Shincha 2020 und Nachlieferung Maccha
12. Juni 2020
Shincha sind die ersten frischen Tees in Japan, der Name bedeutet schlicht neuer Tee. Bei der Verarbeitung wird auf die besondere Frische geachtet, während bei den späteren Ernten für Sencha oder Gyokuro mehr die Haltbarkeit und die Ausgewogenheit im Vordergrund steht.
Auch dieses Jahr haben wir wieder einen hervorragenden Shincha Yame vom selben Lieferanten kaufen können. Allerdings war dieses Jahr die Einkaufssituation gänzlich anders, wir haben im Vertrauen ohne Muster Shincha gekauft, da Pakete aus Japan nur zu sehr hohen Preisen versendet werden konnten. Nun hat sich die SItuation etwas gebessert und die erste Lieferung mit frischem japanischen Grüntee ist eingetroffen! Mit dabei war auch eine Nachlieferung vom Maccha Hoshinotsuyu, allerdings noch aus der Ernte 2019, jedoch frisch gemahlen.
Der handverarbeitete Shincha Temomicha wurde im 2020 leider nicht produziert, da die Veranstaltung zum ersten Tee in Yame in diesem Frühjahr nicht hat stattfinden können. Wir hoffen auf nächstes Jahr!
Vegleiche auch den Reisebericht Hoshino 2017.
Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf die Teenamen unten.
Shincha Yame 新茶八女
Maccha Hoshinotsuyu 抹茶星之露
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Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Die Teereisen 2024 nahc Ostchina und Südchina finden statt. Es sind noch Plätze frei - wir freuen uns auf weitere Anmeldungen. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
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