Reisebericht: Ureshino und Arita April 2014
Heute ist der Tag für die Nebenprodukte. Gleich Porzellanstadt Arita.
Hier wurde die japanische Porzellanherstellung begründet, durch koreanische Töpfer, die von japanischen Kriegsfürsten im 17. Jahrhundert nach Raubzügen mehr oder weniger freiwillig in der Gegend von Arita ansässig wurden. Und hier auf reiche Kaolinvorkommen stiessen.
Heute ist das ziemlich touristisch vermarktet und sehr gross. Bin kilometerweit durch Regalreihen gelaufen, viele schöne Sachen habe ich dabei gesehen – aber nichts, was für unseren Laden von grossem Interesse wäre. Spezifische Teegegenstände eher spärlich – und wenn, dann zu gross und zu bemalt.
Aber das war der zweite Programmpunkt bzw. der eingeplante. Am Morgen wurden wir drum ausserplanmässig kurzerhand von Kazuhisa Tokunaga’s Mutter im Hotel abgeholt, um zur Teeauktion zu fahren. Analog zu Hoshino. Auch eine stille Auktion. Hektische Hin- und Hergerenne an den Mustertischen. Im hinteren Raum Probiergeschirr bereit und viele Wasserkessel. Man nimmt die interessierenden Tees aus den Musterschalen und giesst sich diese schnell an zwecks Vergleich. Habe Kazuhisa hier bei der Arbeit getroffen und mitprobiert. Schwierig, mit kochendem Wasser und entsprechend intensiv, eher ungeniessbar. Aber für den Fachmann aussagekräftig.
Anschliessend noch smalltalk im office mit dem Auktionschef, und Maccha aus Kama-iri cha.
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Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Die Teereisen 2024 nahc Ostchina und Südchina finden statt. Es sind noch Plätze frei - wir freuen uns auf weitere Anmeldungen. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop