Wu Dong Chen Men
5CCM

Récolte: 20.04.2018
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Wudong
Altitude: 1000 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian Chen Men
50g / 85,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Wudong Chenmen est un Fenghuang Dancong très particulier et rare, produit de façon classique et modérément torréfié sur du charbon de bois de litchi. Le nom Chen Men provient du fait que le thé pousse à côté de la porte (Men) du village (Chen, dans le dialecte local). En mandarin également Cheng Men, Porte de muraille de la ville. Simultanément, le caractère chinois pour Chen est également l'ancien caractère utilisé pour la minorité locale des She, qui peuplait la région avant l'avenue des chinois Han.
Caractère:
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Die Chun
5CDC

Récolte: Avril 2012/13/14
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou
Altitude: 500 m d'altitude
Variété du théier: Qi Lan, Da Wu Ye, Shui Xian
50g / 25,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un thé très intéressant. Diechun peut être traduit par papillon de printemps. Ce thé est le résultat d'un savant assemblage des variétés Qilan, Shuixian et Dawuye. L'idée de cet assemblage est de produire un bon Phoenix Single Bush fruité à un prix accessible. A noter que le Die Chun n'est pas une véridique Fenghuang Dancong stricto sensu: des vrais Dancongs sont produits à partir de théiers des sous-variétés de la plante Shuixian. Ce thé remplace le Hong Xiang Lan, qui était produit à partir de Qi Lan uniquement.
Caractère:
Ce thé est comme une promenade le long d'une forêt. D'un côté on trouve un pré en fleurs variés qui dégage une odeur agréable, de l'autre côté se trouve la forêt avec des arômes de bois, de baies sauvages et de mousse.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Da Wu Ye Dong Pian
5CDD

Récolte: 17.09.2022
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Beixi
Altitude: 550 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian Da Wu Ye
50g / 55,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Dawuye Dongpian de théiers âgés de 20 ans, cultivé à une hauteur moyenne. Dongpian signifie disque d'hiver et désigne la récolte d'automne.

À Fenghuang aussi, on produit des récoltes d'automne/hiver, mais pour des raisons climatiques, seulement jusqu'à une certaine altitude au-dessus du niveau de la mer et beaucoup plus rarement qu'à Anxi et à Taiwan. Ces Fenghuang Dancong Dongpian ne sont normalement pas non plus commercialisés. Contrairement aux récoltes de printemps, rondes, profondes et plus sombres, les récoltes d'hiver de Fenghuang Dancong sont claires, peu oxydées et très légèrement torréfiées. Elles sont incroyablement fraîches et intenses - un type de oolong vert très différent de ceux connus d'Anxi et de Taiwan.
Caractère:
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est produit de façon relativement verte et il est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
Da Wu Ye
5CDW

Récolte: 22.03.2022
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Beixi
Altitude: 600 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian Da Wu Ye
50g / 30,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Fenghuang Dancong traditionnel de type clair, légèrement torréfié sur du charbon de bois de litchi. Les feuilles proviennent de théiers de la sous-variété Dawuye (grande feuille noire), qui poussent une altitude moyenne.
Caractère:
Un thé dynamique, qui est toujours en mouvement. Une odeur de fleurs et de fruit exotique se combinant avec du fromage mature, une fine note acidulée crémeuse et d'herbes séchées.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Ya Shi Xiang Dong Pian
5CDY

Récolte: 26.09.2022
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Beixi
Altitude: 600 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian Ya Shi Xiang
50g / 55,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Yashixiang Dongpian de théiers âgés de 20 ans, cultivé à une hauteur moyenne. Dongpian signifie disque d'hiver et désigne la récolte d'automne.

À Fenghuang aussi, on produit des récoltes d'automne/hiver, mais pour des raisons climatiques, seulement jusqu'à une certaine altitude au-dessus du niveau de la mer et beaucoup plus rarement qu'à Anxi et à Taiwan. Ces Fenghuang Dancong Dongpian ne sont normalement pas non plus commercialisés. Contrairement aux récoltes de printemps, rondes, profondes et plus sombres, les récoltes d'hiver de Fenghuang Dancong sont claires, peu oxydées et très légèrement torréfiées. Elles sont incroyablement fraîches et intenses - un type de oolong vert très différent de ceux connus d'Anxi et de Taiwan.
Caractère:
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est produit de façon relativement verte et il est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
Wu Dong Dan Zhu
5CDZ

Récolte: 17.04.2022
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou/ Fenghuang/ Lizaiping
Altitude: 1150 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian (ein einzelner 140jähriger Teebaum)
25g / 75,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un vrai Single Bush (buisson singulier), c'est-à-dire un Fenghuang Dancong d'un seul arbre à thé du nomm Heimayi qui a plus de 140 ans et qui pousse tout en haut du Mont Wudong, produit de façon classique et modérément torréfié sur du charbon de bois de litchi. Un thé très exigeant, complexe et magnifique!
Caractère:
Indescriptible! Très réservé, retenu, très discret, pourtant... Ce thé porte en soi un monde entier, un trèsor d'arômes les plus sublimes. Un défi qui enthousiasme et emporte.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Feng Huang Dan Cong
5CFD

Récolte: Septembre 2020
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Guihu
Altitude: 1300 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian
125g / 37,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Feng Huang Dan Cong (thé Phénix) Milanxiang(de la sous-variété feuille blanche) simple et très bon marché de production typique, légèrement torréfié sur le charbon de bois.
Caractère:
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.

Quantité :
Feng Huang Wu Long
5CFW

Récolte: Printemps 2010
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou
Altitude: 500 m d'altitude
Variété du théier: Qi Lan, Da Hong, Mei Zhan, Huang Dan
125g / 36,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un beau thé traditionnel de Chaozhou de la manière d'un thé local pour le quotidien des années 70. Il s'agit là d'un mélange de feuilles de différents Oolong (Qilan, Dahong, Meizhan, Huangdan) des environs de Fenghuang. Étant donné qu'il n'y ait pas de Shuixian dans ce mélange, ce thé n'ast pas considéré un Fenghuang Dancong au sens stricte; c'est pourquoi nous l'avons appelé Fenghuang Wulong.
Caractère:
Ce thé fait penser à un bon feu chaud dans une forêt automnale.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.

Quantité :
Gong Xiang
5CGX

Récolte: Avril 2018
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Shiguping
Altitude: 900 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian Gong Xiang
50g / 65,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un magnifique Fenghuang Dancong plutôt clair, du village Shiguping de la sous-variété Gongxiang, une sous-variété qui s'est répandue ces dernières années, qui compte parmi les meilleures des Dancong clairs et odorants. Son caractère varié et prononcé le classe parmi les Dancong clairs et odorants nommé Zhilanxiang, odeur d'orchidée de sésame. Gong signifie tribut en chinois, mais dans le dialecte local cela signifie également haut, prononcé, varié, puissant. Gongxiang est donc l'odeur prononcée, variée, puissante.

Shiguping est, à côté de Fenghuang, le deuxième village très connu pour ses Dancong. Le terroir diffère un peu de celui du Mont Wudong, situé au-dessus du village de Fenghuang.
Caractère:
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Lei Kou Chai
5CLK

Récolte: 07.-10.04.2021
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Chudicuo
Altitude: 900 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian Lei Kou Chai (30jährige Teebüsche)
25g / 50,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
L'arbre mère de ce thé se trouvait à Lizaiping sur le Wudong à 1000 mètres d'altitude et a été frappé par la foudre, après quoi il s'est lentement desséché et est mort. Des boutures ont été prélevées à temps pour préserver l'arôme unique de ce thé. Le nom Leikouchai signifie arrêter la foudre bois de chauffage. Un miracle parmi les Phoenix.
Caractère:
Un thé robuste et sauvage qui a assimilé le coup de foudre dans le buisson mère. Au centre une amertume claire, des notes épicées, boisées et chaudes comme un phare tout autour.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Lao Xian Weng
5CLX

Récolte: Avril 2018
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Shiguping
Altitude: 900 m d'altitude
Variété du théier: Shuixian Laoxianweng
50g / 95,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Laoxianweng est un Dancong très rare, cherché pour son arome, sa profondeur, profusion et la pureté de son goût. L'arbre mère a plus de 400 ans et c'est un grand vieil arbre avec un grand nombre de branches de la variété Shuixian. Par les autochtones il est qualifié de honorable vieux immortel - en Chinois: Lao Xian Weng. La sous-variété a été propagée par boutures.

Le nôtre vient de Shiguping, qui est, à côté de Fenghuang, le deuxième village très connu pour ses Dancong. Le terroir diffère un peu de celui du Mont Wudong, situé au-dessus du village de Fenghuang.
Caractère:
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Niang Zai San
5CNZ

Récolte: 07.-09.04.2021
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Wudong
Altitude: 1100 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian Niangzai San (70-80jährige Büsche)
25g / 72,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
De loin, les buissons pour ce Fenghuang Dancong ressemblent à une jeune fille tenant un parapluie, d'où le nom de Niangzaisan (parapluie fille). Ce Phénix de buissons de plus de 70 ans fait partie des Yulanxiang Dancong.
Caractère:
Un thé parfaitement composé. Avec sa douce élégance, il invite à ouvrir grand les sens et à savourer la force délicate du thé à la perfection.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Xiong Di
5CPD

Récolte: 07.04.2022
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Shanhou
Altitude: 550 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian Xiong Di
50g / 55,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Fenghuang Dancong rare et spécial de la sous-variété Xiongdixiang, parfum de frères. Il est produit soigneusement et fortmenet torréfié sur le charbon de boism de litchi.
Caractère:
Sauvage et puissant comme une ancienne forêt dense et intouchée. Du bois noueux et résineux avec de la mousse et des pierres. Des fruits et fleurs sauvages. Il s'agit d'un thé difficile et d'une belle grâce.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Huang Zhi Xiang
5CPH

Récolte: Avril 2015/2016
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Wudong
Altitude: 750 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian Huang Zhi Xiang & Shui Xian
50g / 50,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un très beau Fenghuang Dancong produit de manière traditionnelle puis modérément torréfié sur du charbon de bois de litchi. Les feuilles proviennent d'arbres qui poussent en haute altitude sur le mont Wudong et il a été produit à partir de feuilles de théiers de la sous-variété Huangzhixiang (parfum de gardénia (ou de kumquat) de 2015 mélangé avec des feuilles de Shuixian de 2016.
Caractère:
De très belles notes de torréfaction s'agencent autour d'un goût d'un fin fruit, la liqueur présente des aromes de terre et de miel et fait penser à des légumes verts et des herbes fraîches.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Jiang Mu Xiang
5CPJ

Récolte: 07.-08.04.2021
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Zhongping
Altitude: 850 m d'altitude
Variété du théier: Shuixian Jiangmuxiang (50jährige Büsche)
25g / 60,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Jiangmuxiang signifie parfum de gingembre et se réfère à l'odeur et à l'arrière-goût caractéristiques rappelant la fleur de gingembre. Il fait partie du type Huamixiang de Phoenix (parfum de nectar) et il est l'un des plus demandés. Selon la légende, l'arbre mère a été planté sous la dynastie Ming ; le plus vieil arbre encore existant se trouve près du village de Fengxi, à 830 mètres d'altitude. Un autre nom pour ce thé est Tongtianxiang, parfum à travers le ciel.
Caractère:
Un thé lié à l'essence de la terre. Il dégage un parfum intense de fleurs et de terre, guide les sens à travers la forêt et la prairie.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Mi Lan Xiang
5CPM

Récolte: 16.-21.03.2021
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Danhu
Altitude: 700 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian Bai Ye (35jährige Büsche)
50g / 45,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un bon Fenghuang Dancong typique, produit traditionnellement et modérément torréfié sur du charbon de bois de litchi. Le feuilles proviennent de théiers de la sous-variété Baiye (feuille blanche) de Danhu, dans la montagne de Wudong. Les qualités supérieures de la variété Baiye sont appelés Milanxiang, ce qui signifie odeur d'orchidée de miel et ce qui indique un goût sucré de miel.
Caractère:
Chaud, doux, fruité, une âpreté délicate et doux comme du miel - un Phénix délicieux et typique.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Rou Gui Xiang
5CPR

Récolte: Avril 2014
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang
Altitude: 700 m d'altitude
Variété du théier: Shuixian Rouguixiang
50g / 54,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Epuisé
Description:
Un Feng Huang Dan Cong (thé Phénix) de très bonne qualité produit de la sous-variété Rou Gui Xiang, ce qui signifie parfum de cannelle. Un phénix typique, ni spécialement clair ni spécialement foncé. Modérément torréfié sur le charbon de bois de litchi.
Caractère:
Intensité discrète. Légèrement fruité, épicé et minéralique.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Ya Shi Xiang
5CPS

Récolte: Printemps 2018
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Shiguping
Altitude: 900 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian Ya Shi Xiang
50g / 60,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un formidable Fenghuang Dancong du village Shiguping, produit de façon plutôt claire, légèrement torréfié sur du charbon de bois de litchi. Yashixiang peut être traduit par odeur de crotte de canard et il s'agit d'une sous-variété du Shuixian un peu particulière. La légende raconte que des théiers on poussé de façon extraordinaire dans un champ fertilisé avec de la crotte de canard, et le thé a développé un goût et des aromes séduisants et particuliers, ce qui lui à valu le nom de odeur de crotte de canard.

Shiguping est, à côté de Fenghuang, le deuxième village très connu pour ses Dancong. Le terroir diffère un peu de celui du Mont Wudong, situé au-dessus du village de Fenghuang.
Caractère:
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Xing Ren Xiang
5CPX

Récolte: Avril 2012
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Lizaiping
Altitude: 1100 m d'altitude
Variété du théier: Shuixian Xingrenxiang
25g / 70,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Fenghuang Dancong classique de très grande qualité, modérément torréfié sur du charbon de bois de litchi. Les feuilles proviennent de théiers de la sous-variété Xingrenxiang (odeur d'amande), qui poussent à une haute altitude sur le mont Wudong.

Xingrenxiang est une variété qui est très prisée parmi les Phoenix Single Bush.
Caractère:
Une rivière jaillit d'une source dans la forêt, coule sur de grandes pierres, continue près de mousse, d'arbres qui dégagent une odeur de sève et d'arbrisseaux à baies. Ce thé est d'un côté limpide et pure et d'un autre côté incroyablement riche en arômes bienfaisants d'une nature intouchée.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Ye Lai Xiang
5CPY

Récolte: Avril 2014/2016
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Wudong
Altitude: 750 m d'altitude
Variété du théier: Ya Shi Xiang, Da Wu Ye, Shui Xian
50g / 41,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un excellent Fenghuang Dancong de type clair, qui a été légèrement torréfié sur du charbon de bois de litchi. Yelaixiang signifie odeur nocturne. Les feuilles proviennent de théiers qui poussent en haute altitude sur le mont Wudong et il s'agit d'un mélange de feuilles de théiers de deux sous-variétés diverses du type Shuixian du printemps 2016 et du Shuixian du printemps 2014.
Caractère:
Le thé sent comme une belle fleur avec une légère note de cannelle, de neige fondue et des herbes de montagne. Le goût du thé est aromatique, doux, comme du beurre avec des notes fraîches d'agrumes auquel s'ajoute une fraîcheur légèrement âpre. Ensorcelant.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Zhi Lan Xiang
5CPZ

Récolte: 10.04.2021
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Zhongping
Altitude: 900 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian Zhi Lan Xiang (45jährige Teebüsche)
50g / 95,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
En raison de la forme élancée de ses feuilles, qui rappellent les feuilles de bambou, et de la légère note de bambou dans son goût, ce thé est également appelé Zhuye (feuille de bambou). Il appartient au type Phoenix Zhilanxiang (parfum d'orchidée sésame) et il est considéré comme le roi de ce type de Phoenix. L'arbre mère a une histoire de plus de 300 ans et se trouve en haut du Wudong.
Caractère:
Merveilleusement épicé, ce thé allie le parfum des légumes rôtis et des épices grillées à une infusion verte et amère, bien qu'aussi crémeuse.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, puis gardé. Par ceci, une fermentation spontanée s'est initiée. Ce thé peut être gardé d'avantage.
Quantité :
Shi Gu Ping Wu Long
5CSW

Récolte: Avril 2020
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Shiguping
Altitude: 900 m d'altitude
Variété du théier: Shi Gu Ping Wu Long
50g / 60,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Shuiping Wulong est un thé produit à partir d'une variété ancienne et rare. C'est une variété locale du village de Shiguping et une des variétés de Oolong les plus anciennes. Il ne s'agit cependant pas d'une sous-variété de la variété Shuixian et par conséquent, le thé ne peut pas être considéré comme un Feng Huang dan Cong au sens stricte. Shi Gu Ping présente des feuilles bien plus épaisses que la variété Shuixian et peut être secouée de façon plus forte lors de la préparation pour l'oxydation. Par contre, ces thés sont moins fortement rôtis que les Phénix de la variété Shuixian.
Caractère:
Vert et intense, les saveurs de ce thé font penser à un petit étang, avec des roseaux et de l'herbe, où un vent léger apporte, de temps à autre, l'odeur d'une fleur délicate.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Wu Dong Song Zhong
5CSZ

Récolte: Avril 2012
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Zhongxinyan
Altitude: 1100 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian Song Zhong (> 50jährige Teebäume)
21g / 67,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un très beau Feng Huang Dan Cong (thé Phénix) de superbe qualité, qui demande beaucoup d'attention. Song Zhong, sorte de (la dynastie) Song, signifie: d'un arbre à thé qui pousse depuis la dynastie Song et qui a donc au moins 700 ans, on prit des boutures et les planta. Les buissons eux-mêmes ne sont pas très agés, cependant leur matériel génétique l'est bien, et cela c'exprime dans le goût. Cultivé tout en haut du Mont Wudong, produit soigneusement et légèrement torréfié sur le charbon de bois.
Caractère:
Force amère, profondeur originale, tendresse de l'âge savant.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.

Quantité :
Tuan Shu Ye
5CTS

Récolte: 05.04.2021
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Lizaiping
Altitude: 1000 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian Tuan Shu Ye (110jährige Teebüsche)
25g / 55,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
La forme des feuilles ressemble à celle d'une plante rouge appelée Neolamarckia, en chinois Tuanshu ou Tuanhua - d'où Tuanshuye, feuille de Neolamarckia. Les feuilles sont brun foncé, le parfum a une douceur de miel et une odeur de mousse typique des vieux arbres à thé. Chaque année, on ne récolte que très peu de ces buissons âgés de 110 ans. L'arbre mère, âgé de 260 ans, se trouve à 800 mètres d'altitude près du village de Yahou et est mort en 2006 à cause des termites et des vers du bois.
Caractère:
Un thé d'une plénitude juteuse ; torréfié, épicé, doux, très fin, soudain corsé, tropical, boisé, boisé et fruits juteux, puis à nouveau élégant, délicat, parfum de fleurs, descendant vers la terre, le sous-bois, la racine. Vraiment inoubliable.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, puis gardé. Par ceci, une fermentation spontanée s'est initiée. Ce thé peut être gardé d'avantage.
Quantité :
Yu Lan Xiang
5CYL

Récolte: 12.-19.03.2021
Provenance: Chine / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Xiacuo
Altitude: 650 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian Yu Lan Xiang
50g / 30,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Fenghuang Dancong bon marché de la sous-varieté Yulanxiang, fragrance de magnolia. Appartient au type de Phoenix Huamixiang (parfum de nectar). Un Pheonix Single Bush plutôt clair et très parfumé.
Caractère:
Un thé équilibré qui allie parfaitement des notes d'amertume avec la fraîcheur fruitée et sucrée.
Catégorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
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