Shincha Yame3JX2 Ernte: April/Mai 2023
Herkunft: Japan / Fukuoka / Yame
Höhe: 150 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Saemidori, Tsuyuhikari, Kirari 31
Sehr guter Shincha von den ersten Erntetagen. Dieser Tee kommt von einem Teegarten in Yame City, welcher als Pilotprojekt der Präfektur zwischen 1969 und 1973 gegründet wurde. Der Ort wird als äusserst geeignet für den Teeanbau erachtet, da die sanften Hänge oftmals von Nebel bedeckt sind. Dies bewirkt eine leichte, natürliche Beschattung, welche dem Tee seine Süsse und seinen vollen Geschmack verleiht.
Charakter:
Dicht aber dezent, frisch, süss, spritzig.