Silver Tips1CST Ernte: März 2023
Herkunft: China / Fujian / Fuding
Höhe: 500 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Fu Ding Da Bai
Ein Baihaoyinzhen in sehr guter Qualität. Er kommt von sehr guter Lage in Fuding, einem der klassischen Anbauorte für Weisse Tees. Im Vergleich mit anderen erhältlichen Weissen Tees besser und traditioneller produziert, also weniger grün und grasig, sondern mehr weiss und heuig. An der Sonne gewelkt und getrocknet, leicht über Holzkohle geröstet.Diesen Tee gibt es auch in der nachhaltig-produzierten Schachtel unserer Édition Linie:
Silver Tips Édition SupérieureKategorie:
Bai Hao Yin Zhen Bai Hao Yin Zhen bezeichnet die ausschliesslich aus Tips (auch Buds oder Knospen genannt) gemachten Weissen Tees. Der Name bedeutet übersetzt Weiss-Haar Silber-Nadel, Yin Zhen wird oft auch als Silver Tips bezeichnet. Die weissen Haare sind nichts anderes als der Flaum auf den Blättern, der fertige Tee sieht aus wie silberne Nadeln. Klassische Bai Hao Yin Zhen kommen aus den Dörfern Fuding und Zhenghe (Provinz Fujian, China), heute wird solcher Tee in vielen Gegenden hergestellt. Bai Hao Yin Zhen sind sehr fein und leicht, doch trotzdem sehr aromatisch.
