Dong Ding Gui Fei4TGD Ernte: Juni 2022
Herkunft: Taiwan / Nantou / Lugu / Fenghuang
Höhe: 700 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Qing Xin Wu Long (Insektenbefallen)
Ein echter, originaler Guifei in sehr guter Qualität aus insektenbefallenen Blättern. Etwas mehr oxidiert als andere Grüne Oolong und leicht geröstet.Dongding ist der Name eines Berges, wo seit etwa 1850 Tee angebaut wird. Das Teeanbaugebiet liegt etwa 800 Meter über Meer, daher sind Dongding Oolong keine High Mountain Teas. Das Klima ist jedoch sehr gut geeignet für Tees von hoher Qualität: morgens meist sonnig, nachmittags oft neblig, häufig weht Wind.
Charakter:
Leicht, zart und verführerisch duftend überrascht dieser Tee mit einer würzig-mineralischen Seite, welche die fein süsslichen Fruchtnoten wunderbar ergänzt.
Kategorie:
Gui Fei Guifei bedeutet Kaiserliche Konkubine und ist eine neuere Verarbeitungsart, die nach dem letzten grossen Erdbeben auf Taiwan am Berg Dongding erfunden wurde. In vernachlässigten und verwilderten Teegärten wurden die Teebüsche von Insekten befallen. Da im Frühling nicht geerntet wurde, waren die Blätter nach dem Insektenbefall sehr gross und konnten nicht als Oriental Beauty verarbeitet werden, also wurden grünere Kugelblatt-Oolong gemacht: Nach der Oxidation wird das Blattgut, oft mit Stengel, abwechslungsweise in beheizten Drehtrommeln befeuert und in Säcken auf Rollmaschinen zu kleinen Kugeln geformt. Guifei kombinieren die Leichte der Grünen Oolong mit den schweren süssfruchtigen Noten der Oriental Beauties.
Lagerung:
Dieser Tee wurde relativ grün produziert, jedoch genügend oxidiert und geröstet, dadurch ist er problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
