Hong Guan Yin
6CGY

Récolte: Printemps 2021
Provenance: Chine / Fujian / Anxi / Bijiashan
Altitude: 700 m d'altitude
Variété du théier: Hong Xin Tie Guan Yin
50g / 30,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un fabuleux thé noir Tieguanyin, c'est à dire un thé noir fait à partir de théiers de Oolong. C'est pour cette raison que ce thé ne présente pas de bourgeons rouge-dorés. Le thé a été façonné en semi-pépite (Ban Qiu Xing) comme les Oolong Tieguanyin. Ce thé a été fabriqué de très belle façon près du mont Bijiashan, au sud-ouest de la ville d'Anxi. Là-bas, ce type de thé n'est produit que depuis quelques années, et le producteur de ce thé fait habituellement des An Xi Tie Guan classiques et modernes, qui sont les thés Oolong de Minnan les plus connus.
Caractère:
Légèrement âpre, doux et léger, ce thé présente des saveurs aromatiques; entre autres de riz grillé avec des légumes doux. Il est frais et en même temps agréablement sombre et chaud.
Catégorie:
Thés Noirs de Variétés Oolong
Stockage:
Les feuilles de ce thé ont été pleinement oxydés, ainsi, il se conserve sans problème à température ambiante.
Quantité :
Jin Guan Yin Gong Fu
6CJG

Récolte: Avril 2020
Provenance: Chine / Anhui / Shitai / Renli
Altitude: 400-800 m d'altitude
Variété du théier: Jin Guan Yin
125g / 15,30 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un vrai Gong Fu Cha de la région des thés noirs Keemun, d'où également Qimen Guanyin ou Qihong Guanyin. Produit à partir d'une variété nouvellement croisée, appelé Jinguanyin.
Caractère:
Catégorie:
Thés Noirs de Variétés Oolong
Stockage:
Les feuilles de ce thé ont été pleinement oxydés, ainsi, il se conserve sans problème à température ambiante.

Quantité :
Hong Mei Zhan
6CMZ

Récolte: 25.04.2023
Provenance: Chine / Sichuan / Ya'an / Mingshan / Shifo'an
Altitude: 700 m d'altitude
Variété du théier: Mei Zhan
50g / 40,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un thé noir de très bonne qualité produit de la variété Oolong appelée Mei Zhan qui est d'origine d'Anxi dans la province de Fujian. Entretemps, des thés noirs produits à partir de la variété Mei Zhan sont produits dans de nombreuses régions de Chine, cepandant ils sont presque jamais de bonne qualité. Pour ce Hongmeizhan seuls des bougeons ont été utilisés, c'est pourquoi les feuilles sont d'apparence plus petits qu'habituellement pour des thés faits à partir de théiers de oolong.
Caractère:
Un bouquet de fleurs, malté et chocolaté, ce thé est empreint d'un goût âpre net et plaisant.
Catégorie:
Thés Noirs de Variétés Oolong
Stockage:
Les feuilles de ce thé ont été pleinement oxydés, ainsi, il se conserve sans problème à température ambiante.
Quantité :
Zhang Ping Hong Cha
6CZP

Récolte: Avril 2022
Provenance: Chine / Fujian / Zhangping / Yongfu
Altitude: 800 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian
Bündel mit 8 St. à ca. 5g / 25,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un thé noir dans la région de Zhangping, produit à partir de la variété Shuixian. Ce Zhangping Hongcha a été pressé en forme de coussinet, comme cela est la coutume avec les Zhangping Shuixian.
Caractère:
Une douceur profonde, qui fait penser à du caramel, avec des notes boisées et du blé. Avec ces notes fruitées, qui lui confèrent une fraîcheur agréable.
Catégorie:
Thés Noirs de Variétés Oolong
Stockage:
Les feuilles de ce thé ont été pleinement oxydés, ainsi, il se conserve sans problème à température ambiante.
Quantité :
Hong Yu Hong Cha
6THY

Récolte: Mai 2022
Provenance: Taïwan / Nantou / Mingjian
Altitude: 300 m d'altitude
Variété du théier: Tai Cha 18 Hao
50g / 25,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un très beau thé noir produit à partir d'une variété issu d'un croisement de théiers sauvages du Taïwan et de plantes du type Assamica de Burma (en Chinois: Da Ye Zhong). Cette variété a été cultivée durant la première moitié du XXème siècle lors de l'occupation japonaise du Taïwan, afin de produire du thé capable de concurrencer avec les thés noirs de l'inde britannique. Ce croisement entre des théiers du type Oolong et de théiers de type Assam fait partie de la catégorie des thés noirs fait à partir de théiers Oolong.

Ainsi, à côté des notes de Oolong et de Assam/Ceylan le Hongyu Hongcha présente des saveurs très aromatiques de cannelle et mentholées. D'origine ce thé pousse près du lac du soleil et de la lune (Ri Yue Tan), car c'est là que les japonais ont planté les théiers. Notre Hongyu Hongcha vient de Mingjian, ou cette nouvelle variété à été plantée.
Caractère:
Un manteau puissant enveloppe un fruit tendre. Voluptueusement crèmeux et d'une amertume noble; un thé séduisant.
Catégorie:
Thés Noirs de Variétés Oolong
Stockage:
Les feuilles de ce thé ont été pleinement oxydés, ainsi, il se conserve sans problème à température ambiante.
Quantité :
Mi Xiang Hong Cha
6TMX

Récolte: Juin 2022
Provenance: Taïwan / Xinbei / Sanxia
Altitude: 200 m d'altitude
Variété du théier: Qing Xin Gan Zhong (Insektenbefallen)
50g / 19,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Une très belle spécialité du Taïwan: thé noir produit de feuilles infestées par des insectes pendant l'été. Mi Xiang Hong Cha signifie thé noir au parfum de miel.
Caractère:
Un thé très plein en bouche et bien foncé à la note intense de miel. Rapelle le goût d'Oriental Beauty.
Catégorie:
Thés Noirs de Variétés Oolong
Stockage:
Les feuilles de ce thé ont été pleinement oxydés, ainsi, il se conserve sans problème à température ambiante.
Quantité :
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