Länggass-Tee | Familie Lange AG - Gyokuro - Gyokuro - www.laenggasstee.ch
Gyokuro Sup Tenka-ichi
3JG0

Récolte: Mai 2016
Provenance: Japon / Fukuoka / Yame / Hoshino
Altitude: 400 m d'altitude
Variété du théier:
50g / 70,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un des Gyokuro obtenables en quantités normales (c'est-à-dire pas un Gyokuro de concours qui sont encore meilleurs mais obtenables uniquement en petites quantités) de la plus haute qualité. La spécialité de ces thés Gyokuro de haute qualité est l'infusion très claire, de teinte laiteuse, qui a l'air d'être en contradiction avec le goût intense. Tenka-ichi signifie le premier sous le ciel et il est le meilleur, pour ainsi dire, le thé de l'Empereur.
Caractère:
Un Gyokuro qui est presque inégalable dans sa plénitude, son intensité et son montant épicé. Cacahuètes, sésame rôti, un wok plein de légumes japonais bien épicés. Un thé comme un repas de grande qualité, nourissant à tous égards.
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
Kabuse Okumidori
3JG2

Récolte: Juin 2016
Provenance: Japon / Kagoshima / Kirishima
Altitude: 240 m d'altitude
Variété du théier: Okumidori
100g / 35,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Les Kabusecha, comme les Gyokuro, sont des thés qui sont obragées avant d'être ceuillis. La technique est différente de celle du Gyokuro et s'adapte au Kabusecha souhaité. CEci donne au thé une certaine âpreté, qui est cependant plus subtile que celle trouvée dans les Sencha. Ce thé est fait à partir de la sous veriété Okumidori. Oku se réfère à la récolte tardive et Midori signifie vert.
Caractère:
Un thé, dont les notes légèrement herbacées sont sous-lignés par une âpreté subtile et un goût agréable de umami.
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
Gyokuro Uji
3JG6

Récolte: 13.05.2016
Provenance: Japon / Kyoto / Kyotanabe
Altitude: 100 m d'altitude
Variété du théier: Gokou
50g / 82,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un excellent Gyokuro de la région de Uji, l'une des régions de thé les plus prestigieuses et avec une longue histoire.
Caractère:
Un goût riche en umami et assez aromatique, qui fait simultanément penser à de l'eau d'un ruisseau de montagne.
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
Gyokuro Temomicha
3JG7

Récolte: Printemps 2016
Provenance: Japon / Kyoto / Uji / Ogura
Altitude: 100 m d'altitude
Variété du théier: Gokou
25g / 110,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Une rareté - un Gyokuro de Ogura, Uji, roulé à la main et d'un jardin qui est possiblement le plus ancien pour le Gyokuro. Le thé est ombragé pendant vingt jours de façon traditionnelle, c'est-à-dire en utilisant du roseau et de la paille de riz. Ce thé est cultivé de façon soignée et naturelle, ce qui lui confère des saveurs très aromatiques qui complètent le goût d'umami, typique pour les gyokuro.
Caractère:
Un thé dense avec un gût agréable de Umami qui se trouve dans un équilibre fin avec des notes aromatiques intense et fines en même temps.
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
Gyokuro Hoshino A
3JGA

Récolte: 25.05.2017
Provenance: Japon / Fukuoka / Yame / Hoshino
Altitude: 350 m d'altitude
Variété du théier: Yabukita, Kanayamidori, Tsuyuhikari
50g / 42,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Gyokuro de très bonne qualité. Hoshino A et C sont des thés du même origine qui ne se diffèrent que dans leur qualité.
Caractère:
Hautement concentré, juteux, doux, plein, suchré, beurré, légèrement épicé. Un thé qui fond dans la bouche comme un shortbread directement du four.
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
Gyokuro Hoshino C
3JGC

Récolte: 25.05.2017
Provenance: Japon / Fukuoka / Yame / Hoshino
Altitude: 350 m d'altitude
Variété du théier: Yabukita, Okumidori, Saemidori, Goko
50g / 32,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Un Gyokuro de bonne qualité. Hoshino A et C sont des thés du même origine qui ne se diffèrent que dans leur qualité.
Caractère:
Fort concentré, juteux, doux, plein, en plus une note finement prononcée amère qui donne au thé son épice.
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
Gold Medal Gyokuro
3JGG

Récolte: 23.04.2016
Provenance: Japon / Fukuoka / Yame / Hoshino
Altitude: 400 m d'altitude
Variété du théier: Saemidori
10g / 180,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Livraison sur demande
Description:
Le meilleure Gyokuro du Japnon 2016. Ce thé a gagné le premier prix du concour des Gyokuro de tout le Japon.
Caractère:
Un goût de jeune riz avec une douceur subtile, avec, par moment, rappelant une feuille de cerisier. En même temps riche en umami et faisant penser à des légumes. Délicat, élégant et simultanément intense.
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
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