Frische Sencha und Herbsternte Tieguanyin
05. November 2021
Nachdem die Frühlingsernte 2020 des eher grün verarbeiteten Guan Yin Wang ausverkauft ist, kommt nun die Hersbternte 2020 ins Sortiment. Wir hatten letztes Jahr von beiden Ernten gekauft. Guanyinwang ist ein echter An Xi Tie Guan Yin in der modernen grüneren Verarbeitug, die alerdings in den letzten Jahren wieder zurück zu ursprünglicheren Tees geht, so werden die Tees nicht mehr in per Klimaanlage gekühlten Räumen oxidiert, sondern bei Raumtemperatur. Die Hersbternte ist weicher und öliger als die Frühlinsgernte, die intensiver-spritziger war...
Aus Japan, von der südlichen Hauptinsel Kyushu sind zwei weitere frische Tees der Ernte 2021 eingetroffen, beide kurze Zeit beschattete Sencha: Sencha Kirishima als schöner Vertreter der Sencha aus dem Süden Japans sowie eine Vorablieferung vom Sencha Yamato aus Yame. Wir hatten viel mehr gebracuht als sonst und der 2020er-Tee war bereits ausverkauft, so dass wir diese Extra-Charge eines anderen Lots noch zukauften. Der reguläre (geschmacklich sehr ähnliche) Sencha Yamato ist noch unterwegs.
Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.
An Xi Tie Guan Yin: Guan Yin Wang 安溪铁观音：观音王
Sencha Kirishima 煎茶霧島
Sencha Yamato 煎茶大和
Teegärten am Berg Bijiashan bei Anxi:
Teeverarbeitung in Japan
Warenkorb
Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
