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Variétés de théier
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Tie Guan Yin, Huang Dan, Mao Xie, Ben Shan, Mei Zhan, Rou Gui
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Ben Shan
Un très beau Minnan Oolong produit à partir de la variété Benshan. Les Benshan sont régulièrement vendu comme étant des Tie Guan Yin, car ceci permet de le vendre à un prix plus élevé, ce qui est dû à la réputation des Tie Guan Yin. Ce thé a été produit à Xiping, qui est considéré l'origine des Oolong d'Anxi. Ce thé a été oxydé en étant refroidi et il n'a pas été torréfié.
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