Wu Dong Chen Men
5CCM

Ernte: 20.04.2018
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Wudong
Höhe: 1000 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Shui Xian Chen Men
50g / 85,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Wudong Chenmen ist ein seltener, spezieller Fenghuang Doncong, klassisch verarbeitet und mittelstark über Litschi-Holzkohle geröstet. Er trägt den Namen Chen Men, weil der Tee neben dem Tor (Men) des Dorfes (Chen im lokalen Dialekt) wächst. Auf Hochchinesisch (Mandarin) auch Cheng Men, Stadtmauer-Tor. Zugleich ist das chinesische Schriftzeichen für Chen auch eine alte Schreibweise für die lokale Minderheit She, welche bereits vor den Han-Chinesen in der Region ansässig war.
Charakter:
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Die Chun
5CDC

Ernte: April 2012/13/14
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou
Höhe: 500 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Qi Lan, Da Wu Ye, Shui Xian
50g / 25,00 CHF
inkl. MWSt
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Beschreibung:
Ein sehr interessanter Tee aus Chaozhou, Diechun bedeutet Frühlings-Schmetterling. Dieser Tee ist eine gelungene Mischung aus Tees der Variatäten Qilan, Shuixian und Dawuye. Die Idee dahinter ist es, einen guten, preiswerten und fruchtigen Phoenix Single Bush zu erhalten. Obwohl Die Chun streng genommen kein echter Fenghuang Dancong ist: echte Dancong müssen auschliesslich aus Untervarietäten von Shuixian sein. Er ersetzt den ausverkauften Hong Xiang Lan, der ausschliesslich aus Qi Lan war.
Charakter:
Wie eine leiser Spaziergang am Waldrand. Auf der einen Seite eine üppige, bunt duftende Blumenwiese, auf der anderen Holz, wilde Beeren und Moos.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Da Wu Ye Dong Pian
5CDD

Ernte: 17.09.2022
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Beixi
Höhe: 550 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Shui Xian Da Wu Ye
50g / 55,00 CHF
inkl. MWSt
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Lieferbar
Beschreibung:
Ein Dawuye Dongpian aus mittlerer Höhe von 20jährigen Teebüschen. Dongpian heisst Winterscheibe und bezeichnet hier die Herbsternte.

Auch in Fenghuang werden Herbst/Winter-Ernten produziert, klimatisch bedingt allerdings nur bis zu einer bestimmten Höhe über Meer und viel seltener als in Anxi und in Taiwan. Diese Fenghuang Dancong Dongpian kommen normalerweise auch nicht in den Handel. Im Gegensatz zu den runden, tiefen, dunkler gerösteten Frühlingsernten sind die Winterernten der Fenghuang Dancong hell, wenig oxidiert und nur ganz leicht geröstet. Sie sind unglaublich frisch und intensiv, eine ganz andere Art von grünen Oolong als die bekannten aus Anxi und Taiwan.
Charakter:
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde relativ grün produziert, jedoch genügend oxidiert und geröstet, dadurch ist er problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Da Wu Ye
5CDW

Ernte: 22.03.2022
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Beixi
Höhe: 600 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Shui Xian Da Wu Ye
50g / 30,00 CHF
inkl. MWSt
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Lieferbar
Beschreibung:
Ein klassischer Fenghuang Dancong der helleren Art, leicht über Litschi-Holzkohle geröstet. Pflückgut aus mittlerer Höhenlage von der Untervarietät Dawuye, Grosses Schwarzes Blatt.
Charakter:
Ein dynamischer, sich ständig wandelnder Tee. Blütenduft und exotische Frucht begegnen reifem Käse, einer fein cremigen Säure und getrockneten Kräutern.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Ya Shi Xiang Dong Pian
5CDY

Ernte: 26.09.2022
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Beixi
Höhe: 600 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Shui Xian Ya Shi Xiang
50g / 55,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Ein Yashixiang Dongpian aus mittlerer Höhe von 20jährigen Teebüschen. Dongpian heisst Winterscheibe und bezeichnet hier die Herbsternte.

Auch in Fenghuang werden Herbst/Winter-Ernten produziert, klimatisch bedingt allerdings nur bis zu einer bestimmten Höhe über Meer und viel seltener als in Anxi und in Taiwan. Diese Fenghuang Dancong Dongpian kommen normalerweise auch nicht in den Handel. Im Gegensatz zu den runden, tiefen, dunkler gerösteten Frühlingsernten sind die Winterernten der Fenghuang Dancong hell, wenig oxidiert und nur ganz leicht geröstet. Sie sind unglaublich frisch und intensiv, eine ganz andere Art von grünen Oolong als die bekannten aus Anxi und Taiwan.
Charakter:
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde relativ grün produziert, jedoch genügend oxidiert und geröstet, dadurch ist er problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Wu Dong Dan Zhu
5CDZ

Ernte: 17.04.2022
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou/ Fenghuang/ Lizaiping
Höhe: 1150 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Shui Xian (ein einzelner 140jähriger Teebaum)
25g / 75,00 CHF
inkl. MWSt
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Beschreibung:
Ein echter Single Bush, also ein Fenghuang Dancong aus einem einzelnen Teebaum namens Heimayi, der ca. 140 Jahre alt ist, und ganz oben am Berg Wudong steht, klassisch verarbeitet und mittelstark über Litschi-Holzkohle geröstet. Ein sehr anspruchsvoller, komplexer und wunderbarer Tee!
Charakter:
Unbeschreiblich! Sehr zurückhaltend, sehr dezent, doch... Dieser Tee birgt eine ganze Welt, einen Schatz aus feinsten Aromen. Fordernd und mitreissend.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Feng Huang Dan Cong
5CFD

Ernte: September 2020
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Guihu
Höhe: 1300 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Shui Xian
125g / 37,50 CHF
inkl. MWSt
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Beschreibung:
Einfacher und günstiger Fenghuang Dancong Milanxiang in typischer Verarbeitung, leicht geröstet. (Alte Schreibweise Fenghuang Dongchang)



Diesen Tee gibt es auch in der nachhaltig-produzierten Schachtel unserer Édition Linie: Phoenix Édition Supérieure
Charakter:
Fruchtig, an Waldhonig erinnernd und fein herb.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.

Menge :
Feng Huang Wu Long
5CFW

Ernte: Frühling 2010
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou
Höhe: 500 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Qi Lan, Da Hong, Mei Zhan, Huang Dan
125g / 36,00 CHF
inkl. MWSt
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Beschreibung:
Schöner, klassischer Tee aus Chaozhou in der Art des lokalen Alltagstees der 70er Jahre. Mischung aus verschiedenen Oolong-Varietäten (Qilan, Dahong, Meizhan, Huangdan) aus der Umgebung von Fenghuang. Da kein Shuixian dabei ist, ist dieser Tee streng genommen kein Fenghuang Dancong, weshalb er Fenghuang Wulong genannt wird.
Charakter:
Erinnert an ein warmes Feuer im herbstlichen Wald.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.

Menge :
Gong Xiang
5CGX

Ernte: April 2018
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Shiguping
Höhe: 900 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Shui Xian Gong Xiang
50g / 65,00 CHF
inkl. MWSt
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Lieferbar
Beschreibung:
Sehr schöner, eher heller Fenghuang Dancong aus dem Dorf Shiguping aus der Untervarietät Gongxiang, einer erst in den letzten Jahren verbreitete Varietät, die zu den besten hellen, duftenden Dancong und daher zur Kategorie der Zhilanxiang gehört, Sesamorchideenduft. Gong, wörtlich Tribut, im lokalen Dialekt jedoch hoch, markant, vielfältig, kräftig. Gongxiang ist also ein markant-kräftig-vielfältiger Duft.

Shiguping ist neben Fenghuang das zweite bekannte Dorf für Dancong. Das Terroir ist etwas anders als dasjenige am Berg Wudong oberhalb des Dorfes Fenghuang.
Charakter:
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Lei Kou Chai
5CLK

Ernte: 07.-10.04.2021
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Chudicuo
Höhe: 900 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Shui Xian Lei Kou Chai (30jährige Teebüsche)
25g / 50,00 CHF
inkl. MWSt
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Lieferbar
Beschreibung:
Der Mutterbaum dieses Tees stand bei Lizaiping auf dem Wudong auf 1000 Metern über Meer und wurde von einem Blitz getroffen, wonach er langsam austrocknete und abstarb. Rechtzeitig wurden Stecklinge genommen, um das einzigartige Aroma dieses Tees zu bewahren. Der Name Leikouchai bedeutet Blitz aufhalten Brennholz. Ein Wunder unter den Phoenix.
Charakter:
Ein stämmiger, wilder Tee, welcher den Blitzeinschlag in den Mutterbusch verinnerlicht hat. Klare Bitterkeit im Zentrum, würzige, holzige, warme Noten als Leuchtfeuer drumherum.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Lao Xian Weng
5CLX

Ernte: April 2018
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Shiguping
Höhe: 900 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Shuixian Laoxianweng
50g / 95,00 CHF
inkl. MWSt
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Lieferbar
Beschreibung:
Laoxianweng ist ein sehr seltener Fenghuang Dancong gesucht wegen seinem Aroma, seiner Tiefe, Fülle und Reinheit. Der über 400jährige Mutterbaum ist ein grosser, ausladender, alter Teebaum der Varietät Shuixian und wurde von den Einheimischen als alter, ehrwürdiger Unsterblicher bezeichnet - auf Chinesisch Lao Xian Weng. Über Stecklinge wurde die Untervarietät Laoxianweng weiterverbreitet. Unserer kommt aus Shiguping, neben Fenghuang das zweite bekannte Dorf für Dancong. Das Terroir ist etwas anders als dasjenige am Berg Wudong oberhalb des Dorfes Fenghuang.
Charakter:
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Niang Zai San
5CNZ

Ernte: 07.-09.04.2021
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Wudong
Höhe: 1100 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Shui Xian Niangzai San (70-80jährige Büsche)
25g / 72,50 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Die Büsche für diesen Fenghuang Dancong sehen aus der Ferne aus wie ein junges Mädchen, das einen Schirm hält; daher der Name Niangzaisan (Mädchen-Schirm). Dieser Phoenix aus über 70jährigen Büschen gehört zu den Yulanxiang Dancong.
Charakter:
Ein perfekt komponierter Tee. Mit seiner sanften Eleganz lädt er ein, die Sinne weit zu öffnen und die zarte Kraft des Tees in Vollendung zu geniessen.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Xiong Di
5CPD

Ernte: 07.04.2022
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Shanhou
Höhe: 550 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Shui Xian Xiong Di
50g / 55,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Ein seltener, spezieller Fenghuang Dancong von mittlerer Höhe aus 20jährigen Teebüschen der Untervarietät Xiongdixiang, Brüderduft. Sorgfältig verarbeitet, relativ stark über Litschi-Holzkohle geröstet.
Charakter:
Wild und kraftvoll wie ein uralter, dichter, unberührter Wald. Knorriges, harziges Holz neben Moos und Steinen, wilden Früchten und Blüten. Herausfordernd genauso wie wunderschön anmutig.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Huang Zhi Xiang
5CPH

Ernte: April 2015/2016
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Wudong
Höhe: 750 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Shui Xian Huang Zhi Xiang & Shui Xian
50g / 50,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Sehr schöner klassisch verarbeiteter Fenghuang Dancong, mittelstark über Litschi-Holzkohle geröstet. Pflückgut aus hoher Lage am Berg Wudong von der Untervarietät Huangzhixiang, Gardenien- (oder Kumquat-)Duft Ernte 2015, gemischt mit Shuixian Ernte 2016.
Charakter:
Schön holzige Röstnoten umgeben eine zarte Frucht, der Aufguss schmeckt zugleich erdig und honigsüss, erinnert an grünes Gemüse und frische Kräuter.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Jiang Mu Xiang
5CPJ

Ernte: 07.-08.04.2021
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Zhongping
Höhe: 850 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Shuixian Jiangmuxiang (50jährige Büsche)
25g / 60,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Jiangmuxiang heisst Ingwerduft und bezieht sich auf den charakteristischen, an Ingwerblüten erinnernden Duft und Nachgeschmack. Er gehört zum Phoenix Typ Huamixiang (Nektarduft) und ist einer deren gefragtesten. Der Legende nach, wurde der Mutterbaum während der Ming-Dynastie gepflanzt; der älteste noch existierende Baum steht beim Dorf Fengxi auf 830 Metern über Meer. Ein anderer Name für diesen Tee ist Tongtianxiang, Duft durch den Himmel.
Charakter:
Ein Tee, der mit der Essenz der Erde verbunden ist. Duftet intensiv nach Blüten und Boden und führt die Sinne über Wald und Wiese.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Mi Lan Xiang
5CPM

Ernte: 16.-21.03.2021
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Danhu
Höhe: 700 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Shui Xian Bai Ye (35jährige Büsche)
50g / 45,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Guter und typischer Fenghuang Dancong, klassisch verarbeitet und mittelstark über Litschi-Holzkohle geröstet. Pflückgut aus Danhu am Berg Wudong von der Untervarietät Baiye (Weisses Blatt). Gute Qualitäten von Baiye werden Milanxiang genannt, was Honigorchideenduft bedeutet und auf eine honigartige Süsse im Tee hinweist.
Charakter:
Warm, cremig-weich, fruchtig frisch, zart herb und honigsüss. Ein köstlicher typischer Phoenix.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Rou Gui Xiang
5CPR

Ernte: April 2014
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang
Höhe: 700 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Shuixian Rouguixiang
50g / 54,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Ausverkauft
Beschreibung:
Ein Fenghuang Dancong in sehr guter Qualität aus der Untervarietät Rouguixiang, was Zimtduft bedeutet. Ein typischer Phoenix, weder speziell hell noch dunkel. Mittelstark über Litschi-Holzkohle geröstet.
Charakter:
Dezente Intensität. Leicht fruchtig und würzig mineralisch.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Ya Shi Xiang
5CPS

Ernte: Frühling 2018
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Shiguping
Höhe: 900 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Shui Xian Ya Shi Xiang
50g / 60,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Ein wunderbarer Fenghuang Dancong aus dem Dorf Shiguping der eher helleren Art, nur leicht über Litschi-Holzkohle geröstet. Yashixiang bedeutet Entenmistduft und ist eine der spezielleren Shuixian-Untervarietäten. Die Legende dazu: Auf einem mit Entenmist gedüngten Feld wuchsen die Teebüsche besonders gut und der Tee daraus ergab ein schönes, eigenes Aroma, worauf der Tee aus diesen Büschen Entenmistduft genannt wurde.

Shiguping ist neben Fenghuang das zweite bekannte Dorf für Dancong. Das Terroir ist etwas anders als dasjenige am Berg Wudong oberhalb des Dorfes Fenghuang.
Charakter:
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Xing Ren Xiang
5CPX

Ernte: April 2012
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Lizaiping
Höhe: 1100 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Shuixian Xingrenxiang
25g / 70,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Ein klassischer Fenghuang Dancong in Top-Qualität, mittelstark über Litschi-Holzkohle geröstet. Pflückgut aus grosser Höhe oben am Berg Wudong von der Untervarietät Xingrenxiang, deutsch Mandelduft. Xingrenxiang ist einer der höchstgeschätzten Phoenix Single Bush.
Charakter:
Ein zarter Fluss entspringt einer Quelle im Wald, fliesst über grosse Steine, vorbei an Moos, harzig duftenden Bäumen und wilden Beerensträuchen. Ein Tee der einerseits ganz klar und rein ist, andererseits unglaublich reich an wohltuenden Aromen und Düften aus unberührter Natur.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Ye Lai Xiang
5CPY

Ernte: April 2014/2016
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Wudong
Höhe: 750 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Ya Shi Xiang, Da Wu Ye, Shui Xian
50g / 41,50 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Ein wunderbarer Fenghuang Dancong der eher helleren Art, nur leicht über Litschi-Holzkohle geröstet. Yelaixiang ist eine Blume, lateinisch Telosma cordata oder wörtlich Duft, der in der Nacht kommt. Pflückgut von hoher Lage am Berg Wudong, gemischt aus zwei Untervarietäten von Shuixian aus der Frühlingsernte 2016 sowie Shuixian Frühling 2014.
Charakter:
Im Duft eine schöne Blüte und feiner Zimt, frisch geschmolzener Schnee und Alpenkräuter. Im Aufguss würzig, cremig weich, butterig mit frischen Zitrusnoten, dazu eine leicht-herbe Frische, bezaubernd.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Zhi Lan Xiang
5CPZ

Ernte: 10.04.2021
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Zhongping
Höhe: 900 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Shui Xian Zhi Lan Xiang (45jährige Teebüsche)
50g / 95,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Wegen der schlanken Blattform, die an Bambusblätter erinnert, und des leichten Bambusnote im Geschmack wird der Tee auch Zhuye (Bambusblatt) genannt. Er gehört zum Phoenix Typ Zhilanxiang (Sesamorchideenduft) und gilt als König dieses Typs. Der Mutterbaum hat eine über 300jährige Geschichte und steht oben am Wudong.
Charakter:
Wunderbar würzig vereint dieser Tee den Duft von gebratenem Gemüse, gerösteten Gewürzen mit einem grün-herben und doch schön cremigen Aufugss.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet. Er wurde jahrelang gelagert und dadurch mikrobiell fermentiert, kann noch weiter altern.
Menge :
Shi Gu Ping Wu Long
5CSW

Ernte: April 2020
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Shiguping
Höhe: 900 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Shi Gu Ping Wu Long
50g / 60,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Shiguping Wulong ist ein sehr spezieller, seltener Tee aus einer alten Varietät der Teepflanze. Es handelt sich um eine alte lokale Sorte aus dem Dorf Shiguping und ist wohl eine der ältesten Oolong-Teepflanzen. Es ist KEINE Untervarietät von Shuixian - daher ist Shiguping Wulong streng genommen auch kein Feng Huang Dan Cong. Shi Gu Ping Wu Long hat viel dickere Blätter als Shuixian und kann daher zur Vorbereitung der Oxidation viel intensiver geschüttelt werden. Allerdings wird der Tee viel weniger stark geröstet als Phoenix aus Shuixian-Pflanzen.
Charakter:
Grün und intensiv bewegen sich die Aromen dieses Tees entlang eines kleinen stehenden Wassers, im Schilf, im Gras und immer wieder strömt im zarten Wind der Duft einer zarten Blüte vorbei.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Wu Dong Song Zhong
5CSZ

Ernte: April 2012
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Zhongxinyan
Höhe: 1100 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Shui Xian Song Zhong (> 50jährige Teebäume)
25g / 70,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Ein sehr schöner Fenghuang Dancong in hervorragender Qualität, der viel Aufmerksamkeit braucht. Pflückgut aus grosser Höhe oben am Berg Wudong von über 50jährigen Teebüschen der Untervarietät Songzhong, sorgfältig verarbeitet und mittelstark über Litschi-Holzkohle geröstet. Songzhong, Song(-Dynastie)-Sorte bedeutet folgendes: Von einem Teebaum, der aus der Song-Dynastie stammt und dementsprechend mindestens 700 Jahre alt ist, wurden Stecklinge genommen und neu gepflanzt. Diese Teebüsche sind selber nicht sehr alt, jedoch ihr genetisches Material, was sich natürlich auch im Geschmack äussert. Solche echten Wudong Songzhong werden in China zu ehren von Mao Zedong auch Dongfanghong (Der Osten ist rot) genannt.
Charakter:
Herbe Kraft, ursprüngliche Tiefe, Sanftheit des wissenden Alters.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
Tuan Shu Ye
5CTS

Ernte: 05.04.2021
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Lizaiping
Höhe: 1000 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Shui Xian Tuan Shu Ye (110jährige Teebüsche)
25g / 55,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Die Blattform ähnelt der eines Rötegewächses namens Neolamarckia, chinesisch Tuanshu oder Tuanhua - deshalb Tuanshuye, Neolamarckia-Blatt. Die Blätter sind dunkelbraun, der Duft trägt Honigsüsse und den für alte Teebäume typischen Moosgeruch. Von diesen 110jährigen Büschen wird jedes Jahr nur sehr wenig geerntet. Der 260jährige Mutterbaum steht auf 800 Metern über Meer beim Dorf Yahou und starb 2006 wegen Termiten und Holzwürmern.
Charakter:
Ein Tee von saftiger Fülle; geröstet, würzig, süss, ganz zart, plötzlich körpervoll, tropisch, duftendes Holz, Wald und saftige Früchte, dann wieder elegant, feingliedrig, Blütenduft, hinab zur Erde, dem Unterholz, der Wurzel. Wahrlich unvergesslich.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet. Er wurde jahrelang gelagert und dadurch mikrobiell fermentiert, kann noch weiter altern.
Menge :
Yu Lan Xiang
5CYL

Ernte: 12.-19.03.2021
Herkunft: China / Guangdong / Chaozhou / Fenghuang / Xiacuo
Höhe: 650 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Shui Xian Yu Lan Xiang
50g / 30,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Günstiger Fenghuang Dancong aus der Untervarietät Yulanxiang, übersetzt Magnolienduft. Gehört zum Phoenix Typ Huamixiang (Nektarduft). Ein eher heller, stark duftender Pheonix Single Bush.
Charakter:
Ein ausgewogener Tee, der die klar herben Noten mit der fruchtig-süssen Frische ins Gleichgewicht bringt.
Kategorie:
Phoenix Single Bush (Feng Huang Dan Cong)
Lagerung:
Dieser Tee wurde stark oxidiert und geröstet und ist dadurch problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig.
Menge :
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