Dian Hong Jin Ya6CDJ Ernte: April 2022
Herkunft: China / Yunnan / Lincang / Fengqing / Fengshan
Höhe: 1850 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Feng Qing Da Ye Zhong
Ein Yunnan Schwarztee original aus Fengqing in sehr guter Qualität. Eher ein samtig-weicher und doch voller, aromatischer und typischer Dianhong mit sehr vielen rötlichen Spitzen. Jinya bezeichnet das Blatt und heisst Golden Bud.
Charakter:
Erinnert an die duftende Süsse des Tabaks, an einen hölzernen Stall im warmen Sonnenschein. Voll, fein herb, dunkel-würzig und warm.
Kategorie:
Dian Hong (Yunnan-Schwarztee) Dian Hong, Yunnan Schwarztee, wurde 1936 zum ersten Mal hergestellt, damals zur Finanzierung des Widerstandes gegen die japanische Besatzung in Ostchina. Vorher wurde hier vor allem Grüntee gemacht, aber auch CTC-Schwarztee. Mittlerweile wird Dian Hong in mehreren Regionen rund um Fengqing angebaut. Im Gegensatz zu anderen China-Schwarztees werden Dian Hong verarbeitet aus Varietäten der Da Ye Zhong (Gross-Blatt-Sorte oder camellia sinensis var. assamica). Im Westen bekannt wurden vor allem die einfacheren Qualitäten, die jedoch meistens auch ganzblättrig verarbeitet werden. Gute bis Top-Qualitäten werden in verschiedenen Varianten (diverse Formen und Teepflanzenuntervarietäten) produziert. Yun Nan Hong Cha, abgekürzt Dian Hong sind kräftig, voll, malzig, jedoch ohne bittere Noten.