Länggass-Tee | Familie Lange AG - Gyokuro - Gyokuro - www.laenggasstee.ch
Kabuse Okumidori
3JG2

Récolte: Juin 2016
Provenance: Japon / Kagoshima / Kirishima
Altitude: 240 m d'altitude
Variété du théier: Okumidori
100g / 35,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Les Kabusecha, comme les Gyokuro, sont des thés qui sont obragées avant d'être ceuillis. La technique est différente de celle du Gyokuro et s'adapte au Kabusecha souhaité. CEci donne au thé une certaine âpreté, qui est cependant plus subtile que celle trouvée dans les Sencha. Ce thé est fait à partir de la sous veriété Okumidori. Oku se réfère à la récolte tardive et Midori signifie vert.
Caractère:
Un thé, dont les notes légèrement herbacées sont sous-lignés par une âpreté subtile et un goût agréable de umami.
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
Gyokuro Temomicha
3JG7

Récolte: Printemps 2016
Provenance: Japon / Kyoto / Uji / Ogura
Altitude: 100 m d'altitude
Variété du théier: Gokou
25g / 110,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Disponible
Description:
Une rareté - un Gyokuro de Ogura, Uji, roulé à la main et d'un jardin qui est possiblement le plus ancien pour le Gyokuro. Le thé est ombragé pendant vingt jours de façon traditionnelle, c'est-à-dire en utilisant du roseau et de la paille de riz. Ce thé est cultivé de façon soignée et naturelle, ce qui lui confère des saveurs très aromatiques qui complètent le goût d'umami, typique pour les gyokuro.
Caractère:
Un thé dense avec un gût agréable de Umami qui se trouve dans un équilibre fin avec des notes aromatiques intense et fines en même temps.
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Quantité :
Gyokuro Hoshino A
3JGA

Récolte: 25.05.2017
Provenance: Japon / Fukuoka / Yame / Hoshino
Altitude: 350 m d'altitude
Variété du théier: Yabukita, Kanayamidori, Tsuyuhikari
50g / 42,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Epuisé
Description:
Un Gyokuro de très bonne qualité. Hoshino A et C sont des thés du même origine qui ne se diffèrent que dans leur qualité.
Caractère:
Hautement concentré, juteux, doux, plein, suchré, beurré, légèrement épicé. Un thé qui fond dans la bouche comme un shortbread directement du four.
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Gyokuro Hoshino C
3JGC

Récolte: 25.05.2017
Provenance: Japon / Fukuoka / Yame / Hoshino
Altitude: 350 m d'altitude
Variété du théier: Yabukita, Okumidori, Saemidori, Goko
50g / 32,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Epuisé
Description:
Un Gyokuro de bonne qualité. Hoshino A et C sont des thés du même origine qui ne se diffèrent que dans leur qualité.
Caractère:
Fort concentré, juteux, doux, plein, en plus une note finement prononcée amère qui donne au thé son épice.
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Gold Medal Gyokuro
3JGG

Récolte: 23.04.2016
Provenance: Japon / Fukuoka / Yame / Hoshino
Altitude: 400 m d'altitude
Variété du théier: Saemidori
10g / 180,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Livraison sur demande
Description:
Le meilleure Gyokuro du Japnon 2016. Ce thé a gagné le premier prix du concour des Gyokuro de tout le Japon.
Caractère:
Un goût de jeune riz avec une douceur subtile, avec, par moment, rappelant une feuille de cerisier. En même temps riche en umami et faisant penser à des légumes. Délicat, élégant et simultanément intense.
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Gyokuro Miyahara
3JGM

Récolte: 02.05.2017
Provenance: Japon / Fukuoka / Yame / Hoshino
Altitude: 300 m d'altitude
Variété du théier: Saemidori
10g / 55,00 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Livraison sur demande
Description:
Voici le Gyokuro que Miyahara-san a produit pour la compétition nationale de 2017. Avec ses thés, il a remporté le premier prix à deux reprises, ces dernières années - c'étaient nos Gold Gyokuro. Cette année, il n'a pas eu cette distinction, mais nous préférons des relations constantes aux prix et médailles. Il s'agit ici d'un Gyokuro fabriqué avec le plus grand des soins et il fait la fierté de Miyahara-san. Le jardin se trouve en face de sa maison, dans un coin rural de la région de Hoshino.
Caractère:
Très harmonieux, complexe et intense, avec beaucoup d'Umami.
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Gyokuro Oyamada
3JGO

Récolte: 03.05.2017
Provenance: Japon / Fukuoka / Yame / Kuroki
Altitude: 250 m d'altitude
Variété du théier: Saemidori
50g / 62,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Epuisé
Description:
Un excellent Gyokuro, fait en vue du concours de Gyokuro de la préfecture de Fukuoka. Produit par Mikio Oyamada dans le village de Kuroki. Ce thé a été ombragé pendent 16 à 20 jours puis cueilli à la main.

Il remplace le Gyokuro Tenka-ichi.
Caractère:
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
Gyokuro Uji
3JGU

Récolte: 20.05.2017
Provenance: Japon / Kyoto / Kyotanabe
Altitude: 100 m d'altitude
Variété du théier: Gokou & Samidori
50g / 82,50 CHF
T.V.A. incluse
Frais d'envoi exclus


Epuisé
Description:
Un excellent Gyokuro de la région de Uji, l'une des régions de thé les plus prestigieuses et avec une longue histoire. Ce thé à la fois équilibré et expressif a été composé par le maître de thé Morita.
Caractère:
Ce Gyokuro rassemble de façon très égégante le goût du umami avec des notes aromatiques variées et de la douceur.
Catégorie:
Gyokuro
Stockage:
Ce thé est conservé au frais dans les locaux de Länggass-Tee, afin de préserver sa fraîcheur.
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