Ai Jiao Wu Long
5CAJ

Récolte: 27.04.2020
Provenance: Chine / Fujian / Wuyishan / Yuhuayan
Altitude: 350 m d'altitude
Variété du théier: Ai Jiao Wu Long
50g / 55,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Wuyi Rock Tea particulier, produit à partir d'une variété peu commune, nommée Aijao Wulong, dont l'origine se trouve à Jian'ou, une ville à proximité de Wuyishan. Le nom se traduit par Oolong petit pied. Ce thé a été modérément torréfié sur du charbon de bois, à une température relativement basse, par contre sur une assez longue durée. Ainsi, on a obtenu un Wuyi Yancha d'assez clair.
Caractère:
Catégorie:
Wuyi Rock Tea (Wu Yi Yan Cha)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Bai Ji Guan
5CBJ

Récolte: 29.04./03.05.2021
Provenance: Chine / Fujian / Wuyishan / Yuhuayan
Altitude: 300-400 m d'altitude
Variété du théier: Bai Ji Guan
50g / 75,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Wuyi Rock Tea de très bonne qualité. Bai Ji Guan signifie littéralement crête de coq blanche et se rapporte aux feuilles fraîches de la variété de se nom, qui présentent une couleur verte très claire. Bai Ji Guan est une des Si Da Ming Cong, des quatre grandes variétés célèbres, cependant ceci est un Wuyi Rock Tea peu connu et atypique: il a été fortement oxydé, mais seulement légèrment torréfié, ce qui le fait garder sa couleur verte claire.
Caractère:
Intense de manière discrète, minéral, seulement légèrement torréfié et finement fruité.
Catégorie:
Wuyi Rock Tea (Wu Yi Yan Cha)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Ban Tian Yao
5CBT

Récolte: 02.05.2022
Provenance: Chine / Fujian / Wuyishan / Shanyuanbaoyan
Altitude: 380 m d'altitude
Variété du théier: Ban Tian Yao (40jährige Büsche)
50g / 52,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Wuyi Rock Tea particulier de très bonne qualité, avec une torréfaction moyenne. Produit de théiers de la variété Bantianyao, esprit à mi-chemin au ciel. Une vieille légende raconte que les théiers poussaient sur des rochers inattaignables pour les cueilleurs, c'est-à-dire à mi-chemin au ciel. Un jour arriva un esprit qui récolta les feuilles pour les fermiers.
Caractère:
Une halte en montagne: des pierres proches d'une rivière, du tabac, un feu réchauffant et des saveurs d'un délicieux fruit sucré.
Catégorie:
Wuyi Rock Tea (Wu Yi Yan Cha)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Lao Cong Da Hong Pao
5CD0

Récolte: 03.05.2021
Provenance: Chine / Fujian / Wuyishan / Yanzixia
Altitude: 300 m d'altitude
Variété du théier: Qi Zhong (100jährige Teebüsche)
25g / 55,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Ceci est un Dahongpao particulier et précieux. Il n'a pas été produit à partir d'une des trois variétés véridiques des Dahongpao (c'est à dire Beidou, Queshe et Qidan), mais à partir d'arbres centenaires (Laocong) de la variété autochtone du Wuyi, Qizhong. De nos jours, cette variété est surtout cultivée à Tongmuguan, où on en fait du thé noir fumé.

Da Hong Pao est la variété la plus connue des Si Da Ming Cong, des quatre grandes variétés fameuses des Wuyi Rock Tea. Le goût typique d'un Dahongpao est défini par un agréable équilibre entre des notes fruitées, des saveurs rôties du pain et un côté minéral. Le nom Dahongpao peut être traduit par Grande robe rouge et il existe plusieurs légendes autour de ce nom, tel que celle-ci: l'empératrice malade a été guéri par un thé, et en signe de reconnaissance l'empereur à vêtu les arbres d'une grande robe rouge.
Caractère:
Catégorie:
Wuyi Rock Tea (Wu Yi Yan Cha)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Da Hong Pao
5CD2

Récolte: 26.04.2020
Provenance: Chine / Fujian / Wuyishan / Jinjidong
Altitude: 300-400 m d'altitude
Variété du théier: Bei Dou
50g / 50,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Da Hong Pao typique de très bonne qualité, cepenant d'une torréfaction sur du charbon de bois plutôt légère pour un Wuyi Rock Tea. Dahongpao est la variété la plus connue des Si Da Ming Cong, des quatre grandes variétés célèbres des Wuyi Rock Tea. Les thés Da Hong Pao typiques sont très équilibrés entre les notes fruitées, celles de pain grillé et les notes minérales.

Le nom Dahongpao signifie grande robe rouge et se réfère à plusieurs légendes, dont celle-ci: l'impératrice fut soignée par un thé, et en reconnaissance, l'empereur à posé de grandes robes rouges sur les théiers.
Caractère:
Le thé présente une odeur de pain sorti du four et est agréablement doux et presque crémeux en bouche. Le goût es subtil et délicieux: mineral, avec des aromes rôties et une fin délicatement fruitée.
Catégorie:
Wuyi Rock Tea (Wu Yi Yan Cha)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Wu Yi Fo Shou
5CFS

Récolte: 27.04.2019
Provenance: Chine / Fujian / Wuyishan / Ma'anyan
Altitude: 500 m d'altitude
Variété du théier: Fo Shou
50g / 55,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un superbe Wuyi Rock Tea produit à partir de la variété Foshou, ce qui peut être traduit par Main du Bouddha. Foshou est relativement difficile à travailler et n'est que rarement cultivé au Wuyishan. Son goût très minéral et la forte torréfaction confèrent à ce thé le caractère typique des Wuyi Yancha.
Caractère:
Catégorie:
Wuyi Rock Tea (Wu Yi Yan Cha)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Rou Gui Superior
5CR0

Récolte: 03.05.2022
Provenance: Chine / Fujian / Wuyishan / Niulankeng
Altitude: 320 m d'altitude
Variété du théier: Rou Gui (40jährige Büsche)
25g / 90,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Wuyi Rock Tea de qualité supérieure de la variété Rougui, cannelle. Production/traitement classique, torréfié assez fortement sur le charbon de bois. Typique pour Wuyi Rou Gui est le corps fruité, lourd avec ses notes minéraliques légères.
Caractère:
Un sentiment de sécurité intense, chaud, fruité, torréié. Avec la bonne attention le régal de ce thé devient une expérience de thé globale et exquise.
Catégorie:
Wuyi Rock Tea (Wu Yi Yan Cha)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Rou Gui
5CRG

Récolte: 02.05.2019
Provenance: Chine / Fujian / Wuyishan / Longtoudong
Altitude: 300-400 m d'altitude
Variété du théier: Rou Gui
50g / 36,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un très bon Wuyi Rock Tea de la variété Rougui, dit cannelle. Production/traitement classique, torréfié assez fortement sur le charbon de bois. Le corps fruité avec ses notes minéraliques composent le goût typique pour le Wuyi Rougui.
Caractère:
Fruité et épicé, doux et pétillant en même temps. Un thé des contradictions, qui malgré ceci trouve une harmonie grâce à l'encadrement par de belles notes de torréfaction.
Catégorie:
Wuyi Rock Tea (Wu Yi Yan Cha)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Rui Xiang
5CRX

Récolte: 28.04.2020
Provenance: Chine / Fujian / Wuyishan / Yuhuayan
Altitude: 300-400 m d'altitude
Variété du théier: Rui Xiang
50g / 40,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Wuyi Rock Tea particulier, produit à partir d'une variété nouvelle, nommée Ruixiang. Elle provient d'un seul arbre de la variété Huangdan. Le nom chinois se traduit par daphné (la plante). Ce thé a été modérément torréfié sur du charbon de bois, à une température relativement basse, par contre sur une assez longue durée. Il en résulte un Wuyi Yancha d'assez clair.
Caractère:
Catégorie:
Wuyi Rock Tea (Wu Yi Yan Cha)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Shui Jin Gui
5CSJ

Récolte: 07.05.2016
Provenance: Chine / Fujian / Wuyishan / Yuhuayan
Altitude: 410 m d'altitude
Variété du théier: Shui Jin Gui
50g / 52,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un vertiable Shuijingui (tortue dorée) original, une des Si Da Ming Cong (quatre grandes sortes célèbres). Shuijingui est un Wuyi Rock Tea plutôt clair, d'une torréfaction modérée, sur du charbon de bois. Dans le cas présent, la température de la torréfaction n'était pas très élevée, mais le thé a été torrifié à plusieurs reprises pendant d'assez longues périodes. Les notes minérales typiques sont très présentes, sans être superposées par des notes de pain (grillé) comme on le trouve auprès d'autres de ces thés.
Caractère:
Une odeur de bois sec et de fleurs. Légèrement pétillant sur la langue, il développe des saveurs minérales, fruitées et florales.
Catégorie:
Wuyi Rock Tea (Wu Yi Yan Cha)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Lao Cong Shui Xian
5CSL

Récolte: 04.05.2018
Provenance: Chine / Fujian / Wuyishan / Ma'anyan
Altitude: 500 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian (über 100jährige Teebüsche)
50g / 95,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un très beau Wuyi Rock Tea de la variété des Shuixian, intensément rôti sur du charbon de bois. Ce thé est produit à travers la variété Shuixian (narcisse ou esprit de l'eau). De vieux et de très vieux spécimens de cette variété peuvent encore être trouvées à plusieurs endroits de Wuyishan. Il est parfois aussi appelé Bai Nian Lao Cong, ce qui signifie buissons de Shuixian de cent ans. Les feuilles de ce thé proviennent de buissons de cent ans de Ma'anyan, le rocher de la selle de cheval. L'âge des buissons donnent au thé une profondeur et intensité, ce qui est davantage mis en exergue par le rôtissage.
Caractère:
Des notes chaudes et boisées, un feu qui crépite, des saveurs qui embrassent le centre crémeux et minéral.
Catégorie:
Wuyi Rock Tea (Wu Yi Yan Cha)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Shui Xian
5CSX

Récolte: 06.05.2018
Provenance: Chine / Fujian/ Wuyishan / Mituoyan
Altitude: 300 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian (über 50jährige Teebüsche)
50g / 60,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Wuyi Rock Tea de très bonne qualité produit de théiers qui ont plus de 50 ans, de la variété Shuixian (narcisse ou esprit de l'eau). Les vieux théiers donnent au thé de la profondeur et de l'intensité. Très beau et fortement torréifié sur du charbon de bois, faisant de ce thé un oolong classique, sombre et crémeux.
Caractère:
Catégorie:
Wuyi Rock Tea (Wu Yi Yan Cha)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Tie Luo Han
5CTL

Récolte: Mai 2014
Provenance: Chine / Fujian / Wuyishan / Foguoyan
Altitude: 380 m d'altitude
Variété du théier: Tie Luo Han
50g / 95,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un très bon Wuyi Rock Tea classique. Tie Luo Han, ce qui signifie Arhat en fer ou Sage en Fer, appartient au quatres grandes variétés célèbres, les Si Da Ming Cong. Typique pour le Tie Luo Han sont sa forte torréfaction sur le charbon de bois et les notes minérales prononcées.
Caractère:
Les dernières braises répandent une odeur de bois chauffant. Une falaise monte dans l'azur d'une soirée claire. Des notes de torréfaction, minéral et épicé.
Catégorie:
Wuyi Rock Tea (Wu Yi Yan Cha)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
Wuyi Oolong Grade 1
5CW1

Récolte: Mai 2020
Provenance: Chine / Fujian / Shaowu / Jiangshi
Altitude: 200-300 m d'altitude
Variété du théier: Rou Gui
125g / 41,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un très bon Wuyi Oolong typique, modérément torréfié. D'ailleurs, mais près de la région de culture originale et canonique.
Caractère:
Foncé, aromatique, doux, arômes de pain.
Catégorie:
Wuyi Rock Tea (Wu Yi Yan Cha)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.

Quantité :
Wuyi Oolong Grade 2
5CW2

Récolte: Mai 2021
Provenance: Chine / Fujian / Wuyishan / Kengkou
Altitude: 650 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian
125g / 30,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un bon, simple et typique Wuyi Yancha de la variété de théier Shuixian. De Kengkou dans la région de la ville de Wuyishan, mais en dehors du terroir d'origine pour Wuyi Yancha. Torréfaction de moyen degré sur du charbon de bois.
Caractère:
Des notes grillées sombres et chaudes entourent un coeur crémeux, minéral et fruité.
Catégorie:
Wuyi Rock Tea (Wu Yi Yan Cha)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.

Quantité :
Wuyi Oolong Grade 3
5CW3

Récolte: 2014
Provenance: Chine / Anhui
Altitude: 500-800 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian
125g / 12,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Oolong simple dans le style des Wuyi, de la province de Anhui.
Caractère:
Foncé, terre, bon arôme.
Catégorie:
Wuyi Rock Tea (Wu Yi Yan Cha)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.

Quantité :
Wu Yi Dan Cong
5CWD

Récolte: 15.04.2017
Provenance: Chine / Fujian / Wuyishan / Shuiliandong
Altitude: 280 m d'altitude
Variété du théier: Shui Xian
50g / 90,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Wuyi Rock Tea particulier, rare et de très bonne qualité. Il est fait à partir de théiers de la variété Shuixian, et pourtant, ce n'est pas un Shui Xian habituel. Il est très possible que des théiers Shuixian de la région des Phoenix (c'est à dire de Chaozhou) ont été plantés sur le Wuyishan. Dans tous les cas, ce thé fait penser à un Phoenix Single Bush, d'où son nom: Wuyi Dancong - un Phénix du Wuyishan! En dépit de cette particularité, ses notes minérales ainsi que les saveurs provenant de la forte torréfaction lui confèrent le caractère typique des Wuyi Yancha.
Caractère:
Catégorie:
Wuyi Rock Tea (Wu Yi Yan Cha)
Stockage:
Ce thé est fortement oxydé et torréfié, permettant une conservation à température ambiante et peut même être gardé pendant des années.
Quantité :
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