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Newsletter Länggass-Tee Dezember 2022

LogoNewsletter Länggass-Tee vom 07.12.2022


Homepage und Onlineshop: www.laenggasstee.ch
Länggass-Tee Familie Lange AG Länggassstrasse 47 3012 Bern Switzerland
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Sehr geehrte Kundinnen und Kunden,
Pu Er Ernte 2022, neue Schwarztees und neue Tama Ryokucha // t-magazin #2 // Teeschule – nächste Durchführung der Module ab Januar 2023 // Altjahreswoche 2022 - Degustationen rarer Tees aus Ostasien // Degustationsseminare 2023 // Auflistung Frische und neue Tees unten.



Pu Er Ernte 2022, neue Schwarztees und neue Tama Ryokucha
Endlich! Die frischen 2022er Pu Er Cakes sind eingetroffen. Erneut haben wir wunderbare Spezialitäten und Raritäten aus den ursprünglichen Teewäldern in Yunnan eingekauft. Alle unsere 2022er Cakes sind aus über 100jährigen alten Teebäumen, oft auch aus mehrere hundert Jahre alten - Gu Shu Sheng Pu Er.

Zusätzlich haben wir eine 100g-Tuocha aus einem Tee von alten Teebäumen aus dem Norden Yunnans produzieren lassen, und einmal mehr den Pu Er Sheng Tai im offenen Blatt aus gut 50jährigen Teebäumen.

Neu führen wir ein Set mit mini Cakes von auserlesenen Teewäldern in den Bergen östlich des Flusses Mekong.

Ende November sind auch einige Lieferungen mit frischen Schwarztees aus China eingetroffen, darunter einige, die wir schon länger nicht mehr hatten.
Aus Ureshino auf der südlichen japanischen Hauptinsel Kyushu führen wir zwei neue Tama Ryokucha, die dortige lokale Spezialität.

Siehe zu den frischen und neuen Tees auch die Blogeinträge mit Beschreibungen und Bildern: Neue & frische Tees im Blog.


t-magazin #2
Soeben ist die zweite Ausgabe des neuen Teemagazins aus Deutschland erschienen und ist bei uns im Laden und auf dem Webshop erhältlich.
Weitere Informationen siehe t-magazin.net.


Teeschule – nächste Durchführung der Module ab Januar 2023
Die Teeschule bietet allen Interessierten ein Tor in die Weiten der Teewelt und schafft Raum, um in die Vielfalt des Tees einzutauchen und sich mit allen Sinnen auf eine faszinierende Reise zu begeben.
Wir laden Sie herzlich ein, mit uns zu entdecken, auszuprobieren und zu geniessen!

EINFÜHRUNGSKURS: Grundlagen zu Verarbeitung, Zubereitung und Sensorik. Beginn der Abendmodule: Do, 12. Januar 2023, 19.00 Uhr.

PERSPEKTIVEN–VERANSTALTUNGEN. Die Facetten des Tees entdecken, erleben und vertiefen. Nächste Veranstaltungen: 20. Januar und 18. Februar 2023.

Programm und weitere Links unter Die Teeschule.


Altjahreswoche 2022 - Cave de Pu Er
Degustationen rarer Tees aus Ostasien
Trinken Sie mit uns die spannendsten und besten Tees. Wir packen unsere schönsten Schätze aus und möchten Sie mit Ihnen teilen. Wir bereiten die Tees im Gongfucha für Sie zu und erzählen die Geschichte(n) zu den Tees. Eine Degustation dauert eine Stunde und ist bei einem Tee-Einkauf ab 50 Franken inbegriffen.
Keine Vorkenntnisse nötig - wir freuen uns, wenn Sie dabei sind!

Cave de Pu Er. Altjahreswoche, jeweils von 16-17 Uhr
Di 27.12.: Yiwushan - Bohetang und Yuanye Gaogan
Mi 28.12.: Yibang und Manzhuan - Mao'erduo, Laojie, Guoyoulin
Do 29.12.: Bulangshan - Laobanzhang und Laoman'e
Fr 30.12.: Yiwushan - Laojie, Sanheshe, Mahei, Manxiu

Wir bitten um eine Anmeldung im Reservationssystem Aleno.
Längerer Text auf der Website unter Degustationen rarer Tees aus Ostasien.

Raritätenraum

Teeschule: Chinesische Zubereitung Gong Fu Cha

Teewald mit alten Teebäumen in Laoman'e

Oolong in einem Lager in Chaozhou

Degustationsseminare 2023
Im Januar starten die Degustationsseminare für das Jahr 2023,wie gehabt jeweils am ersten Samstag im Monat (Ausnahme Oktober). Am 7. Januar 2023 beginnen wir mit dem Degustationsseminar zum Thema gelagerte Oolong. Grand Crus des Tees aus den 80er, 90er und Nullerjahren.
Anmeldungen direkt im Aleno, weitere Informationen unter Degustationsseminare

Folgend die Auflistung der frisch eingetroffenen Tees:

07. Dezember 2022
Pu Er Sheng Tai 2022 普洱生态
Baoshan 2022 保山
Mini Cakes Ost 2022 assortiert 江内迷你饼

06. Dezember 2022
Tong Jun Mei 铜骏眉
Zhang Ping Hong Cha 漳平红茶
Dian Hong Jin Ya 滇红金芽
Jiu Qu Hong Mei 九曲红梅
Ying De Hong Cha 英德红茶

Dong Ding Superior 特级冻顶
Dong Ding Gui Fei 冻顶贵妃
Huang Zhi Xiang 黄枝香

02. Dezember 2022
Jinggu 2022 景谷
Yiwushan 2022 易武山
Youleshan 2022 攸乐山
Mengsong 2022 勐宋
Nannuoshan 2022 南糯山
Bulangshan 2022 布朗山

Laobanzhang 2022 老班章
Nannuoshan Danzhu Bingcha 2022 南糯山单株饼茶
Yuan Ye Gao Gan 2022 原野高杆
Yibang Mao'erduo 2022 倚邦猫耳朵
Manzhuan 2022 蛮砖
Bohetang Kantou 2022 薄荷塘砍头
Bohetang Gaogan 2022 薄荷塘高杆

26. November 2022
Tama Ryokucha Mushiguri 玉緑茶蒸しぐり
Tama Ryokucha Hinpyoukai 玉緑茶品評会

Teegarten in Zhang Ping mit Shuixian-Pflanzen

Maocha aus alten Teebäumen mit dem Neifei kurz vor dem Pressen

frisch gepresster Gu Shu Bing Cha

Teegarten in Ureshino für Tama Ryokucha

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