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Degustation - An Xi Tie Guan Yin
Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 18.02.2022 ab 18.30 eine Degustation statt: Endlich sind die Pakete mit den An Xi Tie Guan Yin eingetroffen. Nun ist wieder das ganze Sortiment verfügbar, von grünen Oolong über klassische geröstete bis hin zum Tieguanyin-Schwarztee. Diese breite Palette widerspiegelt auch die Entwicklung des Anxi Tieguanyin in den letzten 20 Jahren.
Anmeldung bitte direkt im Aleno. -
Newsletter Länggass-Tee Februar 2022
05. Februar 2022 Newsletter Februar 2022 von Länggass-Tee
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Diverse An Xi Tie Guan Yin - grün bis rot
03. Februar 2022 Neue Ernte aus China Drei verschiedene An Xi Tie Guan Yin: Hong Bian Tie Guan Yin, Chuan Tong Tie Guan Yin und Lao Guan Yin; Hong Guan Yin.
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Neue Ernten An Xi Tie Guan Yin
27. November 2020 Neue Ernte aus China Zwei verschiedene An Xi Tie Guan Yin: Hong Bian Tie Guan Yin, Tan Bei Tie Guan Yin.
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Neue An Xi Tie Guan Yin
29. November 2019 Neue Ernte aus China Vier verschiedene An Xi Tie Guan Yin: Guan Yin Wang, Hong Bian Tie Guan Yin, Tan Bei Tie Guan Yin und Lao Guan Yin.
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Newsletter Länggass-Tee Dezember 2019
06. Dezember 2019 Newsletter Dezember 2019 von Länggass-Tee
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Degustation - vergessene Oolong
Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 15.02.2019 ab 18.30 eine Degustation statt: wir degustieren noch einmal einige Oolong - dieses Mal soll es um einige selten, spezielle Oolong gehen, die auch innerhalb ihrer Kategorie nicht so ins Bild passen und oft vergessen gehen...
Zwecks besserer Planung sind wir froh um eine Anmeldung unter info@laenggasstee.ch. -
Newsletter Längasstee September 2015
03. September 2015 Newsletter September 2015 von Länggasstee
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Reisebericht: Anxi, Bijiashan, 30. April und 01. Mai 2015
Kaspar Lange auf Einkaufsreise in China: Besuch bei einem Produzenten von klassischem Tie Guan Yin. Geschrieben 01.05.2015
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Neue Min Nan Wu Long aus Anxi
13. August 2015 Neu aus China: Zwei Min Nan Wu Long: Ben Shan und Jin Guan Yin. Vier verschiedene An Xi Tie Guan Yin: Hong Bian Tie Guan Yin, Chuan Tong Tie Guan Yin, Tai Shi Tie Guan Yin und Lao Guan Yin.
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Lao Guan Yin
Laoguanyin bedeutet Alter Tieguanyin und meint in diesem Zusammenhang Tieguanyin, wie er früher produziert wurde, noch bevor das Rollen zum Kugelblatt üblich wurde. Produziert am Berg Bijiashan südwestlich der Stadt Anxi. Dieser Tee wurde traditionell verarbeitet, im Gegensatz zu modernen Tieguanyin also länger gewelkt, bei Raumtemperaturen oxidiert und ohne die oxidierten Blattränder (Hongbian) abzuschlagen weiterverarbeitet. Er wurde im leicht gedrehtem Blatt geformt und mittelstark geröstet - im Aussehen erinnert er an Wuyi Rock Tea, weshalb er in Anlehnung an Dahongpao auch Guan Yin Pao genannt wird.Die Teepflanzenvarietät Tieguanyin ist benannt nach Guanyin (in Indien Avalokiteshvara), deshalb wird der Tee auch mit Eiserner Buddha des Mitgefühls übersetzt.
