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Newsletter Länggass-Tee September 2022

LogoNewsletter Länggass-Tee vom 07.09.2022


Homepage und Onlineshop: www.laenggasstee.ch
Länggass-Tee Familie Lange AG Länggassstrasse 47 3012 Bern Switzerland
info@laenggasstee.ch Tel +41(0)31 302 15 28 Fax +41(0)31 533 40 92

Sehr geehrte Kundinnen und Kunden,
Viele frische Tees der Ernte 2022 // Die Teeschule öffnet ihre Türen wieder! // Degustationen rarer Tees aus Ostasien // Degustationsseminar Oktober // Auflistung Frische und neue Tees unten.


Frische Grüntees aus Japan, China und Korea
Neben weiteren Schwarztees und Grüntees aus China und Taiwan sind endlich die frischen Taiping Houkui aus Huangshan, Provinz Anhui eingetroffen. Auch die koreanischen Tees aus frischer Ernte 2022 sind da, neben den Grüntees auch der koreanische Gelbtee. Aus Japan sind zwei Maccha und je ein Gyokuro und Kukicha aus der Ernte 2022 bereit.

Die Teeschule öffnet ihre Türen wieder!

Die Teeschule bietet allen Interessierten, Anfängern wie Expertinnen, Teetrinkern, Geniesserinnen wie Sensorikern, ein Tor in die Weiten der Teewelt. Sie bietet Raum, um in die Vielfalt des Tees einzutauchen und sich mit allen Sinnen auf eine faszinierende Reise zu begeben.
Wir haben uns während der einjährigen Ruhepause intensiv der internen Weiterbildung, dem Aufbau eines neuen Teams und der Ausarbeitung eines neuen Programms gewidmet. Nun freuen wir uns, das neu gestaltete, sich stetig weiterentwickelnde Angebot mit Ihnen zu teilen.

Programm und weitere Links unter Die Teeschule.


September 2022 - Degustationen rarer Tees aus Ostasien
Über unsere langjährigen Kontakte in China haben wir mittlerweile Zugang zu seltenen und gefragten Tees. Wir möchten unsere raren Tees teilen und unsere Schatzkammern öffnen. Dazu führen wir ein neues Format ein und führen eine lose Reihe von Verkaufsdegustationen an bestimmten Samstagnachmittagen durch. Die Degustation drehen sich um die folgenden drei Themen: Berühmte Tees aus China, Cave de Pu Er, Oolong aus der Schatzkammer.

Eine Degustation dauert eine knappe Stunde und kostet pro Person 50 Franken, welche beim Kauf von den degustierten Tees angerechnet werden.

10. September 2022 17-18 Uhr Berühmte Tees aus China: Schwarztees aus Tongmuguan
17. September 2022 17-18 Uhr Cave de Pu Er: gelagerte Tees von 1980 bis 2000
24. September 2022 17-18 Uhr Oolong aus der Schatzkammer: Holzkohlegeröstet - Wuyi Rock Tea

Wir bitten um eine Anmeldung im Reservationssystem Aleno.

Längerer Text auf der Website unter Degustationen rarer Tees aus Ostasien.

Degustationsseminar Oktober:
...bis hin zu ganz dunkel: Heicha inkl. Pu Er Shu Cha (postfermentiert). Degustationsseminar am 15. Oktober 2022 von 16.00-17.30. Informationen zu unserem Sortiment an Postfermentierten Tees finden sich im Onlineshop/Postfermentierte Tees.
Vergleiche auch die Blogeinträge zu Neuen Pu Er Shu Cha sowie die Reiseberichte Guangzhou 2016 und Changsha 2018.
Anmeldungen direkt im Aleno, weitere Informationen unter Degustationsseminare.

Mehr Informationen und Bilder zu den jeweiligen Neuheiten und Frischen Tees finden sie im Blog unter Neue & frische Tees. Dortselbst wird es bald News zu weiteren frischen Tees geben.

Raritätenraum

Ma'anyan-Felsen im Gebiet der Wuyi Rock Tea

Korb mit Heicha

Tencha wird zu Maccha gemahlen



Folgend die Auflistung der frisch eingetroffenen Tees:

07. September 2022
Huang Shan Mao Feng 黄山毛峰
Taiwan Bi Luo Chun台湾碧螺春

07. September 2022
Maccha Hoshinotsuyu 抹茶星之露
Maccha Ennennomukashi 抹茶延年之昔
Gyokuro Hoshino C 玉露星野C
Kukicha Maccha 被茎抹茶

30. August 2022
Tai Ping Hou Kui Chuan Tong 太平猴魁传统
Tai Ping Hou Kui 太平猴魁

25. August 2022
Ha Dong Dae Jak 河东大雀 하동대작
Ha Dong Se Jak 河东细雀 하동세작
Jirisan Wu Jeon 智异山雨前 지리산우전
Balhyocha: Hwang Cha 발효차: 황차

24. August 2022
Meng Ku Hong Cha 勐库红茶
Qi Men Mao Feng 祁门毛峰
Jin Guan Yin 金观音
Jin Jiang Hui Ming 金奖惠明

Holzkohletrocknen von Taiping Houkui

Befeuern im Wok der koreanischen Grüntees

Rollen, um die Oxidation zu starten

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