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Winterernten (Dong Pian) aus Taiwan

Damit das Kugelblatt schön geformt wird, müssen die Säcke so fest wie möglich angezurrt werden24. März 2018

Frisch aus Taiwan haben wir Winterernten von Ende Dezember 2017/Anfang Januar 2018 erhalten. Wintertees oder chinesisch Dongpian, wörtlich "Winterscheibe" sind sehr seltene, spezielle Tees: Wenn das Wetter im Winter zu warm ist, wenn warme Luft vom Pazifik und viel Sonnenschein das Dezemberwetter prägen, erwachen die Teepflanzen aus ihrem Winterschlaf; zwischen Herbst und Frühling ruhen die Teepflanzen normalerweise. Im Winter 2017 war das Wetter zu warm und die Teepflanzen spürten zu früh den kommenden Frühling, wodurch dann Ende Dezember/Anfang Januar die Tees geerntet werden konnten. Im Ergebnis sind das süffige, aber feine, sehr süsse Tees. WIr konnten Winterernten aus Mingjian von drei verschiedenen Teeflanzenvarietäten kaufen.

Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.

Si Ji Chun Dong Pian 四季春冬片

Jin Xuan Dong Pian 金萱冬片

Rou Gui Dong Pian 肉桂冬片

Teegarten mit Teepflanzen der Varietät Sijichun in MingjianTeegarten von Teebauer Chen in MingjianBereits etwas zurückgestutzte Büsche der Varietät Rou Gui im Teegarten von Teebauer Chen

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Grüntee Sets aus Japan und China

Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022

Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee

Die Teereisen 2024 nahc Ostchina und Südchina finden statt. Es sind noch Plätze frei - wir freuen uns auf weitere Anmeldungen. Mehr Infos siehe unter:

Teereisen
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024

Frische Pu Er Sheng Cha 2023

Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:

Rohe Pu Er Cakes 2023 aus alten Teebäumen

Das Buch über Tee

Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.

Einblick in das Buch (pdf)
Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
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