Länggass-Tee | Familie Lange AG - Locaux - www.laenggasstee.ch
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Locaux

Magasin  Magasin de raretés  Salon de thé

Le Magasin

Depuis 1983, notre magasin principal se situe au numéro 47 de la Länggassstrasse, dans le quartier bernois bien connu de la Länggass, juste à côté de l'ancienne fabrique des Chocolats Tobler, qui abrite à présent une partie de l'Université de Berne. Les lieux que nous occupons étaient auparavant utilisés pour une tabatière. Selon la légende, Lénine y aurait acheté son tabac. Malgré des rénovations, les lieux ont conservé leur charme d'antan, ce qui s'exprime entre autres par le son des escaliers en colimaçon en bois qui chantent à nos oreilles…
Le nez non plus n'est pas en reste, avec les nombreux thés qui recouvrent les étagères du sol au plafond. Il y a des jours où les odeurs des thés embaument jusqu'à l'extérieur du magasin, et vous invitent à entrer au numéro 47.

Le Magasin des raretés
En fin d'année 2010, nous avons ouvert au numéro 45 de la Länggassstrasse un magasin de thés rares, juste à côté du magasin principal. Nous y vendons des thés précieux de Chine, de Corée et de Taïwan à la manière chinoise. Cela veut dire que vous avez la possibilité de déguster différents thés en "Gong Fu Cha" sur notre table de dégustation avant l'achat. Nous avons à disposition les services à thé et les accessoires appropriés. Venez nous rendre visite et laissez-vous surprendre!

Le Salon de thé et La Lounge
Depuis 1997, nous vous accueillons au 1er étage du magasin pour boire un thé accompagné de délicatesses. Vous pouvez y accéder en montant l'escalier en colimaçon en bois. Depuis 2010, une Lounge à côté du salon de thé vous offre un espace de calme et de tranquillité. Nous vous proposons un choix de plus de 400 sortes de thé à déguster dans l'un ou l'autre des espaces et servis selon différents modes de préparation culturels. Notre personnel qualifié est à votre disposition pour vous aider à faire votre choix et vous offrir nos pâtisseries faites maison.
Réservations

Chashitsu
La maître de thé Ursula Kohli Soko de l'école de thé Urasenke a construit pour le Länggass-Tee un salon de thé japonais traditionnel (Chashitsu 茶室 ) et y propose des cérémonies de thé japonaises. Cette Bernoise a effectué sa formation sur le thé notamment à la célèbre école Urasenke Midorikai à Kyoto. Son groupe est actuellement reconnu comme une branche officielle de cette école japonaise strictement hiérarchisée. Dans ses cours et lors des cérémonies de thé, Ursula Kohli vous emmène en voyage dans le monde de la culture japonaise du thé.
Il est dorénavant possible pour de petits groupes de s'inscrire pour une cérémonie de thé. Chaque vendredi et samedi après-midi, les clients du Länggass-Tee ont la possibilité de faire l'expérience d'une cérémonie de thé japonaise courte sans inscription préalable.
Notre salon de thé japonais a été officiellement inauguré par le Maître de thé Jack Convery Soko de Tokyo au Japon.
Offre, dates et inscription, voir sous Cérémonie de thé japonaise.

Entrepôts
Notre petit entrepôt se situe à l'arrière du magasin au numéro 45 de la Länggassstrasse, où nous préparons également tous nos mélanges. Depuis 2010, nous disposons d'une chambre frigorifique au sous-sol de ce local. C'est là que nous entreposons les thés précieux dont la qualité dépend de la fraîcheur (blancs, jaunes, verts et oolongs). Nous recommandons également à notre clientèle de conserver ces thés au frigidaire, bien fermés dans leur sachet d'aluminium spécial, au cas où il n'est pas consommé dans un délais de quelques mois.
Au 2ème sous-sol du numéro 7 de la Länggassstrasse se trouve notre dépôt principal depuis 2010. Nous y traitons notamment les commandes de grandes quantités.

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