Li Shan Gui Fei4TGL Ernte: Oktober 2016
Herkunft: Taiwan / Nantou / Ren'ai / Cuifeng
Höhe: 1750-1850 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Qing Xin Wu Long (Insektenbefallen)
Ein echter, originaler Guifei in Top-Qualität aus insektenbefallenen Blättern. Mehr oxidiert als andere Grüne Oolong und leicht geröstet.Vom Teegarten in Cuifeng am Berg Lishan.
Charakter:
Ein Tee, der Welten verbindet. So erinnern fruchtig, süsse Nuancen an tropische Üppigkeit. Gleichzeitig ist jeder Schluck klar, mineralisch und würzig, wie ein von wilden Kräutern umgebener Bergsee.
Kategorie:
Gui Fei Guifei bedeutet Kaiserliche Konkubine und ist eine neuere Verarbeitungsart, die nach dem letzten grossen Erdbeben auf Taiwan am Berg Dongding erfunden wurde. In vernachlässigten und verwilderten Teegärten wurden die Teebüsche von Insekten befallen. Da im Frühling nicht geerntet wurde, waren die Blätter nach dem Insektenbefall sehr gross und konnten nicht als Oriental Beauty verarbeitet werden, also wurden grünere Kugelblatt-Oolong gemacht: Nach der Oxidation wird das Blattgut, oft mit Stengel, abwechslungsweise in beheizten Drehtrommeln befeuert und in Säcken auf Rollmaschinen zu kleinen Kugeln geformt. Guifei kombinieren die Leichte der Grünen Oolong mit den schweren süssfruchtigen Noten der Oriental Beauties.
Lagerung:
Dieser Tee wurde relativ grün produziert, jedoch genügend oxidiert und geröstet, dadurch ist er problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
