der ganz wenigen Grüntees aus Oolong-Teepflanzen! Lümeizhan heisst Grüner Meizhan, also Grüntee aus Meizhan-Pflanzen. Die Teepflanzenvarietät Meizhan stammt aus Anxi in der Provinz Fujian und wird seit einiger Zeit auch in der Provinz Sichuan angebaut.
Charakter:
Duftet blumig und süss, überrascht den Mund mit klarer Intensität. Eine herbe Linie zieht durch den süssen, blumig-fruchtigen, gleichzeitig würzigen und rauchigen Aufguss.
Kategorie:
Zhen Xing Cha (Nadelblatt)
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
Tian Mu
3CTM

Ernte: Frühling 2016
Herkunft: China / Zhejiang / Zhoushan / Taohuadao
Höhe: m.ü.M.
Teeplanzenvarietät:
125g / 26,80 CHF
inkl. MWSt
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Beschreibung:
Ein Nadelblatt-Tee (Zhenxingcha) in guter Qualität von der Insel Taohuadao, Peach Flower Island. Tianmu, deutsch Himmelsauge, ist der Name eines Berges in der Provinz Zhejiang, wo der Tee ursprünglich herkommt.
Charakter:
Weich, süss, klar und frisch. Im Abgang schön fruchtig.
Kategorie:
Zhen Xing Cha (Nadelblatt)
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.

Menge :
Gu Zhu Zi Sun
3CZS

Ernte: 19.04.2017
Herkunft: China / Zhejiang / Changxing / Shuikou
Höhe: 400 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Ben Di Qun Ti Xiao Ye
50g / 25,00 CHF
inkl. MWSt
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Lieferbar
Beschreibung:
Sehr gute Qualität eines als Nadelblatt verarbeiteten Grüntees (Zhengxingcha), aus dem Tal namens Guzhu südwestlich des Sees Taihu. Zisun heisst übersetzt Purpurne Bambussprosse und bezeichnet die frisch gesprossenen grünen, leicht ins purpurfarbene gehenden frischen Blätter der lokalen Teepflanzen. Guzhu Zisun war bereits in der Tang-Dynastie bekannt, damals allerdings noch als gepresster Tee. Er soll von einer von Lu Yu (dem Verfasser des ersten Werkes über Tee) gebauten Teefabrik an den Kaiserhof geliefert worden sein.
Charakter:
Rauchig, weich, warm und würzig, blumig und wunderbar süss.
Kategorie:
Zhen Xing Cha (Nadelblatt)
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
Zhu Ye Qing
3CZY

Ernte: 28.03.2016
Herkunft: China / Sichuan / Emeishan / Puxing
Höhe: 1000 m.ü.M.
Teeplanzenvarietät: Zhong Xiao Ye Qun Ti
50g / 35,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Zhuyeqing bedeutet Bambusblattgrün. Er hat ein wunderschönes Bambusblatt (Zhenxingcha) mit weissen Spitzen. Dieser Grüntee in Top-Qualität wächst am Emeishan, einem der vier heiligen buddhistischen Bergen in China.
Charakter:
Ein kraftvoller Tee, voll, schön herb, im Abgang überraschend süss. Es bleibt im Mund ein angenehmer Geschmack, der sich wandelt: eine köstliche Ueberraschung.
Kategorie:
Zhen Xing Cha (Nadelblatt)
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
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