Cui Feng Mi Xiang4TGC Ernte: Frühling 2016
Herkunft: Taiwan / Nantou / Ren'ai / Cuifeng
Höhe: 1600 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Qing Xin Wu Long (Insektenbefallen)
Guter High Mountain aus insektenbefallenen Blättern aus einem Teegarten in Cuifeng am Berg Lishan. Mi Xiang meint Honigduft und verweist auf den Geschmack, der bei insektenbefallenen Blättern entsteht. Cuifeng Mixiang ist also ein Guifei. Mehr oxidiert als andere Grüne Oolong und leicht geröstet.
Kategorie:
Gui Fei Guifei bedeutet Kaiserliche Konkubine und ist eine neuere Verarbeitungsart, die nach dem letzten grossen Erdbeben auf Taiwan am Berg Dongding erfunden wurde. In vernachlässigten und verwilderten Teegärten wurden die Teebüsche von Insekten befallen. Da im Frühling nicht geerntet wurde, waren die Blätter nach dem Insektenbefall sehr gross und konnten nicht als Oriental Beauty verarbeitet werden, also wurden grünere Kugelblatt-Oolong gemacht: Nach der Oxidation wird das Blattgut, oft mit Stengel, abwechslungsweise in beheizten Drehtrommeln befeuert und in Säcken auf Rollmaschinen zu kleinen Kugeln geformt. Guifei kombinieren die Leichte der Grünen Oolong mit den schweren süssfruchtigen Noten der Oriental Beauties.
Lagerung:
Dieser Tee wurde relativ grün produziert, jedoch genügend oxidiert und geröstet, dadurch ist er problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.