Länggass-Tee | Familie Lange AG - Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong) - Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong) - www.laenggasstee.ch
Da Wu Ye
5CDW

Récolte: Avril 2014
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang
Altitude: 500 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian Da Wu Ye
50g / 30,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Fenghuang Dancong traditionnel de type clair, légèrement torréfié sur du charbon de bois de litchi. Les feuilles proviennent de théiers de la sous-variété Dawuye (grande feuille noire), qui poussent une altitude moyenne.
Caractère:
Un thé dynamique, qui est toujours en mouvement. Une odeur de fleurs et de fruit exotique se combinant avec du fromage mature, une fine note acidulée crémeuse et d'herbes séchées.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Feng Huang Dan Cong
5CFD

Récolte: Avril 2014
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou
Altitude: 800 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian
125g / 28,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Feng Huang Dan Cong (thé Phénix) Milanxiang(de la sous-variété feuille blanche) simple et très bon marché de production typique, légèrement torréfié sur le charbon de bois.
Caractère:
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.

Quantité :
Feng Huang Wu Long
5CFW

Récolte: Printemps 2010
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou
Altitude: 500 m d'altitude
Variété du théier: Qi Lan, Da Hong, Mei Zhan, Huang Dan
125g / 36,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un beau thé traditionnel de Chaozhou de la manière d'un thé local pour le quotidien des années 70. Il s'agit là d'un mélange de feuilles de différents Oolong (Qilan, Dahong, Meizhan, Huangdan) des environs de Fenghuang. Étant donné qu'il n'y ait pas de Shuixian dans ce mélange, ce thé n'ast pas considéré un Fenghuang Dancong au sens stricte; c'est pourquoi nous l'avons appelé Fenghuang Wulong.
Caractère:
Ce thé fait penser à un bon feu chaud dans une forêt automnale.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.

Quantité :
Hong Xiang Lan
5CHX

Récolte: Avril 2012
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Xiangqiao / Caolanwu
Altitude: 500 m d'altitude
Variété du théier: Qi Lan
50g / 27,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un thé très intéressant. Hongxianglan se traduit par orchidée odoriférante rouge. Ce thé a été produit comme un Phoenix Single Bush, mais au sens stricte, il ne compte pas parmi les Fenghuang Dancong. Les feuilles proviennent de théiers de la variété Qi Lan (Orchidée étrange) et les véridiques Dancong sont fait à partir d'une des sous-variétés du type Shuixian. Qilan est cultivé au nord-est de Fenghuang, jusque dans la province Fujian et peuvent être utilisés pour des thés Phoenix, des Wuyi Rock teas et des Oolong d'Anxi.
Caractère:
Ce thé est comme une promenade le long d'une forêt. D'un côté on trouve un pré en fleurs variés qui dégage une odeur agréable, de l'autre côté se trouve la forêt avec des arômes de bois, de baies sauvages et de mousse.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Bai Ye
5CPB

Récolte: Avril 2012
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang
Altitude: 500 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian Bai Ye
50g / 26,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un typique Fenghuang Dancong simple et bon, produit de façon classique et modérément torréfié sur du charbon d'arbres de litchi. Ce thé a été produit à partir de feuilles de théiers de la sous-variété Baiye (feuille blanche, en espèce poussant à une altitude moyenne. Les théiers sont des boutures d'un théier dont les feuillues fraîches sont blanchâtres.
Caractère:
Le corps fruité du thé est entourée d'une note agréablement acidulée et la fraîcheur vivace se transforme en une chaleur sombre, mature et boisée. Un thé qui combine de façon harmonieuse des traits opposés.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Xiong Di Xiang
5CPD

Récolte: Avril 2012
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Xialiaocun
Altitude: 1050 m d'altitude
Variété du théier: Shuixian Xiongdixiang (50jährige Teebäume)
21g / 67,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Fenghaung Dancong rare et particulier d'une excellente qualité. Les feuilles proviennent de buissons qui ont plus de cinquante ans de la variété Xiongdixian (odeur fraternelle). Ces buissons poussent à une très haut altitude sur le mont Wudong. Il a été produit avec soin et modérément torréfié sur du charbon de bois de litchi.
Caractère:
Sauvage et puissant comme une ancienne forêt dense et intouchée. Du bois noueux et résineux avec de la mousse et des pierres. Des fruits et fleurs sauvages. Il s'agit d'un thé difficile et d'une belle grâce.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.

Quantité :
Gui Hua Xiang
5CPG

Récolte: Avril 2012
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Ermao
Altitude: 750 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian Gui Hua Xiang
50g / 40,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Fenghuang Dancong très beau et clair, légèrement torréfié sur du charbon de bois de litchi. Les feuilles proviennent de théiers de la sous-variété Guihuaxiang (odeur d'Osmanthus) qui poussent à une haute altitude sur le Mont Wudong.
Caractère:
Un thé comme un arbre, qui naît, grandit, fleurit, puis porte des fruits juteux, perd ses feuilles, passe l'hiver pour pousser à nouveau, le printemps venu.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Huang Zhi Xiang
5CPH

Récolte: Avril 2014
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Zhongshan
Altitude: 800 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian Huang Zhi Xiang
50g / 37,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un très beau Fenghuang Dancong produit de manière traditionnelle à partir de feuilles de la sous-variété Huangzhixiang, parfum de gardénia (ou kumquat). Modérément torréfié sur le charbon de bois de litchi.
Caractère:
De très belles notes de torréfaction s'agencent autour d'un goût d'un fin fruit, la liqueur présente des aromes de terre et de miel et fait penser à des légumes verts et des herbes fraîches.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Mi Lan Xiang
5CPM

Récolte: Avril 2013
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang
Altitude: 800 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian Bai Ye
50g / 34,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un bon Fenghuang Dancong typique, produit traditionnellement et modérément torréfié sur du charbon de bois de litchi. Le feuilles proviennent de théiers de la sous-variété Baiye (feuille blanche), mélangé à des feuilles de théiers sauvages. Les qualités supérieures de la variété Baiye sont appelés Milanxiang, ce qui signifie odeur d'orchidée de miel et ce qui indique un goût sucré de miel.
Caractère:
Chaud, doux, fruité, une âpreté délicate et doux comme du miel - un Phénix délicieux et typique.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Xing Ren Xiang
5CPX

Récolte: Avril 2012
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Lizaiping
Altitude: 1100 m d'altitude
Variété du théier: Shuixian Xingrenxiang
21g / 67,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Fenghuang Dancong classique de très grande qualité, modérément torréfié sur du charbon de bois de litchi. Les feuilles proviennent de théiers de la sous-variété Xingrenxiang (odeur d'amande), qui poussent à une haute altitude sur le mont Wudong.

Xingrenxiang est une variété qui est très prisé parmi les Phoenix Single Bush.
Caractère:
Une rivière jaillit d'une source dans la forêt, coule sur de grandes pierres, continue près de mousse, d'arbres qui dégagent une odeur de sève et d'arbrisseaux à baies. Ce thé est d'un côté limpide et pure et d'un autre côté incroyablement riche en arômes bienfaisants d'une nature intouchée.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.

Quantité :
Ye Lai Xiang
5CPY

Récolte: Avril/Octobre 2013
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Pingzaitou
Altitude: 750 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian
50g / 50,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un excellent Fenghuang Dancong de type clair, qui a été légèrement torréfié sur du charbon de bois de litchi. Yelaixiang signifie odeur nocturne. Les feuilles proviennent de théiers qui poussent en haute altitude sur le mont Wudong et il s'agit d'un mélange de feuilles de théiers de sous-variétés diverses du type Shuixian. Elles ont été cueillies en printemps et en automne.
Caractère:
Le thé sent comme une belle fleur avec une légère note de cannelle, de neige fondue et des herbes de montagne. Le goût du thé est aromatique, doux, comme du beurre avec des notes fraîches d'agrumes auquel s'ajoute une fraîcheur légèrement âpre. Ensorcelant.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Shi Gu Ping Ba Xian
5CSB

Récolte: Avril 2015
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Shiguping
Altitude: 900 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian Ba Xian
50g / 63,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un très beau Dancong du village de Shiguping. Dans ce village on produit, à côté des Oolong Shiguping, des Dancong à partir de la variété Shui-Xian. Baxian est une sous-variété des Shuixian et le nom (qui peut être traduit par huit immortels) renvoie à huit taoïstes célèbres, qui sont considérés immortels et dotés de pouvoirs magiques.
Caractère:
En nez, ce thé fait penser à des fruits mûrs, finement rôti et d'une douceur sombre. En bouche, il plaît avec sa consistance huileuse et douce, tout en pétillant avec une légèrté minérale et ensoleillée.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Shi Gu Ping Wu Long
5CSW

Récolte: Avril 2015
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Shiguping
Altitude: 900 m d'altitude
Variété du théier: Shi Gu Ping Wu Long
50g / 55,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Shuiping Wulong est un thé produit à partir d'une variété ancienne et rare. C'est une variété locale du village de Shiguping et une des variétés de Oolong les plus anciennes. Il ne s'agit cependant pas d'une sous-variété de la variété Shuixian et par conséquent, le thé ne peut pas être considéré comme un Feng Huang dan Cong au sens stricte. Shi Gu Ping présente des feuilles bien plus épaisses que la variété Shuixian et peut être secouée de façon plus forte lors de la préparation pour l'oxydation. Par contre, ces thés sont moins fortement rôtis que les Phénix de la variété Shuixian.
Caractère:
Vert et intense, les saveurs de ce thé font penser à un petit étang, avec des roseaux et de l'herbe, où un vent léger apporte, de temps à autre, l'odeur d'une fleur délicate.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Wu Dong Song Zhong
5CSZ

Récolte: Avril 2012
Provenance: Chine/Guangdong/Chaozhou/ Fenghuang / Zhongxinyan
Altitude: 1100 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian Song Zhong (> 50jährige Teebäume)
21g / 67,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un très beau Feng Huang Dan Cong (thé Phénix) de superbe qualité, qui demande beaucoup d'attention. Song Zhong, sorte de (la dynastie) Song, signifie: d'un arbre à thé qui pousse depuis la dynastie Song et qui a donc au moins 700 ans, on prit des boutures et les planta. Les buissons eux-mêmes ne sont pas très agés, cependant leur matériel génétique l'est bien, et cela c'exprime dans le goût. Cultivé tout en haut du Mont Wudong, produit soigneusement et légèrement torréfié sur le charbon de bois.
Caractère:
Force amère, profondeur originale, tendresse de l'âge savant.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.

Quantité :
Ming Jian Dan Cong
5TDC

Récolte: Printemps 2015
Provenance: Taïwan / Nantou / Mingjian
Altitude: 400 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian Bai Ye
50g / 47,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Une spécialité: un Fenghaung Dancong / Phénix Single Bush taïwanais. Un théier de la sous-variété Shuixian Baiye a été clandestinement introduite en Taïwan dans la première moitié des années 2000 et poussent maintenant au Minjiang. Entretemps, le théier a été reproduit par boutures, de sorte qu'un jardin entier peut y être trouvé.

Il ne faut cependant pas évaluer ce thé en le comparant avec son modèle original, mais il convient de s'en délecter pour son caractère propre. Le sol et le climat sont différents, et en plus, le thé a aussi été produit consciemment d'une autre manière pour lui prendre la note amère qui est typique pour les thés Phénix.
Caractère:
Un thé d'une odeur agréable, son infusion est tendre au début et rond, cependant les arômes se déploient dans la bouche et créent un bouquet magnifique, comme cueilli au bord de la forêt.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
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